年底了，有一種悲傷叫轉(zhuǎn)讓門(mén)面

撐了8個(gè)月，小周終于鼓起勇氣在門(mén)柱上貼出了門(mén)面轉(zhuǎn)讓。在這之前，他曾向朋友宣布要做這條街上奶茶的NO.1。
1豪言
一句“不要在最能吃苦的年紀(jì)卻選擇了安逸”改變了小周的生活軌道。2015年，拿著每月六千多元工資的小周，在小廣告公司做著平面設(shè)計(jì)，這一年他26歲。

在廣告公司上班時(shí)，經(jīng)常接觸一些前來(lái)做菜單、宣傳海報(bào)的飲品店老板。聊天中，小周設(shè)計(jì)的“作品”常被他們們夸贊，而老板們說(shuō)的每月一個(gè)店就能賺2、3萬(wàn)也讓小周艷羨。
有一段時(shí)間，公司附近的奶茶店成了小周和朋友的據(jù)點(diǎn)，能提供原料和配方的X寶成了小周最常瀏覽的網(wǎng)站。這一切生活關(guān)注點(diǎn)的改變，都是因?yàn)樗麥?zhǔn)備要開(kāi)店。

2017年的春天，某大學(xué)城的美食街上新開(kāi)了一家奶茶店，形象甩了其他門(mén)店一條街。這是小周的精心設(shè)計(jì)，也是他辭職后拿著這些年的積蓄和朋友合伙開(kāi)的店。
開(kāi)業(yè)前一天，站在店門(mén)前，小周對(duì)身旁的朋友說(shuō)：“憑這形象，我們就能做成這條街上奶茶的NO.1?！?br />
而他心里早已在盤(pán)算，等明年賺到30萬(wàn)時(shí)，一定要去另外一條街上再開(kāi)一家店，甚至考慮做成氣候后開(kāi)放加盟，3年要開(kāi)100家店。
每次想到這些，他的心里都會(huì)樂(lè)開(kāi)了花，笑容在臉上浮現(xiàn)。
2現(xiàn)實(shí)

發(fā)傳單、做宣傳，開(kāi)業(yè)第一天，做了700多元，生意不算好，第二天做了650多，也不算壞。但仔細(xì)想想和別人說(shuō)的一個(gè)月就能賺2、3萬(wàn)相差挺遠(yuǎn)。
平均每天做500元的日子持續(xù)了兩個(gè)多月，好不容易盼來(lái)了傳說(shuō)中的“旺季”，隔壁又新開(kāi)了一家奶茶店，一條街上有了4家店。
論形象，沒(méi)有小周的那般上檔次；論口感，小周認(rèn)為自己的更有特點(diǎn)；論價(jià)格，相差不過(guò)2、3元。

但現(xiàn)實(shí)是，別人的生意總比小周的多一點(diǎn)，甚至別家排著隊(duì)，而他們卻還等著顧客來(lái)買(mǎi)當(dāng)天的第一杯。
有顧客告訴小周，他家的飲品太貴了，也有人說(shuō)飲品味道不夠濃。
這些意見(jiàn)小周都想改，但想到從某篇文章中看到的那兩句“清爽口味成趨勢(shì)”、“不要陷入價(jià)格戰(zhàn)”時(shí)，他打算再堅(jiān)持一下理念，如果生意沒(méi)起色再改變。為此，他也和合伙的朋友吵了幾遍。

3轉(zhuǎn)店
秋季開(kāi)學(xué)后的47天，朋友找了份新工作，重新去上了班。留下小周一人在店里，撐起一片天。
忙時(shí)人手不夠，看著顧客轉(zhuǎn)身而去只留下一句下次再來(lái)。閑時(shí)站在門(mén)外，聽(tīng)著別家外賣(mài)訂單又來(lái)了一筆，自己只能默默抽煙。

堅(jiān)持了8個(gè)月，小周在網(wǎng)上發(fā)布了轉(zhuǎn)讓信息。為了轉(zhuǎn)個(gè)好價(jià)錢(qián)，重新為店面拍了精美的“紀(jì)念照”，傳到了信息發(fā)布網(wǎng)站并備注：
三所大學(xué)之間，學(xué)生數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)，位置絕佳，裝修、設(shè)備8成新，旺季生意每天最低可達(dá)到3000元。因需回老家發(fā)展，忍痛轉(zhuǎn)讓，價(jià)格面議。
這一次，他撒了個(gè)小謊。
信息發(fā)出去不久，電話來(lái)的不少，最多的卻是房產(chǎn)中介，告訴小周：只要6000元就幫助發(fā)布信息，提高幾率，還能帶客看門(mén)面，轉(zhuǎn)出為止。小周沒(méi)有考慮，因?yàn)樗伎几嗟氖窍乱活D吃饅頭還是方便面。

第一個(gè)前來(lái)看門(mén)面的是個(gè)胖子，要做的項(xiàng)目是酸菜魚(yú)的快餐版。位置、裝修都挺中意，但器具、設(shè)備根本用不上，開(kāi)口就把轉(zhuǎn)讓費(fèi)壓下去了一大半，從小周想要的20萬(wàn)降到了7萬(wàn)。聊了半天走出門(mén)時(shí)，胖子說(shuō)了句最多加5000，考慮好了他就打款。
連續(xù)十幾天，看門(mén)面的沒(méi)有一個(gè)是做奶茶的，價(jià)格和第一次的胖子給的差不多。而這時(shí)，小周也找到了新工作，離報(bào)到的日子還有3天，他終于鼓起勇氣在門(mén)柱上貼出了門(mén)面轉(zhuǎn)讓。為了順利轉(zhuǎn)讓，店里的設(shè)備、器具贈(zèng)送的贈(zèng)送、賤賣(mài)的賤賣(mài)，給了一條街上的同行。這樣做，即使降低轉(zhuǎn)讓費(fèi)，他也不會(huì)感到太心疼。

離房租到期還有1個(gè)多月，小周和朋友喝酒，一起商量只要有人給到10萬(wàn)，虧了也要轉(zhuǎn)讓，總比房東收回門(mén)面，或者明年再續(xù)簽、交一年房租劃算。

52°的白酒喝了一斤多，小周拉著朋友去了他倆夢(mèng)想開(kāi)始的地方，看著站在身旁的朋友，他再次感慨：“我們成了這條街上的奶茶NO.1，不過(guò)是轉(zhuǎn)讓速度最快的NO.1。”
深夜，小周的朋友圈出現(xiàn)了一條信息：年底了，有一種悲傷叫轉(zhuǎn)讓門(mén)面……

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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N

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