各種網(wǎng)紅店在一二線(xiàn)城市絡(luò)繹不絕的出現(xiàn)今天流行臟臟包明天流行臟臟茶后天還不知道流行什么呢
隨便一個(gè)火一點(diǎn)的私房配方就賣(mài)幾千塊隨便一家網(wǎng)紅甜品就排幾個(gè)小時(shí)才能吃上這個(gè)世界是怎么了？難道我們真的只能靠嘩眾取寵奪人眼球了么？
不如在自己家廚房做出一眾網(wǎng)紅甜品不如買(mǎi)幾套好用又好看的模具也不枉費(fèi)我們買(mǎi)了最好的原料趁著618
i烘焙商城全場(chǎng)福利先公布即日起——6月28日24點(diǎn)滿(mǎn)200減10元滿(mǎn)300減20元那么今天第二場(chǎng)：模具特賣(mài)開(kāi)始啦！
連戚風(fēng)都能做出千變?nèi)f化①學(xué)廚4寸加高戚風(fēng)模
4寸戚風(fēng)通常用2個(gè)蛋的配方CONY最喜歡的的果子學(xué)校的綿軟戚風(fēng)配方用這個(gè)模具烤出來(lái)也是棒棒噠軟妹子4寸加高戚風(fēng)配料蛋黃2個(gè)細(xì)砂糖（蛋黃里）14g水20g玉米油20g低筋面粉35g蛋白2個(gè)細(xì)砂糖（蛋白里）33g最后面糊大約占模具的7成高輕輕晃平表面就可以活底圓模千萬(wàn)不要像煙囪模那樣磕哦
150度烤50分鐘左右在烤箱內(nèi)15分鐘左右就可以滿(mǎn)模導(dǎo)熱效果好而且導(dǎo)熱均勻
50分鐘后取出30cm高摔一下模具震出熱氣然后立刻倒扣
完全冷卻后用脫模刀脫模戳下圖即可查看完整步驟▼▼▼
玫瑰金的配色加陽(yáng)極處理的鋁合金材質(zhì)保證成功率的同時(shí)光是模具看上去也是美美噠
②中國(guó)紅6寸雙用戚風(fēng)模
我們常用的戚風(fēng)模具很多是陽(yáng)極鋁合金模具內(nèi)壁的粗糙很適合戚風(fēng)爬升但最最致命的弱點(diǎn)：難洗！很多人想這也沒(méi)辦法啊只有鋁合金的模具才能達(dá)到利于戚風(fēng)爬升的效果吧
當(dāng)然不是啦我們常見(jiàn)的碳鋼模具的不沾涂層只要修改一下涂層沾黏性的系數(shù)和配比就可以達(dá)到“沾”的效果所以碳鋼+涂層的模具一樣可以拿來(lái)做戚風(fēng)哦那是相當(dāng)好洗！
如果你迄今為止沒(méi)有做過(guò)滿(mǎn)意的戚風(fēng)蛋糕在更換模具的同時(shí)也可以同時(shí)深入學(xué)習(xí)一下戚風(fēng)的各種知識(shí)點(diǎn)和操作手法幾萬(wàn)人看過(guò)的最詳細(xì)零失敗戚風(fēng)視頻課了解一下觀看零失敗戚風(fēng)視頻▼▼▼▼
吐司都可以美噠噠①學(xué)廚250g正方形吐司盒
在我們印象中吐司除了切片之外好像沒(méi)有其他更上鏡的辦法今年流行的250g“水立方”吐司就告訴我們沒(méi)有什么事物是賣(mài)不了萌的只是我們想象力太貧乏而已于是小可愛(ài)吐司橫空出世
不管是閨蜜聚餐還是跟男票老公約會(huì)去港式茶餐廳的話(huà)冰淇淋厚多士總是最經(jīng)常被翻牌子的飯后甜品厚多士這個(gè)香港人的音譯詞也許你還有點(diǎn)懵但看到下面美美噠實(shí)物圖立馬就明白我在說(shuō)什么咯
那厚多士到底在家里要怎么做？其實(shí)沒(méi)有你想的那么復(fù)雜啦很多童鞋平時(shí)都是面包小能手
一點(diǎn)點(diǎn)小心機(jī)怎么能難倒我們！最最最最最關(guān)鍵的一步就是祭出殺手锏——今年火遍整個(gè)烘焙圈的正方形小吐司盒！當(dāng)當(dāng)當(dāng)擋~~
②中國(guó)紅超高顏值吐司盒
自從中國(guó)紅吐司盒開(kāi)售之后好評(píng)簡(jiǎn)直蜂擁而來(lái)?yè)醵紦醪蛔?img data-ratio="1.1647230320699709" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202303/13/141142241.png" data-type="png" data-w="686" />做出好看的吐司來(lái)答應(yīng)我，一起用早餐拿下朋友圈吧！
③好吐司得配好刀
當(dāng)然切吐司搭配一把原裝進(jìn)口的關(guān)東刀更是好上加好咯什么程度的面包刀才算好那必須是不掉渣、切邊整齊切起吐司來(lái)毫不費(fèi)力就像下面的視頻一樣▼▼▼視頻中削吐司如泥的面包刀就是日本原裝進(jìn)口的學(xué)廚關(guān)東面包刀了CONY只聽(tīng)說(shuō)它是關(guān)市東部的第四代制刀匠人制造一開(kāi)始懷著看看是不是跟那把網(wǎng)紅“關(guān)東刀”差不多的心態(tài)試用結(jié)果完全不是那么回事??！因?yàn)閷?shí)在是太好用了！遠(yuǎn)勝網(wǎng)紅款！
各種網(wǎng)紅蛋糕都不在話(huà)下①學(xué)廚千層專(zhuān)用小煎鍋
把千層皮做成班戟這事兒太常見(jiàn)了！一不小心就變成了班戟奶油蛋糕但是只要學(xué)會(huì)下面這招——凝固一層薄如蟬翼的面皮之后倒掉多余面糊一切都解決了當(dāng)然，首先得有一個(gè)尺寸合適又特別淺的小煎鍋
學(xué)廚千層專(zhuān)用小煎鍋就是啦！尺寸有很常用的6寸（15cm）和9寸（23cm）兩款碳鋼材質(zhì)加上不沾涂層煎鍋一看造型就知道是為千層專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)
現(xiàn)在開(kāi)始，咱們做的是千層再也不是班戟了！
②學(xué)廚凹底六連模
凸起六連模跟我們常見(jiàn)的馬芬六連杯設(shè)計(jì)剛好相反倒扣出來(lái)的小蛋糕剛好是一個(gè)空心小杯子的形狀不管是灌醬甜奶油，還是用水果裝飾都游刃有余蛋糕量也相對(duì)較少，不會(huì)有吃一個(gè)就撐著的尷尬比如下面這款西柚紅茶小蛋糕看起來(lái)可愛(ài)、吃起來(lái)爽口做起來(lái)也是超級(jí)方便▼▼▼制作視頻這個(gè)模具跟各種餡料、水果都是好盆友用其他水果裝飾也是美美噠
各種套餐9折滿(mǎn)足不同需求的你
6寸不沾模具*1用來(lái)做圓形重芝士、輕芝士、慕斯、凍芝士、磅蛋糕等等基本上除了戚風(fēng)蛋糕以外的圓形蛋糕都可以用上它是入門(mén)童鞋的必備款哦6寸戚風(fēng)雙底模具*1專(zhuān)門(mén)用來(lái)做戚風(fēng)的模具有一點(diǎn)的黏連性，讓戚風(fēng)蛋糕爬得更好（不可以用不沾模做戚風(fēng)哦）而且雙底模具配了兩個(gè)底片一個(gè)模具搞定圓形戚風(fēng)和煙囪戚風(fēng)兩種款式28*28cm正方形烤盤(pán)*1最標(biāo)準(zhǔn)的烤盤(pán)尺寸一般用來(lái)烤曲奇、做各式蛋糕卷還可以做牛軋?zhí)堑鹊仁呛姹喝腴T(mén)標(biāo)配模具
6寸不沾圓模*18寸不沾圓模*118*18cm方形不沾模*121*8cm長(zhǎng)方形磅蛋糕模*1不沾模具一般用來(lái)做戚風(fēng)蛋糕以外的所有類(lèi)型蛋糕用途廣泛到不可不買(mǎi)如果說(shuō)6寸圓形是入門(mén)小白必備的話(huà)那更多形狀更多尺寸的不沾模具可以同時(shí)做多層蛋糕、組裝異形蛋糕一般可以按照配方順利做出基礎(chǔ)甜品后或者原來(lái)的不沾模具老化、不沾性變差了這個(gè)套餐很值得入手哦
5寸菊花派盤(pán)*2橢圓形輕乳酪模*1450g吐司盒*1有一定基礎(chǔ)噠童鞋開(kāi)始做吐司對(duì)不同蛋糕的外貌有了不同的要求那買(mǎi)兩個(gè)5寸派盤(pán)烤兩份水果撻或者用輕乳酪模具做一個(gè)治愈系的橢圓形輕芝士蛋糕都是很好的選擇（吐司盒材料導(dǎo)熱效果非常好，建議降低10度或者減少烘烤時(shí)間哦）
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