給當(dāng)代打工人續(xù)命的，是奶茶還是咖啡？

“打工人”的熱度漸漸退去，年輕的無(wú)產(chǎn)者們結(jié)束了自嘲狂歡，在釋放完壓力后，重新把有限的生命投入到了無(wú)限的內(nèi)卷中去。

左手一杯咖啡，右手一杯奶茶，上班族將回歸這日常標(biāo)配的續(xù)命生活。

奶茶咖啡對(duì)當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是單純的飲品，而是喪氣太多的打工人，需要依靠奶茶咖啡來(lái)得到治愈。不知道多少個(gè)提不起力氣的下午，只需一杯喜茶或星巴克，就能瞬間活力滿滿。

打工人續(xù)命，選擇奶茶還是咖啡？

奶茶還是咖啡？這個(gè)乍聽(tīng)上去莎翁式的哲學(xué)困境，根本困擾不了當(dāng)代打工人。畢竟小孩子才做選擇，我全都要。

如果說(shuō)奶茶是現(xiàn)代人的甜蜜安慰劑，那么咖啡就是應(yīng)對(duì)生活壓力的強(qiáng)大武器。

對(duì)于打工人來(lái)說(shuō)，工作學(xué)習(xí)時(shí)續(xù)命就靠咖啡，休閑時(shí)間放松身心續(xù)命就靠奶茶，再簡(jiǎn)單不過(guò)。


據(jù)調(diào)查，咖啡消費(fèi)者之所以會(huì)選擇飲用咖啡，絕大多數(shù)是功能性需求。換言之，也就是要靠咖啡中的咖啡因來(lái)續(xù)命，幫助提神醒腦、消除疲勞或者放松心情、緩解壓力，以維持工作的高效。

相比之下，希望靠喝奶茶幫助提神的消費(fèi)者占比不到兩成，更多“奶茶黨”的年輕人會(huì)表示，喝奶茶還需要理由嗎？我想喝的時(shí)候就喝。

累了困了，來(lái)杯奶茶?？柿损I了，來(lái)杯奶茶。心情不好，也來(lái)杯奶茶。湊單或奶茶店取景，算我一個(gè)，這大概就是打工人喝奶茶的現(xiàn)狀了吧。

喝咖啡和喝奶茶的場(chǎng)景也直接受飲用的動(dòng)機(jī)決定。


據(jù)調(diào)查，咖啡消費(fèi)的場(chǎng)景正趨向多元化發(fā)展，但辦公室依舊是咖啡消費(fèi)者飲用咖啡最主流的場(chǎng)景，每4個(gè)從咖啡店里捧著咖啡走出門(mén)的人，有3個(gè)都正要回到辦公桌前。

同時(shí)，在家里以及休閑娛樂(lè)的時(shí)候飲用咖啡，也正在變得主流化，在學(xué)習(xí)、商旅等其他場(chǎng)景，咖啡消費(fèi)也在逐漸滲透。

相比之下，喝奶茶的場(chǎng)景往往是為了釋放身心和進(jìn)行社交。66%的奶茶消費(fèi)者表示不分場(chǎng)合，只要心情愉悅，就需要用一杯奶茶來(lái)維持多巴胺水平，不要停下這種難得的舒適。

此外，大部分人和三五好友、閨蜜摯友或伴侶在下午茶、購(gòu)物或約會(huì)的時(shí)候，也會(huì)選擇手里捧上一杯芝芝莓莓來(lái)促進(jìn)甜蜜的氣氛。

奶茶黨和咖啡黨勢(shì)不兩立？

雖然簡(jiǎn)單地認(rèn)為年輕的打工人在工作日選擇喝咖啡續(xù)命，休息日放縱喝奶茶為周一續(xù)命，這確實(shí)是一種很方便的解釋?zhuān)珔s可能是有失偏頗的。

畢竟，喝奶茶咖啡的動(dòng)機(jī)與場(chǎng)景如此分化，是有必要懷疑喝奶茶跟喝咖啡的，本來(lái)就是很不相似的兩撥人。

對(duì)咖啡消費(fèi)人群與奶茶消費(fèi)人群分布特點(diǎn)的調(diào)研結(jié)果，也體現(xiàn)了這一點(diǎn)。


咖啡消費(fèi)藍(lán)皮書(shū)數(shù)據(jù)顯示，一二線城市咖啡消費(fèi)者中女性占比接近六成。從年齡分布來(lái)看，20-34歲的85后、90后和95后占到了80%，是國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主要人群。

奶茶的消費(fèi)群體在年齡分布上幾乎與咖啡消費(fèi)群體重合，并且也是以女性為主，且占比更大。新式茶飲白皮書(shū)顯示，87%的奶茶消費(fèi)者年齡在21-40歲之間，且男女比例為3:7。

“咖啡黨”和“奶茶黨”更顯著的區(qū)別在于收入分布上。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡消費(fèi)人群呈現(xiàn)高收入特點(diǎn)，平均年收入為18.3萬(wàn)，高于20個(gè)受訪城市7.7萬(wàn)元的年平均工資水平，可接受咖啡價(jià)位也較高。

相比之下，奶茶更加親民，大部分消費(fèi)者的月收入集中在10000元以下，70%的消費(fèi)者心目中可接受價(jià)位在24元及以下。

看起來(lái)，奶茶咖啡兩大陣營(yíng)都是年輕人的天下，女生相較男生更愿意選擇加入奶茶陣營(yíng)，而咖啡陣營(yíng)則更符合人們對(duì)精英階層的想象。

咖啡，是夢(mèng)想中精致生活的可視化。即使生活不易，只要端起咖啡，就能屏蔽所有千瘡百孔。


而一旦有了精英平民之分，鄙視鏈就不只一環(huán)了，“咖啡黨”中的派系分別，也是一片悄無(wú)聲息的戰(zhàn)場(chǎng)。

TalkingData分析指出，只喝星巴克的消費(fèi)者更常使用代駕、民航、行程管理和酒店等類(lèi)型的App，說(shuō)明星巴克獨(dú)占用戶(hù)可能需要經(jīng)常性的應(yīng)酬或出差，表現(xiàn)出較強(qiáng)的商旅屬性。

相比之下，只喝瑞幸咖啡的消費(fèi)者則較為偏好打車(chē)、拼車(chē)、租車(chē)、共享單車(chē)、公共交通等類(lèi)型App，或許意味著瑞幸咖啡獨(dú)占用戶(hù)的工作比較規(guī)律，每天擠公交地鐵、騎單車(chē)，過(guò)著“朝九晚五”的寫(xiě)字樓上班生活。

總的來(lái)說(shuō)，與其說(shuō)是奶茶和咖啡把年輕人區(qū)分開(kāi)來(lái)，倒不如說(shuō)是各自的價(jià)位把年輕人區(qū)分開(kāi)來(lái)。

同樣地，與其把年輕人分為奶茶陣營(yíng)和咖啡陣營(yíng)，倒不如把他們分為一點(diǎn)點(diǎn)&瑞幸陣營(yíng)和喜茶&星巴克陣營(yíng)來(lái)得更為準(zhǔn)確。

圖片奶茶和咖啡，誰(shuí)的續(xù)命效果好？

年輕的打工人在奶茶和咖啡間選擇歸選擇，續(xù)命效果好不好恐怕還要另說(shuō)。

無(wú)論是奶茶還是咖啡，提神作用主要都來(lái)自咖啡因。研究表明，攝入咖啡因后的45分鐘內(nèi)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)開(kāi)始興奮，人的警覺(jué)度增強(qiáng)，思維變得快速而清晰，所以一杯咖啡下肚，大腦轉(zhuǎn)得特別快。

同時(shí)，咖啡因的代謝速度較慢，大約5-7個(gè)小時(shí)會(huì)被代謝一半，8-10個(gè)小時(shí)代謝75%，因此最好不要在睡前5個(gè)小時(shí)內(nèi)喝咖啡。


據(jù)消費(fèi)者報(bào)道2019年對(duì)10款現(xiàn)磨拿鐵咖啡的測(cè)評(píng)，總體的咖啡因含量范圍在207?605mg/kg，平均含量為396.2mg/kg。不過(guò)品牌差異懸殊，全家的拿鐵咖啡每杯咖啡因含量?jī)H97.9mg，不及Costa的1/3。

其中每杯咖啡因含量最高的為Costa和瑞幸，分別為363mg/杯和251.6mg/杯，說(shuō)明投料扎實(shí)或者咖啡豆本身含較高咖啡因，提神防瞌睡最有效。

全家、漢堡王、喜茶、肯德基、麥當(dāng)勞咖啡因含量較低，適合對(duì)咖啡因耐受度低的消費(fèi)者。

從性?xún)r(jià)比的角度來(lái)看，7-11的拿鐵咖啡最為優(yōu)質(zhì)。只要你花20塊錢(qián)買(mǎi)兩杯，咖啡因的攝入量就可以比肩一杯37塊錢(qián)的Costa香草拿鐵，而糖攝入量?jī)H僅是它的一半。


茶是另外一個(gè)咖啡因的重要來(lái)源，一般來(lái)說(shuō)，每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。

不過(guò)對(duì)于我們?nèi)粘Ｋ鹊模{(diào)制了牛奶、奶泡、芝士、水果等等各種添加物的咖啡奶茶而言，咖啡未必就比奶茶含有更多的咖啡因。

深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院2019年也開(kāi)展了一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)。結(jié)果顯示，多達(dá)10個(gè)品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

雖然總體上看，奶茶的咖啡因平均含量是遜色于咖啡的，但米芝蓮的一杯經(jīng)典絲襪奶茶咖啡因含量卻達(dá)到了365mg，超過(guò)了一杯Costa香草拿鐵，成為20款奶茶咖啡中的王者。

但咖啡因攝入過(guò)多并不就是好事，如果一次性急劇攝入超過(guò)250mg的咖啡因，相當(dāng)于一口氣喝下一整杯咖啡，就可能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮，出現(xiàn)煩躁、失眠、臉紅、尿液增加、思維渙散或心悸等癥狀。

與其同時(shí)還要注意奶茶咖啡的含糖量，無(wú)論是女生還是男生。如果每天一杯，那選擇續(xù)命還是減肥，估計(jì)還要自己好好掂量掂量。