一家門店集齊法國(guó) 位甜品大師作品？這家甜品買手店的產(chǎn)品你必須看看！

相信頂尖烘焙人在疫情前都會(huì)定期出國(guó)探店學(xué)習(xí)。在文化土壤迥然不同的國(guó)家，我們可以獲得更加跳脫的創(chuàng)作靈感。雖然如今不能親臨現(xiàn)場(chǎng)不過也可以一起云游世界級(jí)甜品門店！今天就讓我們一起去到法國(guó)，看看其中一家集結(jié)40余位大咖代表作的甜品買手店吧?古樸的門面蘊(yùn)含著大風(fēng)味 圖源大眾點(diǎn)評(píng)法國(guó)甜品買手店Fou de Patisserie憑啥這么牛雖然甜品買手店不止一家，但是Fou de Patisserie一定是其中最知名的存在。說起買手店熱愛剁手的女孩們應(yīng)該不陌生。這是一種萌芽于歐洲的商業(yè)模式，通過滿足目標(biāo)顧客獨(dú)特的時(shí)尚觀念和趣味，主理人會(huì)精心挑選不同品牌的時(shí)裝、飾品、珠寶等，完成一站式購(gòu)買正是買手店的意義所在。在買手店的模式下Fou de Patisserie已成為法國(guó)前衛(wèi)甜品藝術(shù)縮影——法國(guó)傳奇mof的代表作你都可以在這里買到，最著名的、最流行的、最有代表性的應(yīng)有盡有。Fou de Patisserie每一日的菜單都不相同，你只有在周六才能吃到Nicolas Lambert的西點(diǎn)，Hugo Victor可能只有千層一個(gè)作品在列。這里，每一天都值得期待，每一個(gè)產(chǎn)品都噱頭十足。但是Fou de Patisserie的商業(yè)秘密可不止這么簡(jiǎn)單！圖源大眾點(diǎn)評(píng)買手店不是Fou de Patisserie的商業(yè)根基奇妙的烘焙常識(shí)增加啦如果你熱衷西點(diǎn)，那么一定聽過法國(guó)國(guó)寶級(jí)甜點(diǎn)雜志《Fou de Patisserie》，如果你愛西點(diǎn)如生命，那么一定曾經(jīng)為這本雜志一擲千金。在小紅書、咸魚等平臺(tái)你甚至可以看到高價(jià)出售《Fou de Patisserie》絕版期刊的中間商。售價(jià)300多元的書籍 圖源淘寶在中國(guó)知名的《Fou de Patisserie》在法國(guó)也不例外，誠(chéng)意十足的配方，前衛(wèi)的甜品理念和審美是這一雜志團(tuán)隊(duì)的殺手锏。與其說Fou de Patisserie甜品買手店是他們另辟蹊徑的商業(yè)計(jì)劃不如說是為夢(mèng)想買單。也是依托于Fou de Patisserie的行業(yè)影響力，它旗下的門店才能與無數(shù)mof達(dá)成合作，完成世紀(jì)第一買手店的商業(yè)版圖。原版雜志售價(jià)高達(dá)700多元 圖源淘寶即使是Fou de Patisserie也在兼職教學(xué)業(yè)務(wù)和假的高大上say no相信有不少烘焙社區(qū)店、私房品牌都曾為鄰居、小白們帶去良好的烘焙初體驗(yàn)。主理人們通過開設(shè)私人課程為行業(yè)內(nèi)外的學(xué)員帶去新知的同時(shí)也為門店帶來更多的收益。而Fou de Patisserie也是如此。每月這里都會(huì)定期舉辦大師demo活動(dòng)。背靠積累已久的行業(yè)資源，F(xiàn)ou de Patisserie總能邀請(qǐng)到重量級(jí)大咖，參與者不但可以學(xué)習(xí)技術(shù)更能一飽口福。當(dāng)然除去線下活動(dòng)Fou de Patisserie也沒有放棄自己的售書老本行。同名雜志、合作mof的著作這里都可以借閱和購(gòu)買。圖源大眾點(diǎn)評(píng)和所有中國(guó)實(shí)體門店一樣，F(xiàn)ou de Patisserie也經(jīng)歷了疫情下的困境，如今這家甜品買手店早已重振旗鼓，依靠著同名雜志的可信度和眾多法國(guó)烘焙大咖的支持生意依舊。而真正讓顧客駐足的還是Fou de Patisserie對(duì)于每一位甜品原創(chuàng)者的尊重——極高的完成度、良好的品控、不拘于盛名的選品才是讓Fou de Patisserie久負(fù)盛名的內(nèi)因。如果有機(jī)會(huì)請(qǐng)一定走進(jìn)Fou de Patisserie，去感受法國(guó)甜品蓬勃的生命力和創(chuàng)造力吧！圖源大眾點(diǎn)評(píng)about your dream世界甜品千千萬，歐美系、日系、韓系你最喜歡哪個(gè)風(fēng)格？疫情前你印象最深的國(guó)外門店是哪家？疫情結(jié)束之后后你最想去哪個(gè)國(guó)家打卡學(xué)習(xí)？快在評(píng)論區(qū)留下答案～全球烘焙指南將根據(jù)熱評(píng)更新國(guó)外探店系列！期待你的留言！▼關(guān)注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀看精彩消息！點(diǎn)擊閱讀原文：進(jìn)入烘焙商城！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)