大家想好情人節(jié)給另一半什么驚喜嗎？昨天的慕斯還是很多朋友嫌麻煩，ok，今天教大家一款操作更簡單的小禮物——愛心曲奇。曲奇的制作基本都不復雜，這款自然也不例外，而且顏值高，很討喜，愛心直球發(fā)射，biubiu~~~愛心曲奇↓視頻版教程↓nceid="17459608011099261720" data-type="video">↓圖文版教程↓無鹽黃油100g糖粉25g鹽1g全蛋液35g低筋面粉180g草莓醬適量①100g無鹽黃油切小塊提前軟化，冬天想室溫軟化比較困難，大家可以試試烤箱發(fā)酵功能。②軟化黃油時，我們提前把雞蛋打散，因為冷藏雞蛋容易導致黃油凝固，提前準備算是讓雞蛋回溫。③軟化好的黃油，是用手指可以輕松戳穿的程度，不帶一點阻力。④加入25g糖粉和1g鹽，先用刮刀拌一拌，避免打發(fā)時糖粉飛濺。打蛋器高速攪打，當黃油分散后，打發(fā)效率就會降低，我們用刮刀把它收攏，重新集中的黃油就更容易打發(fā)了。⑤35g全蛋液，分兩次加入黃油。加入第一次，攪打融合后，再加第二次，分次加入蛋液，可以避免油水分離。⑥接著過篩加入180g低筋面粉，先用刮刀切拌加壓拌成棉絮狀。戴手套抓捏成團。⑦將面團放在油紙上，再蓋一張油紙，用烤盤再壓平，厚度約0.5厘米最佳。用心形餅干模刻出餅胚，剩余的邊角料再次揉成團，重新壓平后，繼續(xù)刻出餅胚，直到把面團消耗完。⑧將餅胚擺在墊了油紙的烤盤上，重新將模具套在餅胚上，用手指壓出心形，套模具是為了避免壓心形時餅胚變形。⑨把草莓果醬裝入裱花袋，然后擠在心形里。⑩把烤盤送入提前預熱好的烤箱，160度烤20分鐘左右，這款餅干上色不必太深，否則影響顏值。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

追劇必備！口口香酥

冬季零食，又香又酥

攪一攪拌一拌，秒殺星同款！

流心又爆漿，好吃不易胖喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點