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根據(jù)Trustdata最新發(fā)布的報告數(shù)據(jù)，新興咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡在第三季度表現(xiàn)出驚人的發(fā)展后勁，9月份DAU最高達12萬。
另據(jù)媒體報道，瑞幸咖啡新融到一大筆融資，金額在3-4億美元，約合21億-28億人民幣。
競爭態(tài)勢
瑞幸咖啡從2018年1月開第一家店，11個月攻城略地，在北京、上海、廣州、西安、青島等全國21座城市布局門店1400家，咖啡連鎖品牌龍頭企業(yè)星巴克目前在中國有3400家門店，瑞幸咖啡已經(jīng)接近星巴克一半的門店量，且仍在保持高速擴張狀態(tài)。
上月，瑞幸咖啡宣布在寧波、青島、蘇州、無錫、長沙、大連、鄭州七城同開，80余家店面陸續(xù)開業(yè)。
如此高密度、高強度開店擴張，引發(fā)了咖啡巨頭的注意，即便是傳統(tǒng)咖啡連鎖巨頭星巴克也不能忽視這種潛在威脅，不得不調(diào)整在中國市場的節(jié)奏。
通過和阿里巴巴的戰(zhàn)略合作，星巴克和餓了么試水外送服務(wù)。對于外送服務(wù)，星巴克接觸得早，卻趕了個晚集。美團、餓了么、還包括被餓了么吞并后改名為餓了么星選的百度外賣都曾表達過合作的意愿，彼時星巴克處于強勢方，合作意愿不強烈，公司層面沒有持續(xù)推動。
瑞幸咖啡的發(fā)展速度改變了百年老店們的戰(zhàn)略規(guī)劃。截止11月，瑞幸已經(jīng)開出了1400多家線下店，成立多年的星巴克目前有3400家門店，英國連鎖咖啡costa擁有459家門店，瑞幸已經(jīng)成為了排名第二位的咖啡連鎖品牌。
被挑戰(zhàn)的星巴克
瑞幸咖啡在2018年開了第一家門店，而星巴克在20年前，也就是1999年開了第一家門店，兩家都選擇了北京作為創(chuàng)始店。
星巴克大舉進入中國時，恰逢中國加入WTO，經(jīng)濟飛速發(fā)展，中產(chǎn)階級崛起。星巴克對于中國市場充滿信心，中國也成為了星巴克發(fā)展最快、門店最多的海外市場，目前是星巴克除了美國之外的第二大市場，也是增長最快的市場。
在咖啡行業(yè)最樂觀的估計，未來四年內(nèi)，中國的中產(chǎn)階級將達到6億之多，這些人的咖啡需求將是全球咖啡業(yè)的發(fā)動機。
然而，星巴克對于中國互聯(lián)網(wǎng)市場的解讀卻略顯遲鈍，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)時代里，年輕消費群體的需求。按照星巴克的特點，外送咖啡幾乎在幾年前是無法想象的，這顯然與星巴克強調(diào)咖啡文化與咖啡第三空間的理念背道而馳。
市場的發(fā)展卻是這樣，互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡日外送量可以達到40萬杯，瑞幸咖啡試運營期間就創(chuàng)造了500萬杯銷量。
星巴克在外賣咖啡上的響應(yīng)嚴重滯后，以至于現(xiàn)在在外送咖啡領(lǐng)域僅僅能排到第三名。
社群運營與大數(shù)據(jù)分析
得益于騰訊流量的澆灌，瑞幸對于社群運營能力一直著力發(fā)展。甚至于砸下10億市場資金用于補貼、折扣，這些都是通過微信作為管道，病毒式在朋友圈、微信群甚至是一對一傳播。
不同于另一家互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡，瑞幸咖啡的優(yōu)惠和折扣非常簡單。連咖啡的轉(zhuǎn)發(fā)贈送0.1杯理解難度大，用戶參與熱情也不高。
據(jù)統(tǒng)計，目前一線城市年人均消費咖啡20杯，與日本年均消費380杯和美國消費400杯相比差距巨大?？梢哉f，中國咖啡市場目前還有很大的成長空間，都市白領(lǐng)對于咖啡文化的認知需要沉淀，飲用咖啡的習慣需要培養(yǎng)。
另外，咖啡相對于茶飲品牌，價格較高。因此，瑞幸咖啡瞄準星巴克作為對手，是要和星巴克爭奪中產(chǎn)階級的消費升級需求。
瑞幸咖啡簽約湯唯、張震作為咖啡代言人，品牌調(diào)性瞄準了高端品質(zhì)，再通過地鐵、寫字樓、住宅區(qū)電梯廣告投放，線上LBS精準營銷，連續(xù)買贈和紅包策略，達到吸引消費者的目的。
值得注意的是，瑞幸咖啡采用app或者公眾號自助下單，可通過微信支付結(jié)算，免除了現(xiàn)金結(jié)算的繁瑣。因此在瑞幸咖啡店鋪里看不到收銀員，所有員工都是一條龍服務(wù)的咖啡師，這樣既節(jié)省了人力成本，也加快了成單速度。
瑞幸咖啡未來的道路還很漫長，能否在未來四年保持藍杯風暴成長速度，一舉超越星巴克成為中國連鎖咖啡第一品牌，還要繼續(xù)觀察。
關(guān)鍵詞：瑞幸咖啡
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