每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)一到周一小編就崩潰,原來世界上最遠的距離,不是生與死,而是小編看著地鐵停在小編面前,而小編卻等了4趟還是上不去!對于小編來說,美好的一天可是從一杯咖啡開始呢,所以今天小編決定拉一朵【玫瑰花】來開啟小編今日元氣滿滿的一天!好喝的拿鐵咖啡一定要配上好看的圖案(不好看不可以噴我哦)對不對,今日小編就給大家整一個玫瑰花拉花教程吧!小編用的意式濃縮是【前街咖啡精品拼配】巴西拼配哥倫比亞,拼配是以6:4的比例。先隨小編來看一個完整的【玫瑰花】拉花視頻吧!視頻太快,看不清?沒關(guān)系,小編開始放慢了分解步驟啦。第一步先將濃縮咖啡和牛奶充分的融合(融合這一步可是很重要的喲)第二步先拉一條半包圍的線,奶缸往線前面一點往上推兩小層,(左右各推一小層)再往這兩小層中間推一個小小心的形狀形成花朵的花蕊。第三步在花朵的兩邊,各拉兩片葉子,晃奶缸(記住晃動奶缸左右幅度要保持一致)形成壓紋,這樣葉子就拉好啦第四步在葉子之間再拉一條簡單的線想成玫瑰花的根莖,這樣玫瑰花就形成啦!小編覺得拉【玫瑰花】的時候,要特別注意的幾項:①拉花最最最重要的一點,奶泡一定要打得光滑,奶泡太厚太粗,很難去推出自已理想的圖案,小編曾試過打奶打厚了,直接去拉花,結(jié)果出來直接就一坨了。②咖啡與牛奶的融合也是要特別注意,好的融合能增強咖啡整體的口感,喝起來也會更均衡。③拉【玫瑰花】的葉子的時候,壓紋左右擺動的幅度盡可能要保持在同一個水平線上,這樣葉子看起來整體感比較好。以上就是小編今日的簡單【玫瑰花】拉花教程,喜歡的朋友可以收藏喲!
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