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瑞幸咖啡陸續(xù)在北京、上海等13個城市試營業(yè)，目前瑞幸咖啡本周在全國13個城市新開門店40家。截至目前，瑞幸咖啡已經(jīng)在13個城市擁有門店，總數(shù)量達近600家門店。 瑞幸來勢洶洶的擴張，網(wǎng)友也是對此表示趕緊來我家門口『燒錢』。 @ SUB* : 就缺西北地區(qū)了 ， 西安捉急@柏柏自** : 求來合肥@smallg** : 鄭州，鄭州，等的好著急?。趙* : 哈爾濱期待@張文*：長沙迫不及待@熒光棒：大連等待中 
瑞幸咖啡密集開店 小編在luckin coffee APP 看到，在廣州新開的門店，聚集在天河區(qū)比較多，石牌橋，正佳廣場，天河城附近，而且顯示近十幾家門店在裝修，采取密集開店加外面配送的策略，確實解決很多購買不便的問題。成立不到半年的時間已經(jīng)在一線城市開店幾百家，入駐全國十余個城市，印象中，從未有任何一家本地品牌線下實體經(jīng)營的門店曾經(jīng)達到過如此的擴張速度，燒錢燒到我家門口了，不得不讓人感嘆資本的力量。
錢治亞：瑞幸咖啡不是網(wǎng)紅咖啡 錢治亞曾經(jīng)接受新華網(wǎng)專訪談到，瑞幸咖啡不是網(wǎng)紅咖啡，不是希望一時的大紅大紫，瑞幸希望做一個百年品牌，星巴克是個偉大的公司，尤其在教育中國市場上做出了很多努力和貢獻，并取得了很大的成功。但星巴克不等于咖啡，中國咖啡消費也不能只有一個星巴克，在其它國家和地區(qū)，都有本國的國民咖啡品牌，比如加拿大，消費者的首選是Tim Hortons，澳洲的Gloria Jeans，臺灣的City Café 等等，他們在本地的市場份額都超過星巴克。 中國的消費者也應該有更多的選擇，我們愿意認真學習星巴克的優(yōu)點，并在此基礎上積極創(chuàng)新，取長補短，力爭為中國消費者在咖啡消費上提供另一個更好的選擇?！ ?img class="" data-ratio="0.665625" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/19/144648751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);text-align: center;white-space: vertical-align: middle;word-wrap: break-word !important;width: auto !important;visibility: visible !important;" />瑞幸咖啡急速擴張帶來風險 錢治亞并沒有回避外界對luckin coffee快速擴張可能存在風險的擔憂，有行業(yè)人士認為瑞幸的團隊不懂咖啡，是在用在租車和專車領域的打法來做咖啡，注定會失敗，錢治亞回應：10年前，我和陸總開始做租車的時候，租車行業(yè)的人也是這么說的。我以前雖然沒干過咖啡，但是我們懂生意，懂中國，更懂得中國的消費者。另外，我們也已經(jīng)在團隊中補充了大量相關行業(yè)的人才?！ ∷f：“l(fā)uckin coffee門店的形式是比較多樣的，有一些是大店、有一些是小店。說到門店擴張經(jīng)營風險的問題，這500家店是一個試錯的過程，至于這個模式好不好，后來的計劃是什么，也要看這500家的效果，也做好了較長時期虧損的準備，因為市場的培育是需要時間的?！? 任何急速擴張的企業(yè)都會面臨類似的問題：團隊如何管理，員工如何培訓和激勵，品質(zhì)如何保障等等，相信大家都還記得2012年中國咖啡業(yè)刮起一場韓國潮，“咖啡陪你、豪麗斯、動物園、華夫班特、途尚”等十幾個韓國咖啡品牌繼漫咖啡后進入中國、大舉擴張?！翱Х扰隳?Caffe Bene)”還一度宣稱在2015年為止在中國開設5000家咖啡廳，成為中國咖啡廳一哥。但是由于資金鏈斷裂，2017年7月24日創(chuàng)始人在家中自殺。 『咖啡陪你』就是沒有了資金維持運營成本，大批量門店結局就是倒閉。
中國消費者們真的需要一杯咖啡嗎？ 中國大陸每年人均咖啡飲用量僅 5-6 杯，一線城市人均20-30杯 。這個數(shù)字可能不到一個咖啡重度用戶一周的飲用量，但是這恰恰說明了，有更多的人其實從未真正地養(yǎng)成日常喝咖啡的習慣。要想喝咖啡成為一個習慣，需要靠長期慢慢地培養(yǎng)，若是咖啡廳的增長速度甚至超過了年人均飲用量的增速，先不考慮行業(yè)的競爭，試問一個超飽和的市場如何能維持營收呢？這種情況尤其會在前期為了快速獲取客戶的優(yōu)惠措施取消后，短期市場需求回歸正常值，這樣無數(shù)的門店帶來的不再是規(guī)模的優(yōu)勢，而是成本的激增。 至于能否做大打響品牌，還是得靠長期的質(zhì)量保證和客戶維護。這樣激進地擴張開店在帶來好處的同時，面臨巨大的運營成本壓力，倘若贈送優(yōu)惠截止，你不知道100個客戶里面能有多少個留下足以支撐你的運營成本。估計這個還不是瑞幸考慮的問題，目前瑞幸的優(yōu)勢就是有充足的資金，有錢人的世界我們想象不到，這樣的布局說不定瑞幸咖啡下一波操作是上市？ 中國白領們需要的究竟是一杯咖啡因，還是一杯小資咖啡 ？可能是擺在所有咖啡從業(yè)者面前最大的問題。
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