星巴克推出「珍珠咖啡」！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)相信大家對珍珠奶茶一點都不陌生，由木薯粉制作成小球加入到奶茶的做法自80年代在臺灣面世以來，一直深受國人的喜愛。隨著奶茶文化不斷向外傳播，近些年珍珠奶茶在日本、韓國甚至歐美國家也迅速火了起來。珍珠奶茶剛傳到美國的時候，當?shù)孛癖娝坪鯇@款產(chǎn)品不太感興趣，大家對木薯球感到很陌生，都不敢去進行嘗試。但是隨著社交平臺上網(wǎng)友們的打卡以及宣傳，大家突然就突破了“心理防線”，分分去嘗試這款新穎的產(chǎn)品。喝奶茶時還能嚼著QQ彈彈的木薯球，這奇妙的體驗讓越來越多美國民眾著迷，珍珠奶茶也成為了美國年輕人的心頭好。奶茶里面可以加珍珠，消費者又那么喜歡喝飲品的時候可以嚼珍珠，那咖啡里面也放入珍珠，一定很受歡迎吧！有了這個想法后，星巴克飲品研發(fā)組坐不住了…但是咖啡里面加入QQ彈彈的木薯球確實有點奇怪，于是他們著手研發(fā)了「咖啡爆珠」，在焦糖咖啡液中加入海藻酸鈉攪拌均勻后，然后以滴落的方式，將咖啡液滴在乳酸鈣溶液中，形成一粒?？Х日渲椤Ｓ袆e于傳統(tǒng)的木薯球，通過這種方式制作出來的咖啡珍珠一捏即破，可以為喝咖啡的時候體驗咬珍珠的快樂，同時也不會影響飲品的口感。2019年將咖啡爆珠研發(fā)出來后，有在東南亞地區(qū)、香港地區(qū)發(fā)售過咖啡爆珠星冰樂，但是銷量一般?？腿朔磻Х缺樘鹆耍旧硇潜鶚芬埠芴稹?img class="rich_pages wxw-img js_insertlocalimg" data-ratio="1.3333333333333333" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202206/29/143842281.jpeg" data-type="jpeg" data-w="900" style="" />看著美國民眾近年如此喜愛“珍珠”，同時也這么喜歡甜食，焦糖咖啡爆珠應該能在美國市場試試。吸取了19年在亞洲地區(qū)大范圍上架卻銷量一般的經(jīng)驗，最近美國星巴克將同一款咖啡爆珠運用在了冰的印度紅茶拿鐵和一款冷萃咖啡飲品中（咖啡爆珠也只能放在冷飲里），并只在加利福尼亞州和華盛頓州的兩家特許經(jīng)營門店進行試推。家附近的星巴克出了咖啡爆珠？！立刻引來了當?shù)孛癖姷拇蚩ǎ蠹壹娂娫谏缃黄脚_上曬出了這兩款爆珠飲品，但是評論依舊是一般般……有的網(wǎng)友表示我喜歡珍珠奶茶也喜歡咖啡，但是咖啡里面加咖啡爆珠總感覺哪里不對，而且吸管太細了，嗦不上珍珠！有的奶茶黨的網(wǎng)友表示這跟波霸珍珠完全兩碼事，口感真的很不行，咖啡液爆出來之后粘粘的……有咖啡黨網(wǎng)友表示這爆珠不給力啊，吃起來齁甜帶咸，很影響咖啡的味道……當然也有網(wǎng)友喜歡咖啡爆珠的口感，但也是希望可以改良一下爆珠里咖啡的味道。Em……只能說有些東西不合適就是不合適，勉強不來呀～圖片來源：網(wǎng)絡 社交平臺

---

免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！