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最近，我在豆瓣看到個(gè)話題：喝奶茶，你最不能忍受的小料是什么？戳進(jìn)去一看：我發(fā)現(xiàn)好多“當(dāng)紅小料”都中槍了。來聽聽消費(fèi)者的真實(shí)聲音：
作者 | 金語(yǔ)先來個(gè)投票：
最近飲品店上新，有個(gè)明顯的趨勢(shì)：小料越來越豐富。（傳送門：3月新品盤點(diǎn)：水果茶升級(jí)VC，奶茶減糖減脂）
多加小料，可以增加咀嚼感，提升一杯飲品的價(jià)值。但小料并不是時(shí)刻討喜，有些小料還被消費(fèi)者列入“黑名單”。
在豆瓣“喝奶茶最不能忍受的小料是什么”話題下，我挨個(gè)看完了答案，結(jié)合微博上的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)被吐槽的“小料bug”主要有這些：
1、高票當(dāng)選“最不能忍”的小料：花生
看了評(píng)論，我覺得花生本身可能有點(diǎn)冤：和強(qiáng)扭的瓜不甜一個(gè)道理，花生本無(wú)罪，只是不合適啊。
大家喝奶茶都喜歡順滑的口感，然而花生的口感是脆的，所以才會(huì)有網(wǎng)友質(zhì)疑為什么花生米會(huì)出現(xiàn)在奶茶里。
當(dāng)然，也有網(wǎng)友給出了自己的解釋：除了燒仙草，別的奶茶還是放過花生這種小料吧。
2、最“委屈”的上榜小料：紅豆
很多一線品牌都在用的紅豆，也在“不能忍”的榜單里。
但是看完評(píng)論，我覺得紅豆十分“委屈”。因?yàn)樵诙拱暝掝}“奶茶你最喜歡加什么料”，紅豆同樣收獲了很多的喜愛。
紅豆的兩極化評(píng)價(jià)，或許并不是因?yàn)榧t豆本身，而是因?yàn)橛行╋嬈返陮?duì)處理不夠?qū)I(yè)，給消費(fèi)者留下了“心理陰影”：
從上圖看來，這些網(wǎng)友喝到的紅豆奶茶，問題可能是原料不新鮮、處理不細(xì)致、搭配不專業(yè)。
一般來說，煮一鍋紅豆，清洗、浸泡、蒸、蒸完加淀粉、攪拌、再煮都要兩個(gè)小時(shí)以上，但凡在制作過程中偷了懶，最終都會(huì)反饋在產(chǎn)品的口感上。
3、珍珠……竟然也會(huì)被吐槽？！
當(dāng)年春水堂把粉圓珍珠加入奶茶，首杯珍珠奶茶由此誕生，并從臺(tái)灣流行到大陸乃至全球，點(diǎn)一杯珍珠奶茶也成了所有人對(duì)奶茶的最初記憶。
珍珠也沒逃過被吐槽的命運(yùn)，有人說嚼著累，有人說做得太硬硌了牙。這也給飲品研發(fā)和品控提了個(gè)醒：適量的、軟糯的珍珠才更受喜愛。
除了珍珠，還有去年就很火的芋泥，也有人不愛。看了下評(píng)論內(nèi)容，感覺大多數(shù)人不愛是因?yàn)楹炔梵w驗(yàn)不太好。
想起之前研發(fā)從業(yè)者的“抱怨”：芋泥做細(xì)一點(diǎn)有人吐槽感受不到，顆粒感強(qiáng)一點(diǎn)又被吐槽吸不上來，真是難啊。
4、椰果：一直受爭(zhēng)議，從未被拋棄
想必大家對(duì)椰果這一小料都不陌生，在植脂末時(shí)代，它就和珍珠并駕齊驅(qū)。直至今日，它一直存在著，但也一直備受爭(zhēng)議。
喜歡椰果的人，說它有特殊的咀嚼感和清甜味；而不喜歡它的大多數(shù)都“沒有理由”。你怎么看待椰果？可以在留言區(qū)分享一下。
尊重差異的前提是認(rèn)識(shí)差異。對(duì)一杯好喝的奶茶來說，有些小料可能天生只適合做配角，可以存在，但要想用它來做主打產(chǎn)品，還是要多加考慮一下。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺｜江飛
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