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來自南安普敦大學(xué)和愛丁堡大學(xué)的研究人員對飲用咖啡和肝癌間的關(guān)系進(jìn)行了探究，團(tuán)隊對此前已有的26項研究所收集數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合分析，其中涉及超過225萬名參與者。此前美國和日本的一些研究認(rèn)為喝咖啡可減少患肝癌風(fēng)險。
新研究的結(jié)果顯示，每天飲用一杯咖啡對應(yīng)肝癌風(fēng)險下降20%；飲用兩杯咖啡對應(yīng)的下降幅度達(dá)35%；如果飲用多達(dá)5杯，對應(yīng)的下降幅度甚至?xí)_(dá)到50%。
據(jù)該團(tuán)隊介紹，相關(guān)效果對有沒有喝咖啡習(xí)慣的人都一樣，盡管已有數(shù)據(jù)顯示喝咖啡越多，風(fēng)險下降越大，但對每天喝5杯以上的量，目前還沒有太多數(shù)據(jù)來證實其效果。此外，即便是無咖啡因的咖啡也能帶來一定益處，只不過效果不是那么明顯。
咖啡對人體健康的影響在學(xué)術(shù)界一直沒有定論。此前，世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機構(gòu)將飲用高溫?zé)犸嫷牧?xí)慣列為“致癌可能性較高”因素，認(rèn)為常喝溫度在65攝氏度以上的咖啡、茶等熱飲有可能引發(fā)食道癌。
報告作者之一、南安普敦大學(xué)學(xué)者奧利弗 肯尼迪說，這項研究結(jié)果并不是要鼓勵每個人每天喝5杯咖啡，還需要更深入的研究來分析大量攝入咖啡因是否有一些潛在害處，并且已有證據(jù)表明某些人群，比如懷孕婦女，應(yīng)該避免過量攝入這類飲品。
另一位作者、愛丁堡大學(xué)教授彼得 海斯說，下一步的研究方向?qū)⑹峭ㄟ^隨機對照試驗來進(jìn)一步確認(rèn)咖啡飲用量與肝癌風(fēng)險的關(guān)系。
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