星巴克社區(qū)體驗店開進廣州的小區(qū)

星巴克這幾年在中國發(fā)展的速度可以說是突飛猛進。在過去的 12 個月，星巴克在中國及亞太地區(qū)新開了 1056 家門店。星巴克中國區(qū)在 2017 財年第三季度同店銷售增長了 7%，明顯高于美國地區(qū)和全球平均水平。在今年7月27日，星巴克以約13億美元從統(tǒng)一手中收回上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份。自此，星巴克在中國大陸市場將正式進入完全直營時代。

作為一家主打 “第三空間” 概念的連鎖咖啡品牌，星巴克一直致力于營造出家庭空間和工作空間之外的放松氛圍。在大型商業(yè)區(qū)，寫字樓地區(qū)，星巴克出現(xiàn)的頻率特別高。在以往，一種不太嚴謹?shù)恼J知是，星巴克往往離家庭遠，離公司近。而現(xiàn)在這種認知可能要開始轉變了。近日星巴克在廣州番禺錦繡春江社區(qū)里開了全國首家社區(qū)體驗店。這是星巴克中國第一次將門店開設在居民住宅區(qū)內(nèi)。該店也是星巴克在華南市場的第500家門店。

“這不僅僅是我們在門店類型及布局上的創(chuàng)新，更是星巴克在華南區(qū)發(fā)展的新里程碑。” 星巴克華南區(qū)總經(jīng)理陳月明對21世紀經(jīng)濟報道表示。雖然說是社區(qū)店，但是這家星巴克的規(guī)格完全沒有社區(qū)便民的感覺，從配置和面積來看，這家星巴克的定位要略低于星巴克臻選店，但比一般的寫字樓星巴克門店高出不少。
比如這里出現(xiàn)了少數(shù)臻選店才有的白鷹半自動咖啡機，以及手沖咖啡臺，還有人數(shù)不少的星巴克黑圍裙 Coffee Master。
▲白鷹咖啡機
記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，與以往門店不同的是，錦繡香江社區(qū)體驗店整體風格更為明亮，門店設有360度環(huán)島式吧臺，而且吧臺明顯矮一些，可以讓顧客近距離體驗包括手沖、虹吸等多種專業(yè)的咖啡煮制方式。

這里還設置了 Self-Drip 手沖體驗吧，顧客完全可以跟著專業(yè)咖啡師學做手沖咖啡。
▲ Self-Drip手沖體驗吧

同時，門店還有送餐到桌服務，也算是獨此一家了。作為獨家福利，還有一些只能在這里喝到的特調飲品。獨家菜單包括檸檬氣泡冰肯亞，冰沁果趣花草茶，蜜柚抹茶杯，焦糖咖啡格尼塔和芒果西番蓮果茶格尼塔。氣致冷萃和各種手沖咖啡也都沒有缺席。

可以說，如果想要體驗星巴克的各種口味的話，這家開在小區(qū)里的星巴克是個不錯的選擇。因為是社區(qū)店，所以這家星巴克在氣氛上比其他的星巴克門店更為放松。

錦繡香江星巴克門店經(jīng)理孫魯月向記者介紹，這家社區(qū)體驗店創(chuàng)新地融入了本地文化特色，“比如，地面采用源于廣東盛行的早茶店及茶餐廳設計的淺色馬賽克地磚。”
記者留意到，體驗店外是半環(huán)形的小庭院，布置了幾張頗具特色的環(huán)形樹椅，在樹椅椅腿上還有寵物牽引繩的掛鉤。
此外，在寵物休息區(qū)里還設置了寵物床及飲水區(qū)域，設施相當人性化。吃過晚飯遛一下狗碰見朋友順便喝杯咖啡提個神晚上加個班可以說是非常典型的中產(chǎn)階級生活畫像了。
狗爪圖案咖啡拉花是這家星巴克的一個小彩蛋。

可以看出，星巴克中國對于中國首家社區(qū)店頗為重視：面積大，設備好，口味多，服務優(yōu)，氛圍還特別輕松。星巴克社區(qū)體驗店，為那些困于所謂的中年危機的人，提供了一個逃避家庭生活的新地方，他們終于不再需要把自己困在地下車庫了。

據(jù)星巴克公司透露，除了這家社區(qū)體驗店以外，今年12月星巴克首家海外市場臻選咖啡烘焙工坊也將在上海正式開業(yè)?！爸袊切前涂税l(fā)展最快和門店最多的海外市場，我們將持續(xù)投資中國市場，踐行‘2021年實現(xiàn)5000家門店’的承諾?！毙前涂斯颈硎?。
目前星巴克已在大陸 130 多座城市開設了 2800 多家門店。要在四年內(nèi)實現(xiàn)門店數(shù)量翻番的目標，星巴克還要繼續(xù)快馬加鞭。


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中國飲品快報來源|Foodaily每日食品網(wǎng)編輯|小W 版式|小N
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