努力跟上時代的星巴克真的很“星巴克”！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網盡管星巴克作為全球最大的咖啡連鎖品牌，但疫情嚴重，星巴克也不得不閉關停業(yè)，“關店”策略，是出于對伙伴（員工）和顧客健康安全的考慮，目前星巴克暫未宣布暫時關閉的在華門店營業(yè)消息。從星巴克在中國各省市店面分布看，星巴克的門店多集中在北京、上海、廣東、浙江、江蘇等地，星巴克已基本覆蓋一二線城市的核心地區(qū)。就目前分布情況，上海擁有700＋家門店，是星巴克門店最多的城市，而城市的星巴克門店數量，慢慢演變成“星巴克指數”，成為衡量一個城市的消費能力與城市活力的重要工具，但疫情嚴重，星巴克也關閉了在華的多數門店，不過這些年來，星巴克的創(chuàng)新之路已經不再局限于門店或者產品上，在技術方面上創(chuàng)新也是星巴克近年來的成就。據咖啡金融網透露，星巴克的技術創(chuàng)新之路包括人工智能，物聯(lián)網和區(qū)塊鏈三方面。人工智能方面之前已經講過了，星巴克將推出4000臺AI人工智能咖啡機！物聯(lián)網：隨著國內咖啡消費群體的擴大及對咖啡品質要求的提高，而做好一杯咖啡，除了咖啡豆，咖啡機的選擇更是至關重要。星巴克的物聯(lián)網則是建立在咖啡機上，一旦咖啡設備"罷工"便能預知到。大家都知道，咖啡機是咖啡館開店成本比較高的一項，而一旦咖啡機器出現(xiàn)了故障，對咖啡館的收入以及客戶的流失方面影響很大，機器是幫助合作伙伴制作獨特飲品的關鍵設備，確保它們正常工作至關重要，而星巴克的物聯(lián)網正好可以避免出現(xiàn)這樣的故障?？Х冉鹑诰W稱，星巴克已開始根據物聯(lián)網數據建立預測性維護模型，以預測機器何時可能停機或需要進行維護。該技術將使他們能夠主動將替換零件或機器運送到商店，以減少停機時間并防止生氣的客戶和收入損失。星巴克全球設備副總裁表示：“任何時候，我們都可以為合作伙伴和顧客之間創(chuàng)造更多聯(lián)系 ，我們想要不斷探索，表現(xiàn)活躍”。區(qū)塊鏈：所謂的區(qū)塊鏈是咖啡從種子到杯子的追蹤過程，星巴克通過區(qū)塊鏈技術講喝咖啡與種咖啡的人連接起來。在星巴克的手機應用中除了可以追蹤到咖啡的生產，顧客也可以了解到袋裝咖啡的產地，烘焙地點，咖啡風味等信息，這對于星巴克來說，在與咖啡農業(yè)務上的合作也順利了一些，僅2018年一年時間里，星巴克就與超過 38 萬的咖啡農場開展的相關合作。值得一提的是，咖啡巨頭星巴克已經對ICE支持的比特幣（BTC）交易所Bakkt進行了重大投資，星巴克希望使用加密貨幣來管理通過客戶使用預付禮品卡獲得的近16億美元現(xiàn)金。星巴克利用技術和網絡優(yōu)勢，提升顧客忠誠度，不管怎么說，星巴克不斷的尋求創(chuàng)新是這些年星巴克持續(xù)成功的原因之一,哈哈哈哈努力跟上時代的星巴克真的很“星巴克”，就像網路說的，星巴克的經營模式是不可復制的！

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