教你在各酒店 小時(shí)體驗(yàn)最上海美食

從高空早餐到隱世午飯，然后在杜月笙老宅里喝個(gè)下午茶，在《小時(shí)代》取景地享用晚餐，入夜去30年代遠(yuǎn)東第一長(zhǎng)吧喝杯酒，用最美浦江夜景，收尾是夜……今日就以“食”為線索，玩轉(zhuǎn)酒店餐廳，為你定制24小時(shí)的美食一日游！
吃遍上海灘，地道本幫味世界大同的今日，就連吃貨們津津樂道的美食也不能免俗。國(guó)外火什么，國(guó)內(nèi)就“行”什么。天朝洋氣重鎮(zhèn)上海，Tapas小菜風(fēng)格的餐酒吧早就開遍了大街小巷，“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的有機(jī)菜也不是什么新鮮事；就連上海的麥當(dāng)勞，都緊隨剛剛進(jìn)駐大中華市場(chǎng)的Ladurée賣起了少女酥胸馬卡龍，紐約爆紅的Cronuts也終被精明的上海商家學(xué)了去，令望眼欲穿的滬上食客們得飽口福。在饞癮發(fā)作的時(shí)候，知道哪里能吃到正宗法國(guó)菜、伴著酸奶的烤肉Pita餅和墨魚汁飯，絕對(duì)是國(guó)際派吃貨在這個(gè)城市安居樂業(yè)的最大動(dòng)力。在越來(lái)越“洋氣”的上海愈見多元的餐飲文化里，始終未曾改變的，卻是那份執(zhí)著于“上海味道”的本地情懷。對(duì)本幫菜的了解，只停留在小籠包、紅燒肉是絕對(duì)不“上路”的！下面這張美食地圖，精選出上海最“上檔次”、“環(huán)境很嗲”的幾家餐廳，下次再來(lái)上海，可不能再錯(cuò)過啦！
8：00am，云中朝食 上海柏悅酒店
薺菜肉餛飩配老干媽，來(lái)一盤好伐！紐約有“蒂凡尼早餐”，上海在早飯方面也絕對(duì)不落人后——在城市之巔，憑欄望浮云繚繞，用一頓早膳，是不是聽起來(lái)頗仙風(fēng)道骨？環(huán)球金融中心91樓、曾頂銜“全世界最高餐廳之名”的世紀(jì)100餐廳的自助早餐，提供品類豐富的傳統(tǒng)中式早餐，從上海白粥配榨菜到“安心”油條，應(yīng)有盡有。不過，最爽的莫過于窩在被子里等著客房服務(wù)，一邊享用精心搭配的“上海早餐”，一邊細(xì)細(xì)品味，窗外那只屬于你一個(gè)人的，“浦江魔都八點(diǎn)檔”。
魔都浦江八點(diǎn)檔
12：00pm，正午正禪意 靜安餐廳，璞麗酒店
深呼吸，對(duì)面就是靜安公園的松樹林穿過光影闌珊的廊道，步入酒店大堂的瞬間，不可不謂“豁然開朗”——高挑天頂與泛著微妙色澤的黑色地磚，展現(xiàn)出宮廷般的大氣非凡，錯(cuò)落點(diǎn)綴其間的明清家具與墻上極具唐韻的畫卷相映成趣。那邊廂，落座32米“長(zhǎng)吧”，透過全落地玻璃窗上細(xì)密的竹簾，所見景致，不由叫人頓覺置身世外——一池靜水銜續(xù)著靜安公園，宛如陶淵明筆下的“美池桑竹”，耳畔蕩漾著輕柔不突兀的氛圍音樂，而桌上擺著的，則恐怕是你記憶里最美的那一碗蝦肉餛飩——以豬骨與雞共同熬制的高湯，真是鮮到“眉毛落下來(lái)”。3道菜融合套餐是另一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而如果你突然想吃漢堡，你需要的就是那枚璞麗漢堡！若天氣允許，坐在露天的花園里亦別有一番情趣。
二樓靜安餐廳一樣?jì)轨o儒雅
12：00pm 上海派頭 （午餐備選）安達(dá)仕新天地
鱔魚脆脆的變冷盤，略嗲“上海派頭”的海派，將法國(guó)小酒館風(fēng)情與上海“老克勒”本幫菜結(jié)合得恰到好處。這里的小籠包，足以匹敵搶過豫園風(fēng)頭的鼎泰豐，而“話梅蝦”則足以讓你徹底斷了去別家午餐的念想。出其不意地將油條和豆?jié){味冰淇淋組合在一起，或者上海糖糕配豆餅，化早餐經(jīng)典作飯后甜點(diǎn)，也是看準(zhǔn)了上海人愛吃甜的胃口。如果你覺得還不夠甜，酒店自帶的甜點(diǎn)店“可愛”（éclair），則可以吃到抹茶、黑芝麻口味的法式泡芙哦！
海派味道，又怎么好少掉法國(guó)甜點(diǎn)？
3:30pm 杜月笙“大戶下午茶”首席公館
杜月笙家里，分分鐘變貴婦到了這個(gè)點(diǎn)兒，中午吃得太撐，估計(jì)不得不和下午茶Say Goodbye；或者，飯后閑步去往淮海路附近的法租界，找一找老上海的懷舊風(fēng)味。1932年，法國(guó)設(shè)計(jì)師拉法葉特應(yīng)杜月笙杜老板之請(qǐng)，設(shè)計(jì)的這棟中西別墅，如今早已被修復(fù)如初。精致花瓣燈下，壁爐光影之間，古董桌、擺鐘、絲絨沙發(fā)還魂舊上海沙龍精髓，舊日的票據(jù)、地契，電影里才能見到的老相機(jī)、攝錄機(jī)將記憶扯回湮于塵囂的30年代，在青幫教父的舊宅里，點(diǎn)一份“大戶下午茶”，分分鐘舊上海貴婦。
大戶下午茶！
6:00pm 舊日好時(shí)光 外灘華爾道夫叱咤十里洋場(chǎng)的上海英國(guó)總會(huì)（Shanghai Club），昔日城市精英們的天堂，已成為華爾道夫酒店20間套房的所在。不過，總會(huì)的“長(zhǎng)吧”依照原樣被保留了下來(lái)。能夠徜徉于這條35米的“遠(yuǎn)東第一長(zhǎng)吧”，曾一度是上海灘財(cái)富與地位的象征；如今的長(zhǎng)吧，雖不復(fù)當(dāng)年億萬(wàn)富翁俱樂部的盛景，它的優(yōu)雅與奢華卻并不減當(dāng)年。所有一切均參照歷史記錄與檔案圖片原樣悉心修復(fù)，而華爾道夫原創(chuàng)雞尾酒、單一麥芽威士忌和古巴雪茄之五花八門，想必是有過之無(wú)不及。在長(zhǎng)吧中的皮椅上，聆聽著迷人的現(xiàn)場(chǎng)爵士演奏，浸沐于大理石羅馬圓柱與彩色玻璃所渲染的復(fù)古情懷，隨意地眺望著遠(yuǎn)處波光粼粼的黃浦江，享受當(dāng)下，舊日好時(shí)光。
7：30pm 30年代上流晚宴 丁香家宴，紳公館華山路與江蘇路交界處的某條巷弄之間，坐落著一片安靜的老洋房，它們?cè)娮C20世紀(jì)初舊上海最優(yōu)雅與輝煌的黃金年代：從殖民者的跑馬場(chǎng)演變?yōu)槊骶劬拥姆秷@，15棟神秘低調(diào)的花園洋房，曾留駐包括孫中山、徐志摩夫人張幼儀等滬上名流。70年歲月流轉(zhuǎn)，其中一棟保存完好的紅白英式洋房，終成今日的紳公館。滬菜餐廳“丁香家宴”，紅燒肉、上海風(fēng)味拼盤、泉水冬蟲夏草燉老鴨，讓你嘗盡解放前滬上大宅私房菜的細(xì)膩精巧。另外，我會(huì)告訴你，小時(shí)代2是在這里取景的么？
10：30pm 上海高度 外灘悅榕莊坐落在北外灘沿岸的悅榕莊，離開外灘需要10分鐘出租車車程——遠(yuǎn)？不去你會(huì)后悔的。浦江兩岸觀景露臺(tái)酒吧多如牛毛，但為什么偏偏選這里？這家悅榕莊最妙之處，就在于能同時(shí)看到浦東浦西兩岸景致——華燈之下，一邊倒映在粼粼浦江中的陸家嘴璀璨霓虹，另一邊，則是一整條外灘歷史建筑群在夜幕下熠熠生輝……加上酒店獨(dú)特的波浪造型，在這里的露臺(tái)上，根本沒有“差位子”。如果你不差錢，在酒店的悅心池全景客房，等待你的，是一池正對(duì)浦江夜色的大尺寸私人觀景泳池。或者，就在這兒好好放松，讓心與胃暫時(shí)休息 – 不過記得要早點(diǎn)去，浦江景觀，11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)熄燈哦！

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