最近云南咖啡成了“香餑餑”！身價也跟著提高了不少??！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡成為了“香餑餑”，云南產(chǎn)的咖啡豆也成為越來越多人的選擇。中國的咖啡市場也在逐漸壯大，為了能盡早瓜分咖啡市場更大的份額，“跨界”成為了進入咖啡賽道的其中一個入場途徑?？墒牵蠹矣袥]有發(fā)現(xiàn)，越來越多的品牌開始介紹到自己使用云南咖啡豆。近期，中國郵政跨界開出首家“郵政咖啡”，在面對媒體的采訪，郵局咖啡的聯(lián)合創(chuàng)始人在開業(yè)儀式上表示，郵局咖啡里所使用的咖啡豆均產(chǎn)自中國的云南省，并稱云南的咖啡豆有很高的品質(zhì)。在郵局咖啡這一項目中，來自云南的炬點咖啡實驗室也有參與其中。郵局咖啡項目概念約在2021年2月份形成，炬點咖啡主要作與咖啡相關(guān)的行業(yè)培訓(xùn)、產(chǎn)品輸出與運營協(xié)助的工作。根據(jù)公開資料顯示，炬點咖啡工作室位于云南普洱，專注于咖啡培訓(xùn)、資訊與開發(fā)、咖啡產(chǎn)業(yè)研究與發(fā)展、咖啡豆銷售與進出口貿(mào)易等服務(wù)。最近，關(guān)于云南咖啡的資訊越來越多，使用云南咖啡豆作為原材料的咖啡品牌也正如春雨般涌來。經(jīng)常消費雀巢、星巴克、瑞幸等品牌的小伙伴能發(fā)現(xiàn)，近幾年，這些品牌相繼推出多款云南咖啡產(chǎn)品。就連隔壁新式茶飲如喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等熱門的茶飲品牌以及一些獨立咖啡館也紛紛踏上云南山區(qū)的道路尋找美味的云南咖啡。2月14日，中國郵政首家郵政咖啡使用云南咖啡豆。隨后，2月21日，西式快餐品牌肯德基在昆明首發(fā)精品閃沖凍干咖啡“云南小紅罐”，并將在4月份進入全國8000多家肯德基餐廳門店，此外，還上線肯德基超級App平臺，為云南咖啡的推廣貢獻出自己的一份力量。曾經(jīng)的云南咖啡，給眾人留下一種良莠不齊的印象。如今的云南咖啡，成為了國人的驕傲，咖啡愛好者們甚至開始主動向咖啡館的主理人提問有沒有產(chǎn)自云南的咖啡豆。眾人對云南咖啡的支持，從進來云南咖啡豆的收購價格也能體現(xiàn)出來。據(jù)中新社昆明3月5日的報道，云南的商業(yè)咖啡豆收購價格處于每公斤30元到37元之間，相比去年同期上漲了30%以上；精品咖啡豆從今年2月下旬的50元每公斤上漲到最近的68元每公斤；一些風(fēng)味優(yōu)異、杯測評分高的咖啡豆甚至可以賣到1000元每公斤。能造就云南咖啡這股春風(fēng)到來的原因，一部分是由于國際咖啡期貨價格上漲，一些主要的阿拉比卡種植產(chǎn)國巴西、哥倫比亞產(chǎn)量下降，價格上漲，加上航運的擁堵，越來越多的咖啡豆買家青睞云南產(chǎn)區(qū)的咖啡豆。隨著中國的咖啡行業(yè)在近幾年內(nèi)發(fā)展迅猛，市場越來越大，云南咖啡豆是時候登上更大的舞臺了。圖片來源：炬點咖啡官網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)

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