說起包子,相信大家都不陌生,它是咱們的國民美食,家家戶戶都在做!不過很多人在家做包子時,總是會出現(xiàn)發(fā)硬、塌皮、露餡、過油等問題......
完美的包子應(yīng)當(dāng)是光滑如膚、皮薄餡大,在制作時需要注意很多技巧和手法!今天我就把多年來累積的包子制作經(jīng)驗分享給大家!
這節(jié)課,我將教授大家正宗的灌湯包做法!課程將從骨湯熬制、餡料攪拌、面團揉制再到包子的提褶整形和最后的上鍋蒸制,為大家詳細講解一個完美肉包的全部制作要點,讓大家在家也能做出香氣撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮美的完美灌湯包!
不僅如此,我還會教授大家4種包子的造型方法和不同口味的內(nèi)餡,包含經(jīng)典狗不理包子的鮮肉餡、白菜豬肉餡、豬肉三鮮餡,以及黑芝麻餡和南瓜泥兩款甜餡,快來一起學(xué)習(xí)吧!長按識別二維碼或點文末閱讀原文即可報名
導(dǎo)師介紹微光,多家五星級酒店首席西點師、國際烘焙學(xué)校明星教師,多年來帶出優(yōu)秀學(xué)員數(shù)千名,其專業(yè)詳盡的教學(xué),深受同學(xué)們喜愛!你將學(xué)會1、超鮮美豬骨湯的熬制2、三款美味肉餡&兩款營養(yǎng)甜餡的制作(秘制狗不理鮮肉餡、經(jīng)典菜肉餡、美味三鮮餡、濃香黑芝麻餡、營養(yǎng)南瓜餡料)3、和面技巧與揉面手法4、三種提褶包制方法(金魚嘴形、菊花形、圓形)5、包子的醒發(fā)與蒸制方法6、包子的食用與保存方法學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點