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奶茶店生意不好 試試買一送一的新玩法

2022-07-22 11:30:44責任編輯:小W瀏覽數:318

中國飲品快報奶茶店的促銷,需要有“心機”的設計。by Kuaibao“你好,你們買一送一,送的那杯可以下次再來喝嗎?”如果當你的奶

中國飲品快報奶茶店的促銷,需要有“心機”的設計。
by Kuaibao

“你好,你們買一送一,送的那杯可以下次再來喝嗎?”
如果當你的奶茶店遇到這樣的顧客提問,你會怎么回答?
其實奶茶店常用的促銷方法,例如買一送一、第二杯半價,除此之外還有許多新玩法。

01PART ——奶茶店傳統(tǒng)促銷法也在悄悄升級

回到文章開篇的話題,這是一個奶茶店真實遇到的場景。而老板的回復與大部分人是一樣,只能下次消費,可以帶回去給到你周邊的朋友或者家人。
同樣的問題,在另一家也出現過。老板的做法是打出一張空白的收銀紙,在上面寫好時間與杯數交給顧客,告知下次過來領取即可。
當天晚上,老板打印了一些小卡片,并蓋上店內印章,活動期間告知顧客可以下次來喝,也可以這次直接兩杯帶走。
在南寧,察理王子也有類似的做法。他們每周二是會員日,同款飲品第二杯半價,而打折的第二杯可以存杯一周,一周內消費者可憑上次消費記錄,半價購買飲品。

買一送一,也有人將其做成了新品測試與推廣的渠道。
一家奶茶店在出新品前,會采取這樣的方法:讓店員在不忙的時候做一些正在研發(fā)的新品,并用約360ml的杯子制作mini款,在此期間有消費者購買或者外賣點單時會將“測試新品”放至在袋中一起交給顧客。
而袋子中則會放置一張卡片,內容大致是對產品的介紹,預計售價,以及消費者認為有哪些問題,如果下次消費可以告知。如果新品上市,可半價購買該款飲品。

明明是簡單的買一送一、第二杯半價,為何要大費周章的留存、放置測試卡呢?
這其實與商家做促銷,最終想要的效果有關。
02PART ——促銷也需要有“心機”的設計

在大部分門店看來,促銷的意義主要在于引流,然后通過產品、服務、價格的優(yōu)勢讓消費者下一次再來。
但現實是,不少店家在做完促銷后發(fā)現,不再做活動消費者就不來了,對這樣的顧客店家只能感慨其都是“貪小便宜”。
為了讓消費者能夠下次再進店,需要一些細節(jié)上的設計,而這些設計的宗旨就是讓其對你“掛念”。

例如,門店掛出買一送一的橫幅,顧客只付一杯的錢帶走兩杯,的確會有人因為沒有活動下次不來。如果直接給其一張卡片,告知另外一杯需要下次才能享用,消費者會覺得自己被騙。
但告知可以在兩種方式中選擇時,他們會根據自己的情況使用權利,拿走券的人往往會因為“優(yōu)惠”再次走進你的店,從而進行復購。
再看那個“偷”著給顧客送奶茶的案例。有一句話是:顧客都不是愛便宜,而是喜歡占便宜。假如店家直接告知這杯奶茶請你喝或者幫忙測試一下,那種驚喜感并不會很強,甚至有人會將其當做贈品,其價值會有所折扣。
但在他們不知情的情況下,打開袋子發(fā)現多了一杯時,會帶著好奇的心去看這杯飲品,如果飲用后正好符合其口味,將增大下次購買的機會。
///

茶飲銷售的流程大致分為引流→獲客→留存→復購幾個階段,在過去這些階段是單獨的模塊,比如用發(fā)傳單引流,店內促銷進行獲客,而留存與復購則變成一種自然行為,未對結果進行干預。
但現在,當你發(fā)完傳單時就要想到用什么樣的方式能讓其快速轉換為消費,然后在消費過程中與之建立聯(lián)系,通過之后的交流讓其產生復購。
當這些銷售模塊有機的結合在一起并不斷重復,其門店客群才能日益增長。

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