供應(yīng)受阻，某連鎖咖啡店瘋狂囤咖啡豆

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)供應(yīng)鏈中斷造成的影響正加劇通貨膨脹。因供應(yīng)受阻，咖啡期貨價(jià)格上漲持續(xù)引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)美國(guó)洲際交易所的數(shù)據(jù)顯示，從今年年初到現(xiàn)在，阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格已經(jīng)上漲超過(guò)50%，另外，本周阿拉比卡咖啡價(jià)格飆升至十年來(lái)新高。財(cái)聯(lián)社報(bào)道稱，由于擔(dān)心咖啡豆緊缺情況加重以及供應(yīng)短缺造成的影響，全美第二大的連鎖咖啡店馴鹿咖啡（Caribou Coffee Co.）表示：該公司目前正在大量囤積咖啡豆。Caribou首席執(zhí)行官約翰·布徹（John Butcher）對(duì)此指出：將繼續(xù)增加關(guān)鍵品類的安全庫(kù)存，除了咖啡豆，該公司還在大量采購(gòu)杯子、杯蓋、包裝、巧克力以及任何能夠想到的東西。公開(kāi)資料顯示，馴鹿咖啡于1992年在美國(guó)亞特蘭大市成立，是美國(guó)著名的咖啡連鎖品牌，被稱為第二大咖啡連鎖店。馴鹿咖啡在美國(guó)約有450家門店，馴鹿咖啡稱預(yù)計(jì)在2022年擴(kuò)大其特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。對(duì)于咖啡價(jià)格的上漲，全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克也采取了應(yīng)對(duì)措施。星巴克總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜此前表示，為應(yīng)對(duì)咖啡豆成本攀升，星巴克已采取提前采購(gòu)、鎖定價(jià)格等策略，以具吸引力的成本價(jià)購(gòu)入咖啡豆，避免調(diào)漲商品售價(jià)。業(yè)界人士指出：全球阿拉比卡咖啡豆供應(yīng)短缺以及集裝箱短缺和港口擁堵導(dǎo)致的全球物流網(wǎng)絡(luò)中斷，將在更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)繼續(xù)推高咖啡價(jià)格。部分供應(yīng)短缺問(wèn)題也源于天氣的影響。全球最大咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)巴西因出現(xiàn)了近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)最嚴(yán)重的干旱以及遭受兩次霜凍極端天氣的影響，咖啡大量減產(chǎn)，加至咖啡運(yùn)輸成本高和集裝箱短缺，全球的咖啡豆價(jià)格從去年的每磅104美分漲到了今年7月份的每磅152美分。前不久，國(guó)際投行機(jī)構(gòu)Marex Spectron也發(fā)布了一份報(bào)告，報(bào)告顯示：因巴西咖啡產(chǎn)量大幅減少，預(yù)計(jì)2021/22年度全球咖啡供應(yīng)短缺1070萬(wàn)袋。全球第二大咖啡出口國(guó)越南因疫情限制措施也令全球咖啡供應(yīng)雪上加霜，在運(yùn)輸面臨壓力的情況下，貿(mào)易商難以將咖啡豆運(yùn)到港口并出口海外，由此導(dǎo)致越南所有出口咖啡價(jià)格上漲，多家跨國(guó)企業(yè)指出面臨供應(yīng)困難問(wèn)題。全球的供應(yīng)短缺促使價(jià)格成本上漲，成本上漲也讓零售商面臨壓力，此前德國(guó)咖啡零售商奇堡Tchibo、日本悠詩(shī)詩(shī)(UCC)咖啡為此曾宣布提高咖啡價(jià)格。除此之外，咖啡價(jià)格的上漲導(dǎo)致哥倫比亞咖啡不能交付，咖啡農(nóng)違背先前簽訂的交貨合約。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，因咖啡豆供應(yīng)短缺加上集裝箱不足及港口擁堵等眾多因素，咖啡價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步上漲。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方