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Bonavita Brewista 于2018年11月9日在位于上海龍華的墨邇空間，召開了2018 產(chǎn)地直達計劃新豆發(fā)布會。發(fā)布會除了對12支巴拿馬產(chǎn)區(qū)的瑰夏進行杯測外，順和豐公司執(zhí)行長、Bonavita&Brewista品牌亞太區(qū)執(zhí)行總裁Charles Lin 講述了品牌成長的經(jīng)歷以及未來的發(fā)展方向。順和豐公司副總經(jīng)理、烘焙機烘焙廠、產(chǎn)地直達項目負責人Tim Mao 為來賓介紹了咖啡烘焙及供應的解決方案。發(fā)布會現(xiàn)場同時設有手沖咖啡、意式咖啡、堅果奶機、氮氣咖啡機、R1烘焙機等體驗區(qū)，增添了來賓的互動。
（圖 | 發(fā)布會來賓全員大合照）現(xiàn)在讓我們用12段話高度概括本場發(fā)布會。01距離上一次Bonavita&Brewista公開舉辦大型活動已經(jīng)過去了2年多，在這2年里品牌和團隊都各自有成長。時代在變化，行業(yè)環(huán)境在變化，服務的消費者也在變化，而唯一不變的是Bonavita和Brewista的品牌精神——想要泰然自若應對變化，唯有做真實的自己。
（圖 | 順和豐公司執(zhí)行長、bonavita&Brewista品牌亞太區(qū)執(zhí)行總裁Charles）022009年Bonavita品牌成立，一路發(fā)展至2016年Bonavita成功升級成為Brewista。在重視用戶體驗的同時，把精品咖啡美學體現(xiàn)于產(chǎn)品上，為精品咖啡帶來了更多機遇和可能。
03從09年的小白一路“打怪升級”，Charles花了6個月把所有咖啡類證照拿齊，正式宣布自己入坑，義無反顧的愛上了咖啡。但是，作為一個品牌執(zhí)行者，品牌要生存，必須要商業(yè)，Charles讓在場來賓珍惜此刻心中的那份情懷。
042016年Brewista開始生豆的進口和銷售，首次居然進了19噸的生豆！那是一次慘痛的“試錯”，花了1年多才將生豆賣完。通過經(jīng)驗不斷累積，讓Brewista學會了如何采購市場上需要的豆子。2017年，擁有了SC烘焙廠。從500克楊家烘焙機起步，到后來的德國Probat，又添置了FUSO的掛耳咖啡包裝機器，置一個烘焙廠400多萬。但最痛苦的是辦食品生產(chǎn)許可證，因烘焙廠特殊的地理位置和政策約束，讓整個辦證過程阻礙不斷。
拿到SC證，品牌責任的使命真正到來。烘焙工廠嚴格規(guī)定，當天烘焙，隔天必須杯測，不定時將產(chǎn)品送往質(zhì)檢單位做抽驗，如此對客戶負責，也對品牌負責。05選擇巴拿馬作為生豆直達計劃的重點產(chǎn)地，是因為巴拿馬是近兩年最夯的產(chǎn)區(qū)之一。本次杯測12支樣品來自4個莊園：翡翠、艾利達、本杰明和阿格里科拉。
06Bonavita和Brewista仍存在許多不足，諸如咖啡文化推廣，以及隨著咖啡市場快速的發(fā)展、整個產(chǎn)業(yè)年輕化，個性化要求越來越多，客制化服務勢在必行，這些問題將會被逐步完善。
2018年 Bonavita Brewista決定要將品牌落地，首家體驗館將于12月下旬于深圳開業(yè)，取名為B+ CAFé，希望得到大家的支持與愛戴。07隨著網(wǎng)絡購物日趨便捷，C端用戶采購咖啡豆的渠道也多樣化，其中不免存在著風險：網(wǎng)購如何判斷豆子的好壞、咖啡廳品質(zhì)不穩(wěn)定怎么辦、進口咖啡豆賞味期誰來保障。
（圖 | 順和豐公司副總經(jīng)理、烘焙機烘焙廠、產(chǎn)地直達項目負責人Tim）B端痛點也不少：烘焙設備投入、烘焙師人員成本、找代工費用高且有起訂量要求、自己烘焙高品質(zhì)生豆哪里找。08針對痛點，Tim給出了解決方案。
09發(fā)布會上介紹了新科技智能電加熱烘焙機Aillio Rullet R1，省電、無明火、穩(wěn)定可復制曲線、智能化操作隨時調(diào)整參數(shù)、支持350g-1kg生豆烘焙量，無論打樣或精品豆烘焙，R1都是一臺集性價比和顏值為一體的烘焙機。
010為回饋廣大喜歡Bonavita和Brewista的朋友，自11月11日-15日，B+官方微店全場打8折，更有滿額減免活動。發(fā)布會上的12支樣品更是打到“骨折”，想借勢囤豆子的朋友千萬不要錯過。
011發(fā)布會最后的抽獎環(huán)節(jié)把全天的活動帶至高潮，最終號碼為14號的幸運來賓奪得了當天的“錦鯉大獎”——巴西限定溫控壺一支。
（圖 | 錦鯉14號與Charles的合影）012最后感謝讓整場發(fā)布會順利進行的每位工作人員。感謝場地提供墨邇空間、Bonavita Brewista上海分公司仁言、自媒體平臺文藝復興、溫床咖啡、云.隱 coffee、瘋子工作室、GC 咖啡、愛卡品鑒工作室的同行朋友們的大力支持。
特別感謝攝影師@Blackroom-K為整場活動做跟蹤拍攝。
最后的最后，感謝每一位到場支持Bonavita和Brewista的朋友們，我們期待下一次見面！
