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盡管被人家盯上了，弄了個(gè)李鬼出來(lái)，不過(guò)這在上海商瑪設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)人張朝杰看來(lái)，說(shuō)明本尊R＆B世界茶飲已經(jīng)成功了。
無(wú)法“原諒”讓他吹冷風(fēng)的那家奶茶店
R＆B世界茶飲的老板譚智文，最早是在2004年來(lái)大陸發(fā)展，其時(shí)他所從事的事業(yè)是半導(dǎo)體設(shè)備的銷(xiāo)售和服務(wù)。做銷(xiāo)售應(yīng)酬就多，喝酒和唱K是主要的應(yīng)酬方式，關(guān)鍵是唱歌還唱得難聽(tīng)。
有一次，譚智文與媽媽電話(huà)聊天，媽媽突然談到她一個(gè)朋友的弟弟因?yàn)殚L(zhǎng)期喝酒掛掉了，突然自己心里一緊。幾天后的一次應(yīng)酬大醉，第二天凌晨5點(diǎn)在宿醉中突然驚醒，全身冒冷汗：他夢(mèng)見(jiàn)自己喝酒喝掛了！那一刻，他決定不再打工，而是選擇創(chuàng)業(yè)，斷掉每天陪笑陪酒陪唱歌的三陪生活。
有了想法，譚智文就開(kāi)始刻意留意創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)和項(xiàng)目。一次，譚智文陪著當(dāng)時(shí)的女朋友即現(xiàn)在的老婆大人在蘇州觀前街瞎逛，逛到一間生意最好的奶茶店，就中邪一樣跟著排起了隊(duì)，當(dāng)時(shí)這家店每天可以賣(mài)2000-3000杯珍珠奶茶，當(dāng)天雖然有點(diǎn)小雨而且很冷，那間店生意超好，至少20人在排隊(duì)，他們排了5分鐘后買(mǎi)了一杯3元的珍珠奶茶。
“我抱著高度的期待，喝下了此生我永難忘懷的一杯珍奶，喝一口后我立刻吐了出來(lái)，并口中大罵著什么鬼東西啊，真的真的很難忘！”譚智文至今無(wú)法“原諒”那家讓他受冷風(fēng)吹卻想吐的珍珠奶茶。
痛點(diǎn)來(lái)了！譚智文瞬間靈感爆發(fā)，他要開(kāi)一家正宗的臺(tái)灣珍珠奶茶店。
R＆B品牌名字來(lái)源于兩個(gè)合伙人的首字母
譚智文來(lái)自奶茶的發(fā)源地臺(tái)灣，從小到大喝了將近數(shù)千杯奶茶，觀前街這家奶茶店卻傷透了他的胃。盡管當(dāng)時(shí)自己不會(huì)做奶茶，但沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑總還是吃過(guò)豬肉的，況且譚智文還屬于吃垮過(guò)幾家豬肉店的那種美食愛(ài)好者。在他看來(lái)，這家奶茶店的奶茶奶味重得發(fā)膩且不自然，完全沒(méi)茶味，珍珠完全咬不動(dòng)。
譚智文決定引進(jìn)臺(tái)灣最正宗的奶茶。當(dāng)時(shí)蘇州市面的珍珠奶茶不少還是用香精色素混合而成，奶茶里很可能根本沒(méi)有茶，珍珠更不用說(shuō)了，保質(zhì)期雖然是三個(gè)月，但是他猜測(cè)放三年都不會(huì)壞！決定好之后就是給奶茶店起名字，當(dāng)時(shí)他的合作伙伴是REX，自己的英文名字是BRUCE。譚智文仿效HP品牌使用兩個(gè)創(chuàng)始人英文名字第一個(gè)字母的做法，就給自己品牌起了R＆B的名字，諧音是人民幣，開(kāi)始做起了R＆B珍奶會(huì)所。
做奶茶“坑”死人 老媽差點(diǎn)和我斷絕關(guān)系
盡管現(xiàn)在R＆B已是國(guó)內(nèi)著名茶飲品牌，但中間的辛酸和跌倒的坑無(wú)數(shù)，這常使譚智文感慨萬(wàn)千。
世界茶飲開(kāi)到上海去時(shí)，在一家商場(chǎng)花了大代價(jià)終于拿到鋪位，結(jié)果大房東和二房東鬧矛盾，自己辦不了工商執(zhí)照。于是就通過(guò)中間人商場(chǎng)高管幫忙，還花了一些銀子，事情還沒(méi)有來(lái)得及辦，這個(gè)招商人員就被商場(chǎng)干掉了……最終，自己的店開(kāi)了一個(gè)被工商部門(mén)罰款15萬(wàn)……
譚智文承認(rèn)，自己有時(shí)候會(huì)有一些理想主義。比如現(xiàn)在高端一點(diǎn)的奶茶店的毛利潤(rùn)都可以做到70%，他就想提高性?xún)r(jià)比，給顧客更合理的價(jià)格，原料成本后來(lái)一度達(dá)到50%。沒(méi)有料到的是，實(shí)惠成了廉價(jià)，合作伙伴的服務(wù)竟也隨之下降。沒(méi)有辦法開(kāi)始砍人數(shù)、降成本等，飲鴆止渴，事與愿違。此事讓譚智文認(rèn)識(shí)到一個(gè)新概念：性?xún)r(jià)比不等于低價(jià)，而是你提供的服務(wù)和產(chǎn)品帶來(lái)的價(jià)值感與產(chǎn)品自身價(jià)格的比例，性?xún)r(jià)比一定不是靠成本計(jì)算。
經(jīng)營(yíng)商的坑是數(shù)不勝數(shù)的，譚智文自稱(chēng)開(kāi)店以來(lái)，各類(lèi)虧損一度達(dá)到2500萬(wàn)，每次在高樓眺望時(shí)很怕自己會(huì)忍不住跳下來(lái)。
與經(jīng)營(yíng)的困難相比，老媽的不理解也一度讓他困擾。譚智文是交大畢業(yè)的高材生，身邊的朋友都是高科技的高富帥，做奶茶算是個(gè)比較LOW的事業(yè)，在當(dāng)時(shí)的概念里，這是一個(gè)屌絲行業(yè)。有一天父母知道兒子跑到大陸干起了奶茶營(yíng)生，鬧得不可開(kāi)交，老媽一度要斷絕母子關(guān)系……
百度輸入“世界茶飲”加盟全是假的
如今，經(jīng)過(guò)上十年的奮斗，譚智文和他的合作伙伴已經(jīng)擁有兩家品牌，一個(gè)是珍奶會(huì)所，一個(gè)是世界茶飲。兩家品牌擁有了500多家店面，且整體營(yíng)收和管控較好。
據(jù)一位茶葉原料供應(yīng)商透露，世界茶飲在他們公司的供應(yīng)客戶(hù)里可以排到全國(guó)前5名，是國(guó)內(nèi)極具競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。
但奶茶行業(yè)的“品牌魔咒” 也隨之降臨到他們頭上：所有的優(yōu)質(zhì)奶茶品牌都無(wú)法逃避被山寨的命運(yùn)。世界茶飲的套路和貢茶、皇茶是一樣的，即商標(biāo)無(wú)法注冊(cè)。
“你在百度輸入世界茶飲，前20頁(yè)都沒(méi)有我們?！弊T智文經(jīng)歷的這個(gè)事情一度讓他很窩火，現(xiàn)在已經(jīng)看淡了。他笑著說(shuō)，有個(gè)家伙比他們正版的還厲害，弄的商標(biāo)幾乎可以以假亂真，中文名字也叫世界茶飲，關(guān)鍵是他們竟然還搶注成功了，在華東地區(qū)大肆開(kāi)店，到處宣稱(chēng)R＆B世界茶飲都是他們開(kāi)的。
目前R＆B世界茶飲有80多家店，全是直營(yíng)店。目前譚智文及其合作伙伴并未打算放開(kāi)加盟，所以并未做各類(lèi)推廣。百度上所有關(guān)于世界茶飲的加盟信息全部是假的。
在珍奶會(huì)所和世界茶飲兩個(gè)品牌上，下一步，他們將重點(diǎn)發(fā)展世界茶飲。譚智文介紹，他們希望打造成一個(gè)概念：世界茶飲=茶，就像說(shuō)起星巴克=咖啡一樣，“帶著一群有夢(mèng)想愛(ài)喝茶的人，做一件牛逼的事?！?br />
譚智文的奶茶經(jīng)：1.一家店?duì)I業(yè)額好與壞在于這間店的店魂，就像我們剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，我老婆負(fù)責(zé)收銀，很多顧客都叫她奶茶西施，只要有她在，當(dāng)天顧客路過(guò)都會(huì)來(lái)買(mǎi)一杯，從而養(yǎng)成喝奶茶的習(xí)慣，我們現(xiàn)在開(kāi)始打造每個(gè)店鋪的個(gè)人品牌，一間店就像是一個(gè)孵化器，讓他學(xué)習(xí)成長(zhǎng)擁有自己的事業(yè)，去連接我們所有的顧客及伙伴，我就做投資“人”的角色，讓他們?cè)谖覀兊钠脚_(tái)上成長(zhǎng)成T型人才。
2.我從不對(duì)外參加加盟展會(huì)，但卻擁有不少加盟者，因?yàn)樗麄兌际俏覀兊蔫F粉轉(zhuǎn)做經(jīng)營(yíng)者，我們要求加盟者必須全職經(jīng)營(yíng)，加盟前必需先和我聊過(guò)，理念相同，之后到直營(yíng)門(mén)店磨合一個(gè)月后再談是否加盟，所以選擇出來(lái)的經(jīng)營(yíng)者目前經(jīng)營(yíng)狀況都不錯(cuò)。
版權(quán)聲明：本文為原創(chuàng)稿件，內(nèi)容為譚智文先生口述整理，參考了行者奕宏的公眾號(hào)、紅商網(wǎng)、城市之窗等。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
