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導讀手沖咖啡是一門比較全面的科目，其中囊括了萃取理論知識、沖煮器具器皿用法、咖啡豆的認知、沖煮技巧等等。之前前街所分享的知識屬于“對癥下藥”，對于想全面了解手沖咖啡的小伙伴可能過于碎片化。因此，本篇咖啡師養(yǎng)成記決定整合之前的文章列出一套較為全面的手沖咖啡知識。
本篇整合分為咖啡器具選擇、沖煮理論知識、沖煮技巧、沖煮實操過程以及出現的問題?？Х绕骶哌x擇手沖壺的選擇：【傳送門】
咖啡濾杯的選擇：【種類篇】【材質篇】【型號篇】咖啡濾紙的選擇：【傳送門】咖啡磨豆機的選擇：【傳送門】
沖煮理論知識金杯萃取準則：【傳送門】手沖咖啡濃度與萃取率計算：【傳送門】
各大產區(qū)咖啡豆的基本風味：【傳送門】手沖咖啡研磨度的抉擇：【傳送門】手沖咖啡粉水比例的抉擇：【傳送門】手沖咖啡水溫的選擇：【水溫選擇篇】【細節(jié)篇】手沖咖啡的萃取時間：【傳送門】手沖咖啡水質的要求：【傳送門】
沖煮技巧咖啡悶蒸的時間與水量：【時間-傳送門】【水量-傳送門】水流大小的抉擇：【傳送門】繞圈注水速度的抉擇：【傳送門】水柱高低的抉擇：【傳送門】繞圈注水范圍大小的抉擇：【傳送門】沖煮手法：【一刀流】【三段式】【四六沖】【河野式】
沖煮實操過程以及常遇到的問題手沖咖啡流程圖解：【傳送門】咖啡出現苦澀味原因：【傳送門】咖啡出現咸味原因：【傳送門】手沖咖啡悶蒸不膨脹原因：【傳送門】手沖咖啡控制水流練習：【傳送門】-End -免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
