茶遇上咖啡 喚醒世界香味

  原標(biāo)題：茶遇上咖啡 喚醒世界香味——中國國際茶葉博覽會“國際茶咖對話”特寫


　茶與咖啡，正如兩位性格不同的女子，一位溫婉嫻靜、清雅脫俗；一位熱情奔放、美麗迷人。

  茶與咖啡，更是世界上最重要的兩大飲品，不但消費量居于世界無酒精飲料消費量前列，而且還融入了世界各地的風(fēng)土文化?？Х认M以歐美居多，一杯濃郁醇香的咖啡叫醒了多少人的清晨；茶文化以中國、日本等亞洲國家最為發(fā)達(dá)，對家的記憶總也離不開母親手上的一杯裊裊清茶。

  5月18日，在首屆中國國際茶葉博覽會期間，一場“國際茶咖對話”創(chuàng)新性地開啟了茶與咖啡的紅顏知己之約，也進(jìn)一步開啟了中西方文化的交融互通。

  會上有農(nóng)業(yè)部副部長屈冬玉、河南省副省長王鐵與哥倫比亞駐華大使奧斯卡·魯埃達(dá)、越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長陳青南等政府官員之間的對話；也有西湖龍井正浩茶莊總經(jīng)理胡璧如與星巴克負(fù)責(zé)人許嘉純等茶咖企業(yè)之間的對話；還有西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉勤晉和斯里蘭卡茶葉局錫蘭茶促進(jìn)部主任哈希塔·德·阿爾維斯等專家之間的對話。

  農(nóng)業(yè)部副部長屈冬玉全程用英語向國外嘉賓介紹了中國茶的發(fā)展?fàn)顩r，他認(rèn)為，中國是世界茶葉第一出口國，不過，出口量雖然最大，產(chǎn)業(yè)效益卻還沒有像英國那么大，必須提升競爭力，創(chuàng)造產(chǎn)品附加值。未來可以把茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合起來，通過旅游業(yè)的發(fā)展，讓世界游客把中國茶文化帶回自己國家去，在文化交融中共享茶文化的魅力。

  河南副省長王鐵面對兩位“咖啡王國”的代表，哥倫比亞駐華大使奧斯卡·魯埃達(dá)和越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長陳清南，推出了他引以為豪的家鄉(xiāng)名茶——信陽毛尖。他介紹說，信陽毛尖已經(jīng)有著兩千多年的歷史，自建國以來年年都在巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金獎，是河南名茶，更是世界名茶。

  哥倫比亞大使奧斯卡·魯埃達(dá)也向與會嘉賓介紹了其本國特有的咖啡文化。他說，哥倫比亞的咖啡已不僅僅是一種產(chǎn)業(yè)，更是一種獨特的文化和潮流。很多人在每日工作的時候都會去喝一杯咖啡。而他來到中國后，習(xí)慣早上喝一杯咖啡，下午的時候喝茶，融合了咖啡和茶的飲品習(xí)慣，不僅讓他能夠保持清醒的頭腦，而且對中國和哥倫比亞的文化相容有了更深刻的認(rèn)識。

  會上還安排了展示了代表中國茶文化精髓的茶葉品鑒、茶道展示、舞茶表演等精彩活動。

  杭州虎跑泉水歷來被認(rèn)為是西湖龍井的絕配，有著“未嘗龍虎飲，枉做西湖游”之說。主持人介紹說，虎跑泉由于表面張力很大，水倒入杯中，水面高出杯口兩三毫米都不外溢，更奇趣的是，現(xiàn)場身著白衣的江南女子揮袖表演，將一片銀葉平放水面，銀葉浮于水上而不下沉。中外嘉賓一邊欣賞，一邊品嘗著用虎跑泉水泡的茶，贊不絕口。

  在舞茶表演上，茶藝師手持黃銅茶壺，壺嘴細(xì)長足有一米。只見他們騰挪躍起，仿若行云流水。一支長嘴銅壺在茶藝師手里揮灑自如，沖茶時高高舉起，細(xì)長水流準(zhǔn)確落入杯中，讓人驚嘆不已。

  幾個小時的活動贏得了現(xiàn)場中外嘉賓的好評。這是茶與咖啡的對話，也是中國與世界的對話；是一場相遇，也將是一場相守。

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