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擴張、升級，是每個茶飲連鎖品牌都在追求的事。一條街上十幾家奶茶店，你會被什么吸引，從而走進其中的一家店？
這一整年，很多茶飲連鎖品牌都在打造特殊店型，它們在概念、外觀上都頗為吸引眼球，我們在此先展示一二。
01那些標準店以外的店型
書亦燒仙草
武漢：宇宙主題店與傳統(tǒng)奶茶店造型大為不同，這家書亦燒仙草以集裝箱搭建而成，圍繞宇宙、太空為主題，搭建了一所“能量補給站”。
宇航員、太空艙、月球元素，結合書亦燒仙草近期推出的“鐳射杯”，科技感爆棚。
門店共有兩層。前臺點單處在一樓臨街位置，相鄰處設計了八邊形時光隧道，通往卡座等候區(qū)，并配有叫號屏幕；二樓將房間打造成空間站的感覺，一側墻壁為月球，天花板為鏡面，充滿立體感，此外還設有露臺，擴充空間感，可以俯瞰街面，讓太空感與現(xiàn)代感結合。
古茗·GOOTTT
杭州：科技概念店GOOTTT是古茗2021年推出的旗艦店，與標準店最大的不同是空間上的升級，不僅面積更大，門面設計也更有質感。
設計上，從夜晚星空倒映水面的形式和色彩中提取元素，并使用灰色麻石與混凝土打造宇宙的空間感，再加入階梯和圓球裝置的設計，營造出強烈的時尚與未來科技感。
并且在店內售賣一系列專屬主題的馬克杯、漁夫帽、手機殼、挎包等衍生周邊商品。
悸動燒仙草
上海：新國風概念店定位新國風的悸動燒仙草，主打“新國風”、“仙”字品牌文化，突出古色古香的韻味。
如門頭設計上，鑲嵌有中國傳統(tǒng)文化中的“海棠紋”元素；如店內分區(qū)的名稱上，設有“仙宮瑤池吧臺”、“仙茶出杯區(qū)”、“仙女打賞區(qū)”、“藏仙閣”，更突出尊消費者為“仙女”、“仙主”的體驗感。
不是老派的茶館才有小橋流水和古琴，新茶飲一樣可以具有古典感。
7分甜
蘇州：園林主題店蘇州的園林是人與自然和諧統(tǒng)一的經(jīng)典，7分甜的這個特殊店面設立在蘇州，也打造出了悠閑飲茶氛圍感。
店內用白墻黛瓦結合極簡的黑白風，融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代；天花板用的燈光模擬出自然光線的色溫，突出了戶外的真實感；甚至設置了內庭院，沿墻設置流水裝置，突出江南園林的感官。整個空間典雅精致。
霸王茶姬
貴陽：快閃店門店在顏色上使用充滿金屬質感的銀灰色，尤其突出的是其IP形象姬姐，手捧奶茶坐在頂部，背后的旗幟與宇宙星球形成一個整體，是未來感與國潮文化的結合。
02它們于品牌而言有何用？
主題店、旗艦店、概念店、快閃店……為什么茶飲連鎖品牌都在打造標準店以外的店型？
可復制的單店模型固然重要，但十步一個奶茶店，人手一杯飲品，已經(jīng)是商圈街頭的常見景象，如今的消費者很難忠實于某個特定品牌。他們需要一些不一樣的、趣味性的東西。
擴張、升級，是每個茶飲連鎖品牌都在追求的事。它涵蓋的內容很多，除了產(chǎn)品，更直觀的是VI的變化、新店型的設立，新的元素往往能夠刷新消費者對品牌的固有印象，帶來新的刺激。
奈雪的茶禮物店以整面娃娃墻、娃娃機為標志更大的店型、更新潮的堂食環(huán)境，對顧客帶來的是新鮮感，以及“網(wǎng)紅打卡地”能夠豐富他們的朋友圈，給他們帶來社交話題。品牌得到的則是更多曝光度，從而加強消費者對品牌的認知，喚起他們對品牌的忠實度。
當消費者走過一條街，尤其是核心商圈地帶，面對十幾家奶茶店難以選擇，誰的外觀更突出、誰的設計更具特點，可能就是讓消費者走進去的關鍵。
跟標準店相比，另一個比較明顯的特征，是一些旗艦店擁有更豐富的產(chǎn)品。
如店內產(chǎn)品所用的茶葉，由品牌出品進行獨立包裝，可供顧客自己泡茶或送禮；或者是一些印有品牌logo、吉祥物的衍生周邊，范圍從文具、箱包、杯子等都有涉及。品牌正在通過這些新零售產(chǎn)品，滲透到消費者在喝杯茶飲以外的生活中去。
更豐富的品類、更聚焦的主題、更復雜的環(huán)境，特殊店型因此而具有更大的承載性，以幫助品牌傳遞文化等精神性的東西，有別于以銷售盈利為最終目的的標準店。
同時，更多的店型、更多的產(chǎn)品也是品牌實力的證明，這可以說是品牌發(fā)展壯大之后的必然結果。
茶顏悅色開辟專賣自有品牌茶葉產(chǎn)品的“檔口”除以上列出的部分例子，還有奈雪的茶設有PRO、BlaBlaBar、禮物店等多種店型；茶顏悅色的游園會主題店，專門銷售IP產(chǎn)品；蜜雪冰城也開設了綜合性的旗艦店，等等……
過去，我們會覺得行業(yè)要專精，精于一行，才能走到頂端，但摸到天花板了，勢必要破一破壁壘，然后從新的模式開始。
未來發(fā)展，茶飲店將不僅僅是賣飲品，以茶飲品牌為主體的綜合性銷售平臺，或許會越來越多。
（圖片來源于網(wǎng)絡）
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