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【微觀察】盤點那些被“康熙來了”捧紅的美食佳飲

2022-08-04 11:38:34瀏覽數(shù):116

大概沒有一個節(jié)目比《康熙來了》更能造星和讓美食躥紅吧?當明星、名嘴、藝人匯集一堂七嘴八舌地談?wù)撁朗?,并且力爭誰的推薦更加

大概沒有一個節(jié)目比《康熙來了》更能造星和讓美食躥紅吧?當明星、名嘴、藝人匯集一堂七嘴八舌地談?wù)撁朗?,并且力爭誰的推薦更加ok時,這場面一定火熱得讓屏幕外的你躍躍欲試。
既然《康熙》捧紅了這很多的美食,那么背后的商家也絕對不會錯失這樣的機會,依照著名節(jié)目推薦的邏輯,加大對外宣傳的力度,本期我們一起盤點那些被推薦的美食。
熊手包
熊手包在《明星最愛的夜市小吃》中推薦。熊掌形狀烙熊掌印,除了魚排或雞排之外,還有多種醬汁甚至多種外皮口味可以任君挑選,人氣最夯的是塔塔醬雞排,剛炸好的現(xiàn)包雞肉排非常美味多汁,里面的生菜也是爽脆又解膩,在配上酸甜的塔塔醬更是一絕!
現(xiàn)狀:2012年以新國際商標"BearPaw熊手包"跨出海外,正式進入馬來西亞,于吉隆坡開設(shè)旗艦總店,除了原本即獲好評之熊手包外,亦增加了輕食與簡餐,與果汁、茶飲結(jié)合在一起,成為新一代的復合式餐飲店。"BearPaw熊手包"進入了溫州、武漢等地。
芋泥球《網(wǎng)絡(luò)美食大推薦》一期中介紹了百年老店芋泥球,芋泥口感綿密、濕潤鮮甜,能嘗到芋頭粒。好吃的奧秘在于芋頭品質(zhì):只用產(chǎn)期落在12月至來年4月的A級大甲芋頭,每天從大甲宅配至基隆,去頭去尾留下精華,切塊后放進蒸爐,蒸完攪成泥狀加入鮮奶與糖即完成。而鮮奶跟糖比例必須依芋頭質(zhì)量而定,維持剛好甜度與濕潤,最初師傅來回研究了7、8個月,才成功找出美味比例的秘密。
現(xiàn)狀:如今,上門的客人幾乎人手一盒芋泥球,單日就能賣掉5千盒,遇上年節(jié)還能熱銷萬盒。開辟網(wǎng)購市場,并開發(fā)小分量的雪露與雪杯,搶攻市場。
徹思叔叔烘焙工房在2012年《你不可不吃的排隊美食》一期中,許杰輝推薦了“徹思叔叔起司蛋糕”,經(jīng)過一年的醞釀,“徹思叔叔”在2013年的大陸以烘焙新秀之勢火速躥紅,并且同行越來越多,叔叔爺爺展開大戰(zhàn)。媒體對幾家起司蛋糕的來源窮追猛打一番,才讓許多人了解原來火速紅滿各大商圈美食區(qū)的現(xiàn)烘起司,其實是本土品牌,并未有海外授權(quán)。不過這并不妨礙“饑餓營銷”的繼續(xù)進行,長長的排隊效應(yīng)讓現(xiàn)烘起司紅火了很長一段時間。
現(xiàn)狀:由于跟風出現(xiàn)的很多起司蛋糕店,激烈的競爭外加審美疲勞,部分門店已經(jīng)難掩走下坡路的趨勢。隨著徹思叔叔增加新的產(chǎn)品如“凹蛋糕”,挽回了部分人氣,但持續(xù)性的發(fā)展還有待時間的檢驗。
紅磚布丁在《網(wǎng)絡(luò)團購美食》一期中,紅磚布丁一舉成名,紅磚布丁以在地特色名產(chǎn)為出發(fā)點,將來自牧場新鮮鮮乳和土雞蛋為素材,結(jié)合各式鮮果,烘焙出傳統(tǒng)烤布丁、創(chuàng)新果風和養(yǎng)生代糖共三大系列、17種口味的布丁。尤其招牌焦糖烤布丁,綿密細緻的口感更是廣受年輕人喜愛。每天限量的手工布丁,不但選擇性豐富,而且精美大方的伴手禮盒,送禮絕對能讓你有面子。
現(xiàn)狀:訴求簡潔大方、具臺南府城在地特色的紅磚布丁伴手禮成為當?shù)厝艘约坝慰妥類邸?br />阿舍干面同樣出自《網(wǎng)絡(luò)團購美食》。阿舍干面靠著美味,2009年在臺灣網(wǎng)絡(luò)上創(chuàng)造一年上千萬的佳績,出貨量高達123萬包,民眾往往下訂單之后都要等上半年,但仍然一定要吃上一次!彈Q的面條跟獨家美味的醬汁,讓自家商品在短短時間內(nèi)榮登團購榜第一名,并以驚人的出貨量創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)傳奇,眾多美食部落客亦贊不絕口!于是阿舍干面更增添新設(shè)備,除了增加產(chǎn)能影更確保食物的新鮮安全,將質(zhì)量更推上一層樓。
現(xiàn)狀:臺灣流行的最網(wǎng)絡(luò)團購商品。阿舍干面與臺灣微風集團攜手后,醞釀著從在地品牌蛻變國際品牌。并且,阿舍從八元一路漲到十五、二十多元,不少死忠顧客不免產(chǎn)生抱怨。如今萬能的淘寶都可以買到阿舍干面了。
歐可袋棒茶“袋棒茶”是歐可茶葉第一個暴紅的明星商品,出自《網(wǎng)絡(luò)團購美食》,是靠著黃培倫家中過去經(jīng)營五金工廠的技術(shù),利用強大的壓力,在質(zhì)地偏軟、尺寸比鋼筆還要小的鋁箔袋上,用機械打出550個如針孔一般的孔洞,而且要確保550個孔洞的碎屑都不會掉入袋中,如此才能制作出讓袋內(nèi)茶葉只要在熱水中攪拌,就可透過細小孔洞滲泡出茶湯的袋棒茶。
現(xiàn)狀:歐可茶葉乘勝追擊,推出“真奶茶”,如今,歐可茶葉靠著高話題性、新奇有趣的袋棒茶攬客,吸引客人造訪網(wǎng)絡(luò)商城,并用口味濃醇、產(chǎn)品競爭力高的真奶茶做為主力營收,創(chuàng)造穩(wěn)定的收入,成為少數(shù)可以在明星商品上進行“典范轉(zhuǎn)移”的網(wǎng)絡(luò)美食賣家。
藉由《康熙來了》節(jié)目中特殊的“推薦+pk+點評”的模式,讓被推薦的美食以更加立體的方式展現(xiàn)在觀眾眼前,伴隨嘉賓們的點贊,名氣一下火爆網(wǎng)絡(luò),蔓延至線下。
而紅火之后,美食們各有各的發(fā)展的軌跡,有的馬上就會被“山寨”,以別樣的方式出現(xiàn)在市場上,有的馬上會打開網(wǎng)絡(luò)銷售,有的是借著勢頭,發(fā)展國際市場。有的也會在原來的基礎(chǔ),加以改進,避免走上被“山寨”的命運。
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