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過(guò)去我們喝咖啡是時(shí)尚，現(xiàn)在卻是日常。2017年，我國(guó)咖啡館數(shù)量突破10萬(wàn)家，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)年增長(zhǎng)率高達(dá)16%，遠(yuǎn)高世界平均水平?？v觀國(guó)內(nèi)咖啡史，咖啡業(yè)已經(jīng)迎來(lái)第三次咖啡浪潮，從認(rèn)識(shí)咖啡到工業(yè)咖啡再到如今的精品咖啡。消費(fèi)者對(duì)咖啡口感要求越來(lái)越高，過(guò)去為了穩(wěn)定供應(yīng)的工業(yè)咖啡豆已經(jīng)無(wú)法滿足他們?！ ∪鹦铱Х纫恢边x用的是來(lái)自埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉、哥倫比亞等全球四大產(chǎn)地的上等阿拉比卡當(dāng)季生豆，并由WBC世界咖啡師冠軍團(tuán)隊(duì)專業(yè)調(diào)配。其冠軍團(tuán)隊(duì)成員包括2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈·拉圖瓦達(dá)和2017年WBC中國(guó)冠軍潘志敏。
luckin coffee聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一表示，通過(guò)10個(gè)月用戶信息采集與口感反饋，經(jīng)過(guò)WBC世界咖啡師冠軍團(tuán)隊(duì)的專業(yè)調(diào)配，升級(jí)后的luckin coffee新豆首選埃塞俄比亞日曬西達(dá)摩當(dāng)季生豆，深度烘焙后咖啡更加醇厚香濃。今后公司將持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提高用戶滿意度。 埃塞俄比亞可以說(shuō)是咖啡的發(fā)源地，“咖啡”這個(gè)詞就是源于埃塞俄比亞的小鎮(zhèn)——“克法”。而西達(dá)摩就是埃塞俄比亞兩個(gè)最好的精品咖啡產(chǎn)區(qū)之一，其年產(chǎn)量約為225000袋/60kg，豆身較Longberry小些，綠中帶灰。日曬西達(dá)摩的口味接近花香，有著完整的自然醇味及滑順的口感及黏度。
雖然網(wǎng)上不斷有人吐槽瑞幸咖啡的咖啡如何如何難喝，但是面對(duì)瑞幸咖啡強(qiáng)有力的燒錢攻勢(shì)之下，其實(shí)不少人都屬于口嫌體正直的類型。公開資料顯示：截至10月23日，luckin coffee已進(jìn)駐北京、上海、廣州、武漢、大連等全國(guó)21座城市，門店總量超過(guò)1400家，成為國(guó)內(nèi)第二大連鎖咖啡品牌。隨著消費(fèi)者對(duì)瑞幸咖啡的出品要求越來(lái)越高，這次新豆升級(jí)的行動(dòng)，可謂是順應(yīng)時(shí)勢(shì)。當(dāng)然，說(shuō)得很好聽，實(shí)際上升級(jí)后的luckin coffee大師咖啡究竟品質(zhì)如何、能否令廣大消費(fèi)者們接受，諸位暫且拭目以待吧。推薦閱讀瑞幸咖啡獲“最佳創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)” 小藍(lán)杯有機(jī)會(huì)擊敗星巴克嗎？WBC冠軍團(tuán)隊(duì)為小藍(lán)杯背書，我們喝到的就是大師咖啡？瑞幸咖啡 : 星巴克門店不夠多，消費(fèi)價(jià)格比較高，網(wǎng)友：便宜能說(shuō)明一切嗎？最近流行消費(fèi)降級(jí)！網(wǎng)友熱議：喝瑞幸咖啡算是"消費(fèi)降級(jí)"OR "消費(fèi)升級(jí)"？免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，行業(yè)交流請(qǐng)加小編微信：yinpinjie.com,謝謝~！
