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在臺灣嘉義市仁武宮旁開了家“supiidoスピード速比多咖啡”，小巧的外觀，讓人聯(lián)想起日本街頭的外帶咖啡店，而老板豐瑋與老板娘Ada熱情的招呼，更是讓小店日常得迷人，也難怪從去年10月開始試營運(yùn)至今的supiido，早已以自己的速度，吸引許多遠(yuǎn)道而來的人造訪。
去年10月開始試營運(yùn)的supiidoスピード咖啡，可愛小巧的建筑外觀，讓人猶如置身日本街頭，也隨即在社群網(wǎng)站上爆紅。嘉義仁武宮旁的小巧外帶咖啡店「supiido」陪伴人們成長的店家，是屬于在地的共同回憶，而在嘉義開業(yè)邁入第10年的Dadala Cafe&stationery文具咖啡店，在今年打造的新品牌「supiidoスピード」，延續(xù)標(biāo)志性的日系風(fēng)格，并以提供「在地日常的咖啡」為主軸，讓這處位在廟宇旁的街角咖啡店，成為一處醞釀記憶的可愛存在，也召喚著旅人深入嘉義這座城市。
重新翻修后的supiido建筑木構(gòu)造立面，格外有日系氛圍。
從supiido的建筑立面、店內(nèi)使用的燈具與水電等，全都出自于老板豐瑋之手。廢墟搖身一變?yōu)楠q如日本的特色街邊店開店并非偶然，由于要定期添購Dadala販?zhǔn)鄣娜障滴木?，老板娘Ada必須頻繁往返日本，而她觀察到，日本的街邊店文化行之有年，于是在心中埋下開間街邊店的想法。某天，豐瑋與Ada發(fā)現(xiàn)常經(jīng)過的廢墟正在出租，一切都那么剛好地降臨，荒廢20幾年的空間，也在豐瑋以不沖突、不突兀兩大原則進(jìn)行整修后，有了我們眼前的supiido樣貌。
不到四坪（約13.2平方米）的店內(nèi)空間，經(jīng)過整修后，也小巧舒適。
從廢墟保存下來的紅磚墻面，恰好與一旁的廟宇紅墻相呼應(yīng)。另外設(shè)置座位及立食區(qū)小小的店鋪，雖以外帶為主，一旁也設(shè)置了座位及立食區(qū)，人們或站或坐的畫面，倒與仁武宮形成巧妙的平衡，也或者該說，從supiido的木材質(zhì)立面、可愛的招牌到小巧的外帶窗口開始，早自然與廟宇的紅墻構(gòu)成剛剛好的狀態(tài)，搭配以位處在公園旁這點(diǎn)做為設(shè)計(jì)的Logo，融入了吹泡泡、溜滑梯、蕩秋千等元素，夠日常生活、夠貼近周圍，才離你我不遙遠(yuǎn)。
supiido的鏡子與洗手臺，也是出自于老板豐瑋之手。
點(diǎn)選手沖咖啡者，可以選擇要用內(nèi)用杯或外帶杯；而當(dāng)然，盛裝的杯子也很有質(zhì)感。與咖啡息息相關(guān)的速度回到店名「supiido」本身，其音近似日文「速度」的片假名「スピード」，也象征在咖啡的世界里，不論是手沖、冷萃等，全都與速度息息相關(guān)，加上容易發(fā)音、好記的念法，也與Dadala相呼應(yīng)；而更所謂的快與慢步調(diào)，其實(shí)正是要等來訪的客人來感受、來享受一杯日常生活里的咖啡，才能真正理解，在更早以前、店址曾是雜貨店的supiido，現(xiàn)在是如何緩緩地再次成為凝聚情感的所在。
supiido除提供咖啡，也有金桔蜜香紅、蜜香紅牛乳、焦糖布丁等選擇，而他們也在圣誕節(jié)時，推出特別款貼紙，相當(dāng)可愛。
坐在supiido一旁享用咖啡，感受微風(fēng)吹來，十分優(yōu)閑。更多有意思的咖啡館，點(diǎn)擊閱讀
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