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他在本科生涯中唯一一個(gè)得“A”的課程就是研究發(fā)現(xiàn)濃縮咖啡的作用，因此他從咖啡下手來(lái)研究牦牛酥油茶的成分。他花了15年的時(shí)間，投入30萬(wàn)美元，對(duì)自己的大腦做腦代謝3D放射性掃描圖，研究如何消除困倦的同時(shí)還能減掉100磅的肥肉，其中飲用無(wú)糖無(wú)奶的咖啡就是一種方式。
戴夫想配置一種能與酥油茶功效相同的咖啡，經(jīng)過(guò)數(shù)年的實(shí)驗(yàn)，他終于研發(fā)出一種具有綿密奶泡口感而低脂低糖的飲料。加上1或2勺的低脂低鹽黃油，再來(lái)1或2勺的中鏈甘油三酸酯（替代椰子油的配料），這樣可以讓咖啡嘗起來(lái)不那么“上火”。
戴夫聲稱，飲用這種咖啡并搭配其他的健康食品，讓他的智商至少提升了20分。不過(guò)來(lái)爪子美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的發(fā)言人Marjorie Nolan Cohn則表示，目前科學(xué)無(wú)法證實(shí)讓人們大腦更清醒的因素究竟為何，但是“脂肪確實(shí)有益于大腦功能”。
這種讓人喝起來(lái)口感綿密的類拿鐵飲料配方，受到了大量歡迎。好萊塢新人演員Shailene Woodley在Twitter上夸贊說(shuō)“這是人類最偉大的成就之一”，主持人Jimmy Fallon也在脫口秀節(jié)目上與Maya Rudolph討論過(guò)這種飲料，甚至像硅谷Trinity Ventures投資公司的高管Dan Scholnick在出差時(shí)都會(huì)隨身攜帶全套咖啡制作裝備（包括咖啡豆、磨豆機(jī)、愛(ài)樂(lè)壓(Aeropress)以及電動(dòng)奶泡機(jī)，當(dāng)然也少不了用于制作“防彈咖啡”的專用黃油和類椰子油配料。
他說(shuō)：“我在飛機(jī)上制作 防彈咖啡 ，所攜帶的制作工具都很輕便，讓我在30000英尺的高度保持活力。”他甚至慫恿戴夫去說(shuō)服由他公司投資的項(xiàng)目CEO們，因?yàn)椤胺缽椏Х取苯o他帶來(lái)的絕妙體驗(yàn)改變了他的生活。
與此同時(shí)，有700萬(wàn)人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)下載收看了戴夫制作咖啡過(guò)程的播客節(jié)目，其中就有一些飲用該咖啡的實(shí)例，包括：Arianna Huffington, Tim Ferriss還有洛杉磯湖人隊(duì)的首席營(yíng)養(yǎng)師，他們都推薦這款不含奶制品卻能夠保證健康脂肪攝入的飲品，而這種脂肪恰是戴夫所說(shuō)的有利于大腦功能的脂肪。
戴夫不愿透露公司目前的銷售狀況，但是從2011年銷售咖啡豆開(kāi)始，公司已經(jīng)成七、八倍地增長(zhǎng)?！胺缽椏Х取碑a(chǎn)品目前已經(jīng)在硅谷數(shù)十家咖啡店提供銷售，還包括知名咖啡店P(guān)icnik Austin，這家店的老板Naomi Seifter說(shuō)：“是因?yàn)槲覌尳o我發(fā)了個(gè)鏈接，我才發(fā)現(xiàn)的 防彈咖啡 。剛剛引進(jìn)這款產(chǎn)品的前三個(gè)月，大家都只喝黑咖啡的版本，沒(méi)人愿意加入黃油等配料。后來(lái)隨著人們逐漸的了解，這款咖啡成為我們銷售中最搶手的一種，也讓我們因此出名?！?br />精明的營(yíng)銷策略讓品牌快速成長(zhǎng)，雖然品牌營(yíng)銷做得好，不過(guò)大多數(shù)人仍然覺(jué)得是因?yàn)楫a(chǎn)品本身的優(yōu)秀讓他們持續(xù)消費(fèi)這種飲料。Twitter體育娛樂(lè)事業(yè)部的高管Omid Ashtari分享道：“我第一次嘗它的時(shí)候，簡(jiǎn)直讓我虎軀一震，對(duì)大腦沖擊的感覺(jué)太過(guò)強(qiáng)勁了！我甚至開(kāi)始說(shuō)服Twitter的執(zhí)行高管入股 防彈咖啡 ?！倍鞣?qū)λ诎l(fā)布第一份配方時(shí)就引發(fā)的轟動(dòng)輕描淡寫道：“我顯然是個(gè)可靠的人，我對(duì)我的產(chǎn)品也充滿信心?！?br />但他承認(rèn)“防彈咖啡”的成功中有一絲幸運(yùn)的成分在，數(shù)年前他乘坐維珍大西洋航空公司的商務(wù)艙，從倫敦飛往舊金山，他的坐席就在英格蘭數(shù)字協(xié)會(huì)創(chuàng)始人赫布·金(Herb Kim)對(duì)面，當(dāng)時(shí)兩人就聊了起來(lái)，戴夫告訴赫布他要寫一本如何讓人們更加精神抖擻的書(shū)，打算稱其為“全能的人類”。赫布卻告訴他：“傻吧，你得改個(gè)名字，比如 防彈人類 之類的，體現(xiàn)刀槍不入的感覺(jué)?！贝鞣蛞虼擞涗浵铝诉@個(gè)關(guān)鍵詞，并以此命名了他發(fā)明的咖啡。
下一步，“防彈咖啡”將會(huì)進(jìn)一步進(jìn)化，創(chuàng)造一種優(yōu)化線粒體的能量源 —— “不公平的優(yōu)勢(shì)”，每月的供應(yīng)價(jià)格是60美元。可以直接飲用的“防彈咖啡”也在研發(fā)進(jìn)程中?！叭绻夤赓u咖啡豆和配料就可以支撐起這個(gè)平臺(tái)的話，這個(gè)商業(yè)模式可能也是可行的，但畢竟不是我在商學(xué)院學(xué)習(xí)到的。”戴夫說(shuō)。
戴夫?qū)⒃?015年第一季度在洛杉磯開(kāi)設(shè)他自己的第一家咖啡店，選址在洛杉磯的原因也因?yàn)榇蟛糠謱?duì)“防彈咖啡”感興趣的人都集中在洛杉磯。戴夫曾想在硅谷開(kāi)店，但是“舊金山的店面租金價(jià)格實(shí)在太高了，洛杉磯對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)更友好?！?br />同時(shí)，他也打算開(kāi)始撰寫那本關(guān)于如何讓人更加精神抖擻，同時(shí)還能減肥的書(shū)了。當(dāng)然，名字要叫《“防彈人類”的健康飲食》。
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