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3月1日，浙江出臺新規(guī)，外賣商家必須對配送食品進行封口，仍不按標準使用“外賣封簽”的商家將會受到相應(yīng)處罰。外賣商家須安裝“陽光廚房”，在經(jīng)營者頁面的顯著位置以視頻形式公開視頻加工制作現(xiàn)場。
根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條規(guī)定：未使用封簽對配送的食品予以封口的，由市場監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。
外賣封簽“外賣封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝。
值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。合格的外賣封簽通常具有一次性、易撕取、粘性強的特點，如遇外力撕毀將不可復原，顧客可以憑借封簽是否完好，來確認食品在配送過程中是否被打開。
食安無小事，事關(guān)餐飲外賣出現(xiàn)的問題層出不窮。市場早就提高了對外賣配送環(huán)節(jié)的重視，部分地區(qū)早已開始發(fā)放專用的“食安封簽”，并鼓勵與推廣外賣封簽行為，但暫未提出強制性要求。
此次，浙江出臺新規(guī)強制性要求外賣商家必須合規(guī)對食品進行封口，以杜絕在配送環(huán)節(jié)可能造成的食安問題。
貨品被拒收，外賣騎手需要自己買單對于外賣騎手來說，統(tǒng)一規(guī)范的外賣封口既是對顧客的保障，也是對配送人員的保障。在茶飲門店中，部分現(xiàn)調(diào)飲品的外賣包裝并不是完全密封，存在配送途中被人為打開的可能，這可能就埋下了一枚“炸彈”。
一方面，出于謹慎，顧客可能會拒絕接受配送飲品，導致外賣騎手無效接單或造成損失；另一方面，如果飲品中出現(xiàn)異物，難以界定是制作時失誤還是配送過程中人為導致的，造成三方矛盾。
奶茶里喝出異物遭顧客投訴，諸如此類的食安事件并不少見。
在外賣奶茶里喝出牙簽去年，就有顧客在某連鎖品牌的外賣奶茶里喝出牙簽，因為外賣包裝沒有封口，顧客認為是奶茶店的責任，要求奶茶店賠償并檢查奶茶是否安全。但，奶茶店表示牙簽是外賣競爭對手方的，自己也是受害者。最后，該事件由涉事外賣員被處理而告終。
奶茶店為飲品進行密封打包，是給飲品上了一道“安全門”，再加上合規(guī)的“外賣封簽”，則是給門再上一把“安全鎖”。
正是如此，共同保障顧客的飲用安全、提高顧客的飲用體驗，才能促進市場的良性發(fā)展，同時也將會消除顧客點外賣的顧慮，促進外賣消費頻次的提升。
· ARTICLE文章劉瀅
EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計啊存REVIEW復核阿魯
