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▲%Arabica官博截圖從圖片造型上看，這家新店的整體設(shè)計風味還是照舊走極簡主義路線，如%Arabica官博所描述：這家店采用了不規(guī)則的白色框架設(shè)計懸在空中配合白色人造石的質(zhì)感，打造出「室內(nèi)雪景」的場景，看起來也是十分的注重空間設(shè)計感，在色調(diào)上，整體比較暖色調(diào)，加上暖色調(diào)的木質(zhì)座椅，給人很溫暖的感覺。
事實上，被譽為日本知名簡約風格咖啡店的%Arabica早在2013年就在香港愉景灣開設(shè)了首家% Arabica門店了，該品牌由東海林克范（Kenneth Shoji）開創(chuàng)。
▲香港愉景灣店資料顯示：創(chuàng)始人東海林克范是一個地道日本人，出身于商人家庭，祖父東海林要吉發(fā)明SK橡膠溶液后創(chuàng)立了化工公司Asiamix，父親東海林信行三年后繼任，二人只用了短短10年，就把業(yè)務(wù)開拓到了世界市場，畢業(yè)后的東海林克范也順其自然的繼承了家業(yè)，同樣也快速拿下了市場。但繼承家業(yè)并沒有影響東海林克范做自己喜歡的事情，由于家庭原因，東海林克范從小便跟隨父母造訪世界各地，曾旅居過60多個國家，在種種經(jīng)歷下，他決定開一家咖啡館。
“％ Arabica”這個名字的來源是因為創(chuàng)始人對咖啡的喜愛，該名字取自阿拉比卡咖啡豆，百分比的符號%則是看起來造型像咖啡豆的果實形狀。
2013年％ ARABICA在香港愉景灣開了首家門店后獲得了不錯的反響，隨后2014年，創(chuàng)始人在京都東山正式設(shè)立了首家日本％ARABICA門店，開業(yè)后成為了日本備受關(guān)注的咖啡館，但%Arabica真正火爆全網(wǎng)是在2015年開在日本京都嵐山的桂川畔渡月橋店，該店僅在一年時間內(nèi)便實現(xiàn)了爆紅。
之后的2017年12月，% Arabica正式進入中國并在武康路的武康庭開了首家門店，該店同樣一開業(yè)后就斬獲了一大波忠實粉，據(jù)了解，當時還由于人流量太多，在營業(yè)了5個小時之后就被監(jiān)管局緊急叫停；緊接著，2018年6月，東海林克范在上海外灘源開出全世界最大的%Arabica門店。截至目前，％ Arabica在全球已有超過60余家門店，覆蓋面積包括香港、澳門、上海、北京、深圳、成都、南京、廣州、佛山、杭州以及重慶等等。那么，在現(xiàn)在咖啡館大流行的激爭下，為啥％ Arabica還是這么火？％ Arabica之所以會這么火歸結(jié)下來，不外乎它的定位、品質(zhì)、文化。如上文所說，％ Arabica在早期開業(yè)時就一度在網(wǎng)上走紅，因而也被很多人定義為網(wǎng)紅店，但走紅的背后更多的因素取決于％ Arabica的設(shè)計風格。在裝飾上，大家都知道，％ Arabica十分注重空間的設(shè)計，雖然現(xiàn)在全球已經(jīng)有挺多家門店了，每家店也都有所區(qū)別，但其設(shè)計風格一直保持了同一種調(diào)性——走極簡主義路線，％ Arabica憑借極簡的門店特色迅速在全球掀起一股“%風”。
▲%Arabica重慶萬象城店▲%Arabica成都寬窄巷子店
▲%Arabica深圳Cocopark店從上面隨機挑選的幾家門店設(shè)計上可以看出，%Arabica店內(nèi)風格基本是延用了純白和木質(zhì)基調(diào)，純白干凈的簡潔風格吸引了很多人的目光。目前，％ Arabica的門店類型共有兩種，一種為Coffee shop店，主要以堂食或外帶的形式為主，另一種為Kiosk店，即只以咖啡外帶為主。在品質(zhì)上，％ Arabica店內(nèi)提供的咖啡豆如店名一樣，百分百使用優(yōu)質(zhì)的Arabica豆，為確?？Х榷蛊焚|(zhì)，創(chuàng)始人還專門在夏威夷買下了一個農(nóng)場種植咖啡豆，并成立了自己的咖啡生豆公司，與此同時，Arabica店內(nèi)也會從全國采購一些精品咖啡豆，店內(nèi)主打的豆子多以非洲和中美洲為主。另一方面，爆紅的背后還取決于％ Arabica自帶熱搜體質(zhì)。％Arabica將品牌理念與空間設(shè)計做到了“知行合一”，其理念是“See The World Through Coffee”（通過咖啡看向世界），對于創(chuàng)始人東海林克范而言，他希望將獨特的理念傳到了世界各地。他曾表示：“％ Arabica是關(guān)于我對咖啡，設(shè)計和世界觀的熱愛。我們的夢想是在世界各地獨特的土地和文化中“種下”％ Araba，以便我們“通過咖啡看世界”。我們每個人只活一次，所以讓我們探索一下我們生活的世界，設(shè)定目標，一起喝杯咖啡，一起享受我們的時光”。他認為，％ Arabica的每一家咖啡館都承載當?shù)氐牟糠治幕瘜傩?，希望咖啡館不只是一家喝咖啡的咖啡館，而是通過這樣一家樸素、極簡的空間設(shè)計吸引世界各地的客人坐下來喝杯咖啡一起交流不同的文化。除此之外，％ Arabica還常常將各種流行元素與有趣的話題結(jié)合在一起，如推出各類型的周邊，為此也是圈粉無數(shù)。
最后，早在開店之初，％ Arabica創(chuàng)始人就夢想著將％ Arabica的門店拓展至整個世界，如今再次開拓中國市場在東北區(qū)域開展門店也意味著東海林克范距離自己的夢想又近了一步圖片來源：%Arabica官博 網(wǎng)絡(luò)免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
