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我跟你們說！誰勸你們?nèi)ラ_咖啡店，他一定是個“壞人”！賺錢他怎么不去開呢！我知道他們一定會說：“我又不會咖啡，怎么開！”不會咖啡還叫你去開咖啡店，更加是個壞人！就因為不了解這一行，他們依舊還是對開咖啡店充滿著理想……畢竟電影里演的都是和客人聊聊天，咖啡店就這么開了幾十年，一切都是那么的歲月靜好，不用考慮賺錢似的。小城市開咖啡店就真的就會更容易賺到錢嗎？這些地區(qū)需求咖啡的人真的有這么多嗎？這兩個問題一定要深思熟慮。雖然鋪租好像是便宜了的樣子，但是小城市里人們的消費水平或許沒有你們想象的高，起碼在咖啡的消費上，由于不是剛需，愿意花二三十喝一杯咖啡的人真的很少。
小城市鋪租便宜嗎？那只是對比大城市的租金顯得便宜的假象……店鋪的租金很多是基于人流量而定，在小城市人流量大的地方，租金一樣很貴，可能比大城市更貴……畢竟流量大也不一定有生意，因為需要咖啡的人并沒有想象的多。為此租金是否合適，考慮的東西真的太多太多了，不是單純從不同地區(qū)的租金對比去衡量便宜與貴，更多的是要考慮當?shù)厝藗兊南M水平，你要將飲品定價多少，你才可能在成本與盈利之間找到平衡。
會在小城市選擇去咖啡店的，往往是那些在大城市生活過，最后選擇回到家鄉(xiāng)發(fā)展的人，他們承擔起了當?shù)乜Х任幕占罢叩慕巧?；還有就是對咖啡店感興趣，但是對咖啡要求不高的年輕人，他們更多只是為找個社交空間。而更多想在小城市里開咖啡店的人，都是想著做精品咖啡，這樣才能顯得自己有“派頭”。但是做精品咖啡，咖啡豆的成本就會很高，賣貴點，沒幾個人懂欣賞，喝完還要嫌棄一句“我覺得我給了一大筆錢喝了個寂寞，還沒有速溶好喝”……賣便宜點，又顯得自己做出來的咖啡很廉價，而且賺的利潤有很少，很快就會覺得做咖啡館一點都不賺錢。
是的，只做咖啡的咖啡館真的不賺錢，起碼理想和現(xiàn)實難以雙全。人們經(jīng)常會說：“做生意一定要成行成市，才會有機會賺到錢，因為只有形成了商圈，才會有更多的需求者聚集到這個地方。自己玩自己的，很快就會沒興趣了，即使不虧錢，自己還要全年無休守在店里，每個月都是平本的狀態(tài)，還不如做個打工人，起碼還有機會一周休一天。昨天的文章很多人抱怨咖啡師的工資少，工作多……或許大家可以試試去開一家咖啡館，感受一把做老板也不容易，甚至24小時里除了睡著都要計算著成本，看看怎么才能養(yǎng)住手下的咖啡師，養(yǎng)著自己的店鋪。
開店的成本居高不下，先不談開店多久能賺錢的問題，5萬以上的投資基本逃不掉的。一簽就是一年的租金，出租戶也不會因為你做咖啡而便宜給你。還有咖啡器材的投資，咖啡豆的成本，水電費用，人力成本（即使不請人，自己打理也是成本），通通都是錢。從你決定開一家店，開始去尋找合適的地方，過程用到的時間也是成本。工資低還愿意繼續(xù)做咖啡師，賺得少還愿意開咖啡店，是為了什么，相信大家心里清楚著。覺得工資低的，完全可以轉(zhuǎn)行去做別的工作，覺得賺錢少的，完全可以把店轉(zhuǎn)讓的，繼續(xù)當個打工人。到現(xiàn)在愿意做下去的，證明了你們真的喜歡咖啡，并且能在做咖啡師的這些時間里，得到了你想要的，學(xué)到了你想學(xué)的。
熱愛不能當飯吃，但是熱愛的盡頭有飯吃。咖啡師，咖啡店老板不賺錢，但是起碼現(xiàn)狀是能維持自己的日常的開銷，同時因為做著自己真心喜愛的工作，精神上有了追求，心靈上有了安慰，總比拿著多一點的工資，每天垂頭喪氣去去面對工作要好。雖然這么說，但并不是鼓勵大家因為自己的理想/一時的沖動，在一些明明對自己前途更加有利的事情上遇到挫折或者賺了一點點錢就想著“要不開家咖啡店，舒舒服服過日子算了”。每一份工作都有累人的地方，即使自己再喜歡，折磨人的還是會折磨人。
等你們真的有足夠的經(jīng)濟，能支持著你所有生活上的所有開銷+能支持著你養(yǎng)著店、養(yǎng)著咖啡師的時候，再考慮開咖啡店?；蛘甙验_咖啡館當成副業(yè)，自己本身有著可以維持資金流動的工作，當給自己一個精神上一個喘息的機會（當然，不要想著咖啡館能賺錢，做到維持平本就行）。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)（并不特指圖中任何咖啡店）免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
