手機(jī)瀏覽中華飲品屆
最近，咖啡又有新消息：幸運(yùn)咖門(mén)店數(shù)量突破200家。此外，反食品浪費(fèi)法通過(guò)，誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐最高可能會(huì)被罰1萬(wàn)。本周還有哪些新鮮事，一起來(lái)看——
幸運(yùn)咖門(mén)店突破200家5月1日，在朋友圈看到一條消息：幸運(yùn)咖門(mén)店數(shù)量突破200家。其中，合同數(shù)量有203家，實(shí)際在經(jīng)營(yíng)的門(mén)店大約160家，其余40家正在裝修。
據(jù)了解，5月1日當(dāng)天，幸運(yùn)咖在各地同時(shí)開(kāi)業(yè)17家。
幸運(yùn)咖是蜜雪冰城繼完成1萬(wàn)家店的目標(biāo)之后，著力發(fā)展的新事業(yè)線(xiàn)。2020年7月，幸運(yùn)咖全新門(mén)店形象問(wèn)世，當(dāng)時(shí)門(mén)店數(shù)量超過(guò)了50家。（傳送門(mén)：5元/杯起步！茶飲破萬(wàn)店后，蜜雪冰城正在發(fā)力“咖啡賽道”）
近期，幸運(yùn)咖以“2元的雪球冰淇淋引流+6元出杯快的果咖和奶咖走量+現(xiàn)磨咖啡系列呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)度+無(wú)咖啡因系列填補(bǔ)市場(chǎng)縫隙”的產(chǎn)品架構(gòu)，在下沉市場(chǎng)加快了開(kāi)店的步伐。
反食品浪費(fèi)法通過(guò)，誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐可能被罰款4月29日起，浪費(fèi)食品不單要面對(duì)道德譴責(zé)，還違法。據(jù)新華社微博消息，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議4月29日表決通過(guò)反食品浪費(fèi)法，自公布之日起施行，誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐最高罰1萬(wàn)。
前陣子，一部大火的綜藝被發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生大量食品浪費(fèi)，一桶桶鮮奶被倒入下水道的視頻看得人血壓飆高。倒奶事件里，節(jié)目主辦方、贊助商、買(mǎi)奶投票的粉絲都受到了大眾的譴責(zé)。
浪費(fèi)問(wèn)題，也是飲品行業(yè)高度關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。物料的損耗，不僅會(huì)帶來(lái)成本壓力，也會(huì)給顧客帶來(lái)不好的觀(guān)感。
在咖門(mén)舉辦的第三屆新茶飲大賽上，評(píng)委點(diǎn)評(píng)時(shí)就特意提出：在飲品制作中，一定的原物料損耗是不可避免的，但千萬(wàn)不要造成不必要的浪費(fèi)。（資訊來(lái)自新華社微博）
上海出現(xiàn)一家“移動(dòng)無(wú)人咖啡館”有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，上海國(guó)際時(shí)尚中心出現(xiàn)了一家 “移動(dòng)智能咖啡館”。
據(jù)了解，這家咖啡館是一家“無(wú)人咖啡館”，店內(nèi)“咖啡師”是一只鋼筋鐵骨的機(jī)械臂。
消費(fèi)者掃描二維碼進(jìn)入小程序，即可獲取菜單。在小程序下單后會(huì)自動(dòng)生成取貨碼，將取貨碼對(duì)準(zhǔn)窗口的掃碼框掃描，“機(jī)器咖啡師”接到指令便開(kāi)始工作。
據(jù)介紹，從開(kāi)始制作咖啡到送至消費(fèi)者手上，制作一杯冰美式全程只需2分鐘。是不是想去打卡感受一下？（資訊來(lái)自澎湃號(hào)）
香飄飄發(fā)布2020年業(yè)績(jī)報(bào)，電商業(yè)務(wù)大漲最近，“中國(guó)奶茶第一股”香飄飄發(fā)布了2020年業(yè)績(jī)報(bào)告。
報(bào)告顯示，2020年香飄飄全年?duì)I收37.61億元，凈利潤(rùn)約3.58億元，同比增長(zhǎng)3.15%。
其中，四季度表現(xiàn)尤為亮眼，創(chuàng)上市以來(lái)單季營(yíng)收新高，達(dá)到18.68億元，同比實(shí)現(xiàn)了16.90%的增長(zhǎng)；凈利3.14億元，同比增長(zhǎng)45.86%。而在疫情影響線(xiàn)下渠道受阻的情況下，香飄飄線(xiàn)上渠道全面發(fā)力，電商業(yè)務(wù)2020年?duì)I收大幅增長(zhǎng)91.72%至2.39億元。2020年香飄飄沖泡三大系列（經(jīng)典、好料、珍珠）推出6大新品，其中珍珠系列全年?duì)I收近2億。（資訊來(lái)自茶飲界）
聯(lián)合利華為茶業(yè)務(wù)任命新CEO茶行業(yè)也有新消息。聯(lián)合利華近日宣布，其茶業(yè)務(wù)的剝離進(jìn)展良好，并有望在今年完成。
該公司表示，其繼續(xù)評(píng)估IPO、分拆、合資和出售四種模式，以選擇最能創(chuàng)造價(jià)值的模式來(lái)進(jìn)行該業(yè)務(wù)。此外，聯(lián)合利華還任命了外部首席執(zhí)行官來(lái)領(lǐng)導(dǎo)該業(yè)務(wù)進(jìn)入下一階段。茶業(yè)務(wù)2020年?duì)I收約20億歐元（折合人民幣約156.71億元）。（資訊來(lái)自小食代）
illy意利咖啡2020年度利潤(rùn)凈增長(zhǎng)5月3日，illy意利咖啡股東大會(huì)批準(zhǔn)了2020年年度報(bào)告。報(bào)告顯示，在COVID-19冠狀病毒疫情的大環(huán)境下，2020年度的利潤(rùn)在總體上仍然實(shí)現(xiàn)了凈增長(zhǎng)。
得益于兼容膠囊的出色表現(xiàn)，2020年，意大利商超渠道的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)30％，市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)到10％。
營(yíng)收入的增長(zhǎng)，主要依賴(lài)于電商平臺(tái)和現(xiàn)代分銷(xiāo)渠道的家庭消費(fèi)，illy取得收入營(yíng)業(yè)額4.465億歐元，僅比上一年下降了14％。（資訊來(lái)自聯(lián)商網(wǎng)）
統(tǒng)籌｜妮可編輯｜居居 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
超級(jí)店長(zhǎng)養(yǎng)成實(shí)驗(yàn)班來(lái)了！掃碼了解詳情：
大咖私享課：
產(chǎn)品研發(fā)精選課合集：
