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而現(xiàn)在，為了迎戰(zhàn)即將在2019年俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽，全新一輪的國內(nèi)選拔賽早已進入了白熱化階段！第45屆世界技能大賽江蘇省選拔賽“烘焙”、“糖藝/西點制作”、“烹飪（西餐）”
世界技能組織成立于1950年，是非政府國際組織，現(xiàn)有75個成員，其宗旨是通過各會員之間合作在世界范圍內(nèi)推動職業(yè)技能事業(yè)發(fā)展，主要活動是每兩年舉辦一次的世界技能大賽。世界技能大賽也被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平也代表了世界職業(yè)技能領域的最高水平。本次由江蘇省人力資源和社會保障廳主辦，蘇州市人社局、王森學院承辦的第45屆世界技能大賽江蘇省選拔賽，在王森學院木瀆校區(qū)世賽基地開賽，經(jīng)過4月17~19日，3天時間的比拼，最后“烘焙”&“糖藝/西點制作”項目的選手們也已經(jīng)完成了本階段比賽的賽程。那么你想知道這些經(jīng)過層層選拔、年齡都在22歲以下的選手們，都帶來了怎樣的驚喜嗎？來來來~~跟著小伊去現(xiàn)場?。”敬挝覟榇蠹曳窒淼氖切鲁鰻t的“烘焙”&“糖藝/西點制作”項目▼
為了保證本次比賽更加公平、公正，更加專業(yè)，本次的裁判長以及評委們都是行業(yè)內(nèi)舉足輕重的大咖，以及一些國際賽事上的冠軍得主。
烘焙項目該項目的選手們需要在規(guī)定的時間內(nèi)完成7個模塊的比賽內(nèi)容：競賽過程&作業(yè)書、辮子面包、咸派、“童年”主題藝術(shù)面包、無糖無油面包制作（傳統(tǒng)法棒與法式造型面包）、可頌與丹麥面包制作、以及所有作品的擺臺。
從基礎的準備材料開始，用心和雙手把所有的材料按步驟揉合，在時間的催化下醒發(fā)，最終用匠心做出自己的作品。這個過程將注定充滿挑戰(zhàn)，選手們需要精準的把控時間、溫度、原料，以及作品的狀態(tài)，掌握不同作品的制作要領。選手作品
糖藝/西點制作該項目的選手們需要在10個小時內(nèi)按照規(guī)定完成：基本的標準操作、杏仁膏塑形、整形蛋糕（包含拉糖支架）和巧克力造型模塊的制作?！疤撬?西點”項目對于選手們的藝術(shù)造型、材料掌控的要求極高，并且選手們還需要根據(jù)題目進行造型的創(chuàng)作，非常挑戰(zhàn)選手們的技能水平。
連續(xù)10個小時的制作，不僅考驗選手們的體力，更是對選手們心理素質(zhì)的一大挑戰(zhàn)。時刻緊繃的神經(jīng)、慢慢流失的體力以及高度集中的注意力……好在努力拼搏的他們，為自己交上了一份完美答卷??！選手作品
現(xiàn)在作品已經(jīng)出爐，成績也即將公布到底誰能出線參加將在6月份上海舉行的全國總決賽呢？我們拭目以待吧?。‘斎?，錯過這三天賽事的粉絲也不要氣餒只要長按識別下方二維碼就可以觀看本次世賽選拔賽直播回放啦
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