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近日，有媒體報(bào)道街頭出現(xiàn)許多未喝完的奶茶，被拋棄在垃圾桶外或者遺留在奶茶店的桌子上，有的甚至只喝了一半或1/3，造成極大浪費(fèi)。
對于這種浪費(fèi)，將矛頭指向了“大杯奶茶”。
消費(fèi)者飽腹感、杯量是主要原因消費(fèi)者對大杯奶茶有質(zhì)疑的原因主要有兩個(gè)。
1飽腹感強(qiáng)
據(jù)一位店中杯奶茶的女士介紹，自己所喝的芋泥珍珠奶茶一般只選中杯，因?yàn)橐郧昂冗^大杯，實(shí)在是飽腹感過強(qiáng)，晚上飯也吃不下。而且里面還有許多小料，最后忍痛扔掉。
所以點(diǎn)奶茶一般只會(huì)選中杯。
2杯量過大
在茶飲店中，有不少產(chǎn)品并沒有中杯選項(xiàng)，而是默認(rèn)為大杯。這也讓一些消費(fèi)者吐槽，由于對這類產(chǎn)品很喜愛，即使喝不完也會(huì)點(diǎn)，有時(shí)喝不完會(huì)直接扔掉。
雖然也知道有些浪費(fèi)，但在溫度變化后，飲品的口味會(huì)不如以前。寧愿扔掉，也不再喝下去。
茶飲店大杯奶茶也讓我們頭疼一位茶飲店老板介紹，大杯奶茶的風(fēng)潮大約在2012年左右興起，在這之前奶茶仍以500ml左右的杯型為主。
由于不少頭部品牌開始使用大杯吸引消費(fèi)者注意，這也迫使他們開始跟風(fēng)。以前還會(huì)有大杯、中杯不一樣的價(jià)格，但后來一些茶飲店直接以大杯更實(shí)惠為宣傳點(diǎn)，將杯型改為了大杯。
但值得注意的是，當(dāng)時(shí)還沒有太多去冰、少冰的做法，大杯也只是為了讓消費(fèi)者杯中的冰奶茶不會(huì)因?yàn)楸鶋K的問題，而減少。
另一方面，當(dāng)時(shí)夏季飲品多以清爽的金桔檸檬、檸檬茶為主，喝起來會(huì)清爽，由于有解渴的需求，有時(shí)甚至?xí)杏X大杯都不夠。在這種情況下，大杯并無太大問題。
但現(xiàn)在奶茶加料較多，大杯的確容易讓人產(chǎn)生飽腹感，不如以前的奶茶更易喝完。
他表示，也曾考慮將一些產(chǎn)品制作中杯，但存在的問題是需要多幾種操作方式，加大了門店操作難度。另一方面，競爭對手的產(chǎn)品都是大杯，中杯與大杯之間的成本、售價(jià)相差不大，擔(dān)心消費(fèi)者認(rèn)為自己產(chǎn)品“縮水”。更有消費(fèi)者明明嘴上說喝不完，但內(nèi)心卻對價(jià)格、容量很在意。
這也是他們即使知道大杯奶茶可能喝不完，也沒有上中杯選項(xiàng)的原因。
在美味、價(jià)格、實(shí)惠、操作簡便等多重因素間，如何平衡，也將是茶飲人所需要思考的問題。
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