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樂樂茶廣州最后一家店關(guān)閉？官方獨(dú)家回復(fù)。本月23日，廣州最后一家樂樂茶正式閉店。
樂樂茶常務(wù)副總裁郭思含獨(dú)家回復(fù)《中國(guó)飲品快報(bào)》：廣州門店實(shí)際經(jīng)營(yíng)良好，本次關(guān)店屬于房租到期正常解約。
01廣州這家店為什么要關(guān)掉？
樂樂茶廣州門店最后一天營(yíng)業(yè)問到關(guān)店的原因，郭思含介紹，“華南地區(qū)在早年進(jìn)入時(shí)，缺乏足夠的戰(zhàn)略層面的發(fā)展規(guī)劃，屬于單兵作戰(zhàn)。暫時(shí)關(guān)閉廣州門店，是為了今年底/明年初以全新的面貌重新進(jìn)入該市場(chǎng)，公司已有相關(guān)規(guī)劃，也感謝粉絲們的理解和關(guān)愛。”
樂樂茶在這兩年，一直有一些不斷推出的新品，受到消費(fèi)者的喜愛，例如經(jīng)典臟臟系列、夢(mèng)龍聯(lián)名夢(mèng)樂冰冰茶、環(huán)保概念地球酪酪、OLAY聯(lián)名椰白系列、亨氏聯(lián)名番茄冰冰茶、奧利奧聯(lián)名奧樂奧冰冰茶、中秋節(jié)點(diǎn)玉兔酪酪、六神聯(lián)名薄荷玫瓏冰椰椰等。
樂樂茶不斷推出新品2021年前，在餐飲行業(yè)，開店成功率80~90%已經(jīng)是很好的水平，樂樂茶開店成功率高于這一數(shù)值。
樂樂茶在2021年11月到2022年1月間聚焦華東開出了40余家新店，門店數(shù)增長(zhǎng)70%，并且盈利情況良好。
樂樂茶門店02主打烘焙復(fù)興
關(guān)于今年和未來(lái)的品牌規(guī)劃，郭思含介紹，2022年，樂樂茶將進(jìn)一步提高開店速度，2022年底門店數(shù)300家，2023年底門店數(shù)500家。
持續(xù)關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新力，在保持行業(yè)內(nèi)最高上新速度的同時(shí)，兼顧推出產(chǎn)品的品質(zhì)。
主打烘焙復(fù)興，聚焦更多精力在烘焙的發(fā)展上，產(chǎn)品線全面升級(jí)。
公司將推動(dòng)全新的更輕量級(jí)的小店模型，更加重視小程序和外賣，推進(jìn)營(yíng)銷2.0，甚至進(jìn)一步升級(jí)營(yíng)銷3.0模式，深化、優(yōu)化屬于樂樂茶的數(shù)字化營(yíng)銷模型，通過聯(lián)名等方式，反哺產(chǎn)品力的升級(jí)，打造更適合樂樂茶品牌長(zhǎng)效發(fā)展的爆款邏輯，會(huì)以零售中“omni-channel全渠道”的思路思考茶飲線上和線下流量。
新中式烘焙產(chǎn)品售賣場(chǎng)景門店的空間設(shè)計(jì)和整體VI全面升級(jí)。
國(guó)潮之下，中點(diǎn)復(fù)興。這幾年，從產(chǎn)品開發(fā)、空間設(shè)計(jì)到營(yíng)銷等方面挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化，新中式烘焙已然成為餐飲行業(yè)最火熱的賽道之一，并涌現(xiàn)出不少國(guó)潮新中式品牌，例如墨茉點(diǎn)心局、虎頭局渣打餅行、瀘溪河等。
臉譜灌漿曲奇與糖葫蘆麻薯（圖源：墨茉點(diǎn)心局）類比飲食習(xí)慣相近的日本市場(chǎng)“和風(fēng)西點(diǎn)”的行業(yè)演變規(guī)律，國(guó)潮之下，烘焙將成為最優(yōu)先、也是最容易被改造的品類。
· ARTICLE文章阿存EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
