從“果汁大王”謝幕看市場(chǎng)變化

日前，匯源集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)朱新禮因未按時(shí)履行法律義務(wù)被法院強(qiáng)制執(zhí)行，涉及執(zhí)行標(biāo)的為1.086億，一代“果汁大王”最終落幕。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年新注冊(cè)果汁企業(yè)3115家，同比下降31.2%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有2.4萬(wàn)家果汁相關(guān)企業(yè)，廣東以4800余家企業(yè)排名第一，比二至四名省份的總和還高。河南、山東分列二三名。
從近年來(lái)果汁行業(yè)發(fā)展的情況來(lái)看，相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量在2017年達(dá)到5138家的峰值，隨后連續(xù)三年下降，2020年新注冊(cè)企業(yè)3115家，同比下降31.2%，其中四季度新注冊(cè)486家。

從企業(yè)地區(qū)分布來(lái)看，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)果汁相關(guān)企業(yè)大多分布在廣東、河南、山東等地。
其中廣東省果汁類(lèi)企業(yè)數(shù)量位居全國(guó)第一，目前以4889家企業(yè)遙遙領(lǐng)先，占比全國(guó)總量的20.4%。河南省企業(yè)數(shù)量排名第二，目前有1670家相關(guān)企業(yè)。山東省緊隨其后，有1550家相關(guān)企業(yè)。此外，入圍企業(yè)數(shù)量前十名的地區(qū)還有湖南、云南、陜西等地。

據(jù)悉，2001年到2010年的十年間，我國(guó)飲料市場(chǎng)一直保持著兩位數(shù)增長(zhǎng)，成為發(fā)展最快的消費(fèi)行業(yè)之一。但隨消費(fèi)者的消費(fèi)理念和消費(fèi)行為不斷發(fā)生變化，果汁消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生巨變化。軟飲料行業(yè)中果汁行業(yè)產(chǎn)量同比增速大幅減緩。
在健康飲食觀(guān)念盛行的當(dāng)下，果汁含量?jī)H為5%—10%的低濃度果汁顯然無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求。一些果汁飲料打著“健康”的旗號(hào)，但它所造成的“不健康風(fēng)險(xiǎn)”卻與碳酸飲料不相上下。
企業(yè)為了能夠順應(yīng)市場(chǎng)變化趨勢(shì)，只能跳脫低濃度的產(chǎn)品定位，謀求新的產(chǎn)品方向以重新打造品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

果汁飲料行業(yè)整體增長(zhǎng)疲軟，但仍然存在快速發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng)和品類(lèi)，高端市場(chǎng)中的鮮果果汁類(lèi)正在迎來(lái)市場(chǎng)風(fēng)口。
（文中部分?jǐn)?shù)據(jù)引用前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)道）