【學名】 小粒種為Coffea arabica L.,中粒種為Coffea canephora,大粒種為Coffea liberica 科屬:茜草科咖啡屬 【別名】 小粒種又稱阿拉伯種,中粒種又稱甘弗拉種,大粒種又稱利比里亞種 常見的主要有兩種:Arabica 和Robusta。 咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質,制成飲料后香氣濃郁、味道可口、營養(yǎng)豐富,因而成為和茶葉、可可組成的世界三大飲料,并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種,經過長期的栽培衍變而成,一般稱為云南小??Х?,已有一百多年的栽培歷史?! ⌒螒B(tài)特征:小喬木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。節(jié)膨大,幼枝無毛。葉薄革質卵狀披針形或披針形,頂端長漸尖,基部楔形或微鈍,全緣或呈淺波形,兩面無毛。聚傘花序數個簇生于葉腋內,花冠白色,芳香。漿果成熟時闊橢圓形,紅色,長1.2~1.6厘米,種子長0.8~1.0厘米。花期3~4月?! ‘a地及分布:原產于埃塞俄比亞或阿拉伯半島,在中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南等地有栽培。