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據(jù)媒體報(bào)道，歌帝梵宣布，將在今年3月底之前關(guān)閉或出售其在北美地區(qū)的128家實(shí)體店，北美地區(qū)的業(yè)務(wù)此后將轉(zhuǎn)向在線銷售，同時(shí)停止的還有歌帝梵的咖啡館業(yè)務(wù)。歌帝梵最早起源于比利時(shí)布魯塞爾，是比利時(shí)皇室御用的巧克力品牌，至今已有超過(guò)90年的歷史。歌帝梵的傳奇始于巧克力大師Pierre Draps。1926年由Pierre Draps一手創(chuàng)辦并以傳說(shuō)中最貴的Godiva夫人命名，Godiva這一傳奇的名字在全球已成為巧克力的代名詞?，F(xiàn)在歌帝梵已經(jīng)成為優(yōu)質(zhì)甜食界的翹楚，由紐約到巴黎再到東京，歌帝梵把比利時(shí)最杰出的巧克力帶到了世界各地。
自從進(jìn)軍咖啡業(yè)務(wù)以來(lái)，歌帝梵已經(jīng)在全球開出了40家咖啡店，其中有一家咖啡店就位于上海。與一般咖啡店不同的是，歌帝梵門店中的咖啡存在感并不明顯，反而更突出巧克力色彩。歌帝梵咖啡館區(qū)別于其他咖啡連鎖咖啡店在于有更多的巧克力甜食，并且可以在咖啡里加入歌帝梵高品質(zhì)的巧克力，這些都可以吸引到普通的咖啡愛好者。除此之外，歌帝梵的咖啡館都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是其經(jīng)營(yíng)模式隨時(shí)可復(fù)制可推廣。并且歌帝梵還想要利用獨(dú)特的調(diào)香技術(shù)烘焙不同口味的咖啡豆，想要和高端咖啡領(lǐng)域的星巴克一決高下。當(dāng)時(shí)歌帝梵信誓旦旦說(shuō)出了咖啡廳計(jì)劃，但現(xiàn)在歌帝梵的咖啡館不僅沒開成，其巧克力業(yè)務(wù)也遭到了嚴(yán)重的損失。究竟是什么使得巧克力巨頭歌帝梵關(guān)閉其在北美的128家實(shí)體店，并停止咖啡廳業(yè)務(wù)呢？其中緣由也不難猜出，由于疫情的影響，讓很多品牌不得不面臨轉(zhuǎn)型，同樣，歌帝梵也面臨著這一困境。疫情使全球的巧克力業(yè)務(wù)發(fā)生了變化，越來(lái)越多的消費(fèi)者通過(guò)線上平臺(tái)購(gòu)物，對(duì)于實(shí)體店的需求越來(lái)越低。為了迎合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和保持競(jìng)爭(zhēng)力，許多巧克力品牌都在布局電商渠道，紛紛與京東、天貓等建立合作，如雀巢、瑪氏、億滋等國(guó)際巨頭旗下的巧克力品牌，其中億滋公司的市場(chǎng)份額處于領(lǐng)先地位，排名高于歌帝梵等高端品牌。消費(fèi)者雖然能夠通過(guò)線上商店進(jìn)行購(gòu)買商品，但是不能接觸實(shí)物，并且聞不到巧克力的香氣，缺乏真實(shí)的購(gòu)物體驗(yàn)，而線下零售就能夠很好解決這個(gè)問題，所以線上線下銷售渠道對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，盡管線上商店是品牌發(fā)展的另一渠道，但線下發(fā)展也不能忽視。除了銷售渠道是影響歌帝梵巧克力業(yè)務(wù)的因素之外，還有消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康意識(shí)。消費(fèi)者不再熱衷于高糖、高熱量、高脂肪的巧克力口感，更崇尚低糖化、健康化、減脂的巧克力休閑食品，比如黑巧克力這類的巧克力休閑食品。
因?yàn)楹谇煽肆χ械闹竞坎⒉皇呛芨?，大部分是不飽和脂肪，并不?huì)轉(zhuǎn)化成易引起身體肥胖的脂肪，所以黑巧克力也越來(lái)越受歡迎，越來(lái)越多的品牌推出黑巧克力系列的產(chǎn)品。歌帝梵方面表示，雖然北美的實(shí)體店正在退出，但仍會(huì)致力于北美地區(qū)的業(yè)務(wù)，也會(huì)進(jìn)一步嘗試將重心轉(zhuǎn)移到食品、藥品和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等方面。此外，歐洲、中東和大中華地區(qū)的實(shí)體店并沒有因此受到影響，這些地區(qū)將繼續(xù)營(yíng)業(yè)。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
