我也想開這樣一家五彩可頌面包店。

這是一個落英繽紛的季節(jié)。各種產(chǎn)品也開始染上漂亮的顏色。還記得去年夏日的爆款應(yīng)用中，用顏色引流可謂是大熱的研發(fā)思路。仙女偏愛的瓦爾登藍、清新氣質(zhì)的斑斕綠、明艷動人的楊枝甘露黃……一個不留神，就玩出“彩”了。這不禁讓我想起早前看到法國第戎有家面包店，也尤為擅長在可頌上添色。今天我們就來聊聊它的華彩之處。01當(dāng)可頌掉進了調(diào)色盤相信我，進入「du pain pour demain」，你腦子里絕對會想起許哲佩的一首經(jīng)典“斷氣式”曲目《氣球》。（沒聽過的話，可以搜索一下，過耳難忘。）黑的白的紅的黃的紫的綠的藍的灰的……各種款式各種花色任你選擇這里的可頌就如同歌詞一般，將色彩外放了出來。不信你瞧！亮色，看著就激起了一種愉悅的心情。讓本來平淡，只會散發(fā)“老實巴交”氣質(zhì)的金黃可頌，一下子就有了站上舞臺舞動身姿的勇氣。鮮艷的紅、鮮艷的綠……還著混色的流光溢彩。小心發(fā)問，我這是一不小心走入了什么霓虹色彩的國度了嗎？但不可否認(rèn)，這樣的創(chuàng)意性裝飾可頌，為面包店實實在在提供了銷售額。同時，再搭配上各款柔軟絲滑的餡料，如覆盆子、果仁糖、咸黃油焦糖等，可以說店內(nèi)有一半的營業(yè)額來自于美味的夾心可頌了。值得一提的是，夾心可頌的餡料，是透過可視化的新鮮注餡給消費者帶來更值得信賴的品質(zhì)感。一字排開的機器，還是很顯眼的吧。我覺得，還有種天然店鋪擺件的意味在，至少我看到的第一眼，會感覺很新奇。當(dāng)然，「du pain pour demain」的創(chuàng)意產(chǎn)品不止于此，依舊拿捏了色彩，卻更加富有個性化。跟著我往下看。02當(dāng)?shù)溍姘蒙狭舜蛴C咖啡拉花機，大家應(yīng)該都看過吧，可以把想要的圖案打印在咖啡上面。有傳播點，具有社交屬性，很容易讓消費者自發(fā)去曬圖，帶來更多的流量?！竏u pain pour demain」店內(nèi)的這款丹麥面包，儼然也是同樣的原理。根據(jù)不同的主題繪制圖案，不自覺有點想要集齊一套了。漫威系列、七龍珠系列、情人節(jié)系列……有一說一，這印花水平頂呱呱，圖案清晰可見。如果想要更有參與感，顧客還可以提前在網(wǎng)站上上傳自己心儀的圖案去進行客制化。拿到手的那一刻，是讓人羨慕的重視程度。不拍照留念一下，都對不起這份滿載心意的厚禮。此外，我發(fā)現(xiàn)他們還會利用圖案的具象化特性，做起自己力所能及的公益事業(yè)。比如疫情爆發(fā)的時候，制作了印有“Merci”字樣的面包送給醫(yī)護人員；特制的迷你粉色面包，會將其中的0,50€捐贈給抗癌組織；當(dāng)然，除卻丹麥面包，這項印花的工藝于其他產(chǎn)品上也都可以實現(xiàn)。具體原理，我看到官網(wǎng)上的示意圖，應(yīng)該是利用類似糯米紙去打印下圖案，再去貼在面包上。不過有的人或許會有質(zhì)疑，這濃烈的色彩，得是用了多少色素？這一點倒是不用太過擔(dān)心。因為「du pain pour demain」主打的是健康面包。顏色全部都是取自天然色素，并使用有機小麥和本地小麥，直采于合作農(nóng)場，所以品質(zhì)還是很有保證的。也正是因為別具一格的彩色可頌與產(chǎn)品品質(zhì)，讓其一舉聞名。2019年的時候，在法國電視頻道M6節(jié)目中還獲得了法國最佳面包店的榮譽。03當(dāng)面包師與甜點師碰撞本應(yīng)樸素的面包，卻以顏值上分，或許是來自于該店是由一對面包師與甜點師結(jié)合的夫妻店吧。Louis是面包師，Aude則是甜品師，兩人攜手走過了20多年。從1995年到2002年一起做學(xué)徒，再到后面的輾轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)之旅，最終帶著豐富的閱歷與對職業(yè)的熱愛，開了（每個師傅內(nèi)心都向往的）一家自己的店。但對于成功的店而言，必然是具備著顯著特點。如同彩色可頌一般的標(biāo)志性代表作，店內(nèi)的其他產(chǎn)品，也有著自己的魅力。以傳統(tǒng)的法式面包為核心，加入創(chuàng)意的發(fā)想，兼具品質(zhì)與風(fēng)味，使其在一眾面包店中脫穎而出。這絲絲纏繞的紋理，其他人我不確定，反正對我來說剛剛好誘人。