【寶典】餐飲業(yè)上具有歷史性的五種菜單

菜單并非只是點(diǎn)菜的工具，也是顧客體驗(yàn)門(mén)店文化的橋梁。菜單并非是一頁(yè)紙或者一本畫(huà)冊(cè)，很多菜單并非只是形式上的變化，對(duì)于商家的經(jīng)營(yíng)或者顧客的體驗(yàn)都起到了非常重要的改變。
1 掛牌菜單這種菜單常出現(xiàn)于中式快餐、農(nóng)家餐廳、日式居酒屋內(nèi)。具有古樸久遠(yuǎn)的空靈感，有時(shí)似乎能讓你感覺(jué)穿越了時(shí)空。它能很好的解決一個(gè)問(wèn)題，當(dāng)你哪一種菜沽清時(shí)，你可以隨時(shí)翻牌，讓顧客一目了然。免去失望之痛苦。
2 活動(dòng)菜單對(duì)于那些大酒樓來(lái)說(shuō)，菜單就是面子，一本菜單價(jià)格不菲，餐廳里難免會(huì)遇到菜單污損、折舊的問(wèn)題。這種活動(dòng)菜單解決那些單頁(yè)污損是非常不錯(cuò)的方法，只需重印單頁(yè)即可解決。
3 電子菜單用ipad做菜單真不是什么新鮮事兒！但I(xiàn)pad菜單無(wú)論是在菜單風(fēng)格和信息更新上都無(wú)可挑剔。
4 模型用模型做展示，讓顧客能更直觀的感受到美食的吸引力。先不嘗味，也能讓眼睛嘗個(gè)鮮。
5 移動(dòng)菜單智能手機(jī)讓生活從此移動(dòng)起來(lái)。無(wú)論是團(tuán)購(gòu)、餐廳的官方網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)，只要你有一部手機(jī)和移動(dòng)數(shù)據(jù)，無(wú)論在哪里你都可以看到這家餐廳的菜單。




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