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一。“燕麥奶”的流行“燕麥奶”成為咖啡館的?？蛻?yīng)該是從去年開始火起來(lái)的。之所以“燕麥奶”可以成為咖啡館?？?，有一方面的原因是因?yàn)橛胁糠窒M(fèi)者乳糖不耐，喝不了牛奶咖啡，而「燕麥奶加咖啡」正好滿足了乳糖不耐消費(fèi)者的需求，因而在乳糖不耐人群和咖啡愛好者中火了起來(lái)，另外一方面是因OATLY燕麥“奶”在咖啡界的出圈，使得“燕麥奶”這一概念更頻繁的走進(jìn)消費(fèi)者的視線?！叭绻?27個(gè)小時(shí)畫一面墻能吸引到咖啡師們的目光，好吧，那就是我們會(huì)做的”所謂的「燕麥奶」其實(shí)并沒有涵蓋牛奶，而是由燕麥+水做成的谷物飲料，其中專注于做燕麥品牌的OATLY在咖啡領(lǐng)域知名度十分的高，一個(gè)很重要的原因是因?yàn)镺ATLY是由發(fā)現(xiàn)了“乳糖不耐”的科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出來(lái)的，最初打入美國(guó)時(shí)走的也是“反牛奶”路線，OATLY創(chuàng)始人之一的Rickard ?ste在研制燕麥奶時(shí)也是為了讓患有乳糖不耐受的人群擁有“奶”制品自由。此外OATLY燕麥奶具備特殊的專利酶技術(shù)，其制成的燕麥植物蛋白產(chǎn)品在保留優(yōu)質(zhì)膳食纖維——β-葡聚糖的同時(shí)，又可增添風(fēng)味，使產(chǎn)品的口感做到“喝起來(lái)像牛奶”，獨(dú)特的口感風(fēng)味成為了很多咖啡館的首選品牌。二。咖啡館的大力加持隨著第三波咖啡浪潮的興起以及在“燕麥奶”的流行的推動(dòng)下，OATLY通過(guò)精品咖啡館切入市場(chǎng)并迅速搶占咖啡銷售渠道。如今全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克、國(guó)內(nèi)咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡、精品咖啡店Seesaw、MANNER，網(wǎng)紅咖啡%ARABICA，就連新式茶飲品牌喜茶和奈雪均能看到瑞典燕麥奶品牌OATLY的身影，這些咖啡或茶飲品牌目前都是燕麥奶OATLY的合作方，從這個(gè)層面說(shuō)，OATLY已經(jīng)是“斬獲”了大半個(gè)咖啡圈了，截至去年，OATLY已進(jìn)駐全國(guó)1萬(wàn)多家咖啡店，至于OATLY為何可以搶占這么大的咖啡市場(chǎng)，大家可以回顧此前文章：燕麥奶OATLY憑什么坐擁一萬(wàn)多家咖啡館？
三。多元化場(chǎng)景的布局走進(jìn)萬(wàn)家咖啡店僅僅只是燕麥飲巨頭OATLY從0到1的第一步，眼下，OATLY要做的：是布局更多元化的場(chǎng)景。
目前OATLY也在不斷拓展產(chǎn)品形態(tài)和場(chǎng)景，如燕麥基奶油、燕麥酸奶、燕麥冰淇淋等等產(chǎn)品，在此前的HOTELEX廣州展的OATLY展位上，OATLY在該展位上通過(guò)多款創(chuàng)意調(diào)飲展示了OATLY新品的百搭性，包括燕麥厚乳拿鐵、水果燕麥酸奶酪以及厚燕麥奶茶等等，未來(lái)，OATLY也將提供更多的創(chuàng)意燕麥基產(chǎn)品。
最近幾年來(lái)，全球燕麥飲巨頭OATLY在咖啡圈一“戰(zhàn)”成名后，OATLY一直備受大家關(guān)注，在這之前，OATLY品牌線下渠道包括全球多家精品咖啡店，線上渠道則包括天貓等電商渠道，但OATLY已不在滿足于咖啡領(lǐng)域，OATLY即將進(jìn)入更多的領(lǐng)域，如茶飲、烘焙、就餐等，對(duì)于OATLY而言，這一做法為其提供了一個(gè)全新的發(fā)展空間，也將加速OATLY品牌的發(fā)展。燕麥奶作為新興起的植物飲品，行業(yè)人士預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)植物奶市場(chǎng)規(guī)模將增加一倍。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
