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專 訪 Interview采訪：釋鳴 /編輯：玲子 /圖：老板朱朱提供▼安利一下，本期文末有：咖啡5折福利呦~上海文定廣場(chǎng)入口有一個(gè)內(nèi)斂但多姿多彩的地方，不仔細(xì)看就會(huì)錯(cuò)過這里的美好。只要稍稍留意，她的內(nèi)在美會(huì)全然體現(xiàn)在您眼前，她有個(gè)洋氣的名字叫 falan cafe 。
嚴(yán)格意義上講這是一家售賣家居的咖啡館，透明玻璃內(nèi)的展示會(huì)以為只是家居館(那鴕鳥還蠻栩栩如生)，這次專程前往才發(fā)現(xiàn)是已被很多小伙伴熟知的咖啡家居館。
進(jìn)門佇立的BEZZERA貝澤拉金鷹咖啡機(jī)一定會(huì)吸引小伙伴的關(guān)注(記得上次見是在上海咖啡展會(huì))，對(duì)于咖啡師來講，這臺(tái)歷史流過的復(fù)刻機(jī)器是強(qiáng)烈的時(shí)間情懷，感慨而油然生敬。
入廳是不同家居在琳瑯滿目，混搭別致，桌上飾物岑出不窮且風(fēng)格華麗，表現(xiàn)出些許安沉氣質(zhì)，有的紳士有的跳躍，隨處可見的植物烘托整體房間的安逸，里廳桌面上的鑲鉆頭顱著實(shí)亮眼，喜歡金色的小伙伴應(yīng)該抱一個(gè)回去(價(jià)格可愛)。
館主朱朱是一位很厲害的家居設(shè)計(jì)師，為一些上層人士進(jìn)行私人專屬定制，更將為明星打造頭等艙；她在經(jīng)營(yíng)了4年的家居店后融入咖啡元素，這位喜歡尋找生活樂趣且包容的媽媽，堅(jiān)持自己的風(fēng)格與特色，咖啡制作材料保持高質(zhì)量，很值得小伙伴來試試。
拿鐵選擇了典雅的骨質(zhì)瓷杯裝，入口奶溫稍低但水果甜感明顯，高質(zhì)地牛奶(唯品藍(lán)盒)給esp強(qiáng)有力的包裹，中段有適量花香和水果韻味，后段有些許水感，涼下來后醇厚度上升，牛奶與esp平衡，整體甜感及延展性都不錯(cuò)。
這是3·8女人節(jié)店內(nèi)的時(shí)尚派對(duì)下面是玲子采訪falan家居創(chuàng)始人，軟裝設(shè)計(jì)師朱朱的時(shí)間。
玲子：是什么促使你開這樣一家家居與咖啡結(jié)合的店？朱朱：每個(gè)女生都有一個(gè)咖啡夢(mèng)，而且我有很多美好的設(shè)計(jì)，它需要一種方式去表達(dá)，更需要分享。玲子：介紹下吧臺(tái)這臺(tái)BEZZERA金鷹的故事。朱朱：2016年1月份，在一份雜志上看到它，它的復(fù)古風(fēng)，它精致，霸氣的外形，很配搭我的家居，就把它帶回來了。
玲子：在魔都上海，店面這么大，競(jìng)爭(zhēng)壓力大嗎？朱朱：競(jìng)爭(zhēng)一定是有的，但沒有可比性，我們不是純粹的商業(yè)，也很難去復(fù)制，我們只是做我們自己。
玲子：店里的主營(yíng)咖啡產(chǎn)品有哪些？為迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，有推出哪些相應(yīng)的產(chǎn)品或服務(wù)？朱朱：拿鐵，卡布，美式這些常規(guī)意式咖啡都有。當(dāng)然還少不了Chaumont Macaron（法國(guó)的肖蒙馬卡龍）
玲子：咖啡與家居在您的日常生活中扮演怎樣的角色？朱朱：每天喝著咖啡做設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)很辛苦，是腦力，也是巨大的體力消耗?？Х冉o我了一些美好的體驗(yàn)，讓我把愉悅傳達(dá)進(jìn)了設(shè)計(jì)中，所以，我的東西永遠(yuǎn)是那樣美美的?？Х染飞罘劢z專享福利：3月12日-3月31日到falan咖啡館消費(fèi)咖啡5折福利（分享本文至朋友圈，在買單時(shí)出示即可）活動(dòng)詳情可直接咨詢商家，現(xiàn)場(chǎng)如有問題請(qǐng)聯(lián)系店長(zhǎng)，謝謝。地址：上海徐匯區(qū)文定路258號(hào)C110⊙ 文章版權(quán)歸《咖啡精品生活》所有，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系后臺(tái)。合作請(qǐng)聯(lián)系微信xmlingzi更多咖啡人專訪文章，點(diǎn)擊閱讀- 不潮別開咖啡館！女咖啡師越來越搶手從心出發(fā)，開家自己喜歡的咖啡館如何玩轉(zhuǎn)拉花？教你幾招 | 專訪臺(tái)灣拉花冠軍鄭智元從洗碗工到咖啡烘焙大佬，他靠執(zhí)念實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想！從漢語老師到咖啡講師，他始終微笑前行 :)每家咖啡館都有故事，每個(gè)咖啡人都有追求
