寒風(fēng)陣陣，何不試試這 款奇怪的熱巧克力？

每個國家沖泡熱巧克力的方式略有不同。德國的熱巧克力很濃稠，在比利時咖啡館的熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上。而在美國，熱巧克力通常是用熱水或牛奶沖泡一配好的熱巧克力粉，比歐洲熱巧克力稀很多。

下面是 5 種如今在美國創(chuàng)新的熱巧克力喝法，來自紐約、拉斯維加斯等地的著名餐廳的配方。
1辣姜熱巧克力


曼哈頓以賣亞洲美食而著名的高級餐廳 RedFarm 調(diào)制了這種熱巧克力飲料。要選用新鮮的姜、人參、蜂蜜，香草，以及少許海鹽才能調(diào)制出這款飲料的微微的辣味。據(jù)說比較適合成年人。
2素食堅果熱巧克力


來自紐約的 Chloe 餐廳的這款熱巧克力是專為素食主義者調(diào)制的。需要用的主要配料是堅果，最后的成品就是堅果漂浮在熱巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。
3辛辣香料口味熱巧克力


“熱巧克力也是印度的發(fā)明之一，但是并不是印度的傳統(tǒng)飲料?！?美國田納西州Chauhan Ale & Masala House 餐廳的合伙人 Maneet Chauhan 說，“要把很著名的菜系和新的調(diào)料混在一起創(chuàng)新很難。做熱巧克力，還不能讓這些香料的味道搶了巧克力本來的風(fēng)頭。“在調(diào)制這款飲料時，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，這種香料經(jīng)常用于當(dāng)?shù)氐呐腼?，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂樹葉。
4面包和熱巧克力混在一起


紐約的一家面包店 City Bakery 發(fā)明了將面包和熱巧克力放在一起的喝法（請看圖）。據(jù)說這家店的飲料很吸引人，每天能賣出 1000 杯飲料。有意思的是，在成為面包師之前，創(chuàng)始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，還獲得過兩次艾美獎。
5有熱帶風(fēng)情的熱巧克力


“這一款飲料又甜又燙，有熱帶陽光的味道。”拉斯維加斯的餐廳 DW Bistro 經(jīng)理 Rudy Aguas 這樣評價 Caribbean Crème de Hot Chocolate。配方如下：加勒比盛產(chǎn)的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。
來源：好奇心日報