相信愛咖啡的各位都知道品種、氣候、海拔、產(chǎn)地、處理法對于咖啡的影響有多大,但你知道咖啡種植的土壤也左右了咖啡的風(fēng)味嗎?你知道很多知名的精品咖啡產(chǎn)區(qū)都是火山土壤嗎?例如巴拿馬詹森莊園就位于巴魯火山區(qū),喝過林東曼特寧嗎?特產(chǎn)曼特寧咖啡的印度尼西亞蘇門答臘,凱洛藍(lán)湖產(chǎn)區(qū)就在錫納朋火山的東南側(cè)??!
火山土壤種植咖啡豆的優(yōu)勢火山的巖漿是哪里來的?地底下。地底下什么東西很多?各種礦物質(zhì)。所以當(dāng)火山噴發(fā)之后,地底下的各種礦物質(zhì)會以兩種形式出來透透氣,一種是可以飄很遠(yuǎn)的火山灰,一種相較之下無法流動太遠(yuǎn)的巖漿。
巖漿與火山灰能夠幫助植物生長,富含鉀、鈉、鎂、鐵、硫、磷和許多微量元素的火山土壤如何進(jìn)到種植的土壤里肥沃起來呢?一般來說有兩種途徑,火山灰本身就比較細(xì),所以很快地會在降落之后和當(dāng)?shù)氐耐寥廊诤显谝黄稹?img class="rich_pages" data-ratio="0.6640625" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1280" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202204/23/110435561.jpeg" style="font-family: -apple-system, Bl
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portant;" />那巖漿呢?巖漿流出來之后冷卻硬掉,就變成硬硬一大塊,并不是松軟的土壤,很難長出植物的。所以必須讓大自然的風(fēng)、雨水,經(jīng)過長時間的風(fēng)化后變成細(xì)致的土?;蛏匙樱拍苓M(jìn)到土壤里??赡苁且蝗f年,可能是百萬年。
這段期間要等非常久,所以請珍惜你手上的咖啡。這些微量的元素可以在咖啡豆里變成千變?nèi)f化的芳香化學(xué)物質(zhì),請快把火山的精華喝進(jìn)去吧!
酸性的火山土壤真的好嗎???但火山噴發(fā)的物質(zhì)其實會造成酸雨以及土壤酸化的問題,并不是所有的植物都喜歡酸性土壤。但是咖啡喜歡?。ú葺蚕矚g)??偨Y(jié)一下,咖啡樹喜歡這樣的種植環(huán)境:
- 土壤之氮含量多,有機(jī)質(zhì)深厚。
- 擁有豐富礦物質(zhì)、微量元素。
- 低緯度、高海拔,平均溫度攝氏 15~23 度,終年陰涼。降雨量最好每年 1500mm 以上,但也不能太多。你還沒喝過火山土壤的莊園精品咖啡嗎?讓阿啡的店店長介紹你一些,是由鄰近火山的土壤,所種植的咖啡:
來自哥倫比亞凌空莊園日曬瑰夏、天堂莊園姜美人、昆迪納馬卡產(chǎn)區(qū)的密處理爪哇肯尼亞 AA TOP水洗豆小紅莓印度尼西亞的黃金曼特寧水洗鐵皮卡點擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店,每天有特價好物!