每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 近日,美媒《Business Insider》報(bào)道,星巴克的經(jīng)營中其實(shí)藏有5個(gè)“小心機(jī)”!
自從20年前星巴克進(jìn)入中國大陸后,越來越多人通過星巴克開始接觸現(xiàn)磨咖啡,盡管有不少人吐槽星巴克的咖啡不好喝,也有不少同行笑稱“星巴克只是一家提供咖啡的照相館”,但不管如何,作為目前中國最大的連鎖咖啡店品牌,星巴克無論是品控還是營銷,水平都是首屈一指的。近日,有美媒揭露,星巴克能成為全球最大咖啡連鎖店,除了成功塑造其品味的象征,其實(shí)背后也有獨(dú)特的5項(xiàng)“小心機(jī)”營銷手法,不僅擅用空間擺飾讓顧客愿意多掏錢,也會(huì)不斷回店消費(fèi)。
根據(jù)美媒《Business Insider》報(bào)道,星巴克相當(dāng)擅用以下5個(gè)營銷手法來擄獲消費(fèi)者的心。 首先,第一個(gè)“小心機(jī)”是經(jīng)常推出季節(jié)限定口味的星冰樂,讓消費(fèi)者對(duì)這款舊商品保持新鮮感,也讓原本一成不變的飲品,充滿了新奇感。
▲星巴克經(jīng)常推出季節(jié)限定口味的星冰樂,讓消費(fèi)者對(duì)這款舊商品保持新鮮感?! 〉诙€(gè)“小心機(jī)”則是,星巴克在商店設(shè)計(jì)上,除了注重美觀和舒適以外,在吸引消費(fèi)者目光上也下了不少功夫,像是食物展示柜永遠(yuǎn)放在店內(nèi)燈光最佳的地點(diǎn),收銀臺(tái)上總是放著各種感覺不太貴的小餅干、糖果、點(diǎn)心和商品,讓消費(fèi)者在結(jié)帳時(shí)可以順手加購,當(dāng)然也就順便幫星巴克增加營收?! 〈送?,第三個(gè)“小心機(jī)”,星巴克也會(huì)時(shí)常變動(dòng)店內(nèi)的擺飾,來吸引顧客目光,注意到之前沒看到的東西,更不用說那些季節(jié)活動(dòng)限定的商品和地區(qū)限定的馬克杯,都是星巴克鐵粉必?fù)專部勺屗麄兣恼丈蟼鞯缴缛好襟w炫耀,增加曝光度。
▲星巴克會(huì)不定期推出“買一送一”的活動(dòng),來吸引消費(fèi)者排隊(duì)購買?! 〉谒膫€(gè)“小心機(jī)”,不定期推出“買一送一”的活動(dòng),不僅吸引消費(fèi)者排隊(duì)購買,星巴克更推出顧客忠誠計(jì)劃(Loyalty program),把會(huì)員集點(diǎn)活動(dòng)變成游戲模式,創(chuàng)造小確幸,促使消費(fèi)者積極想晉升到下一個(gè)階段,或累積星星換取免費(fèi)飲料?! ∽詈笠粋€(gè)“小心機(jī)”,則是星巴克的飲料杯尺寸,眾所皆知都是從中杯(Tall)起跳,到大杯(Grande)和特大杯(Venti),但事實(shí)上,星巴克還有販?zhǔn)坌”⊿hort)尺寸,約240ml的容量,不過因?yàn)槲礃?biāo)示在店內(nèi),消費(fèi)者要自行提問才買得到。
另外,《Business Insider》還透露,若想去星巴克消費(fèi)省一點(diǎn)錢,也有一個(gè)小技巧。如果想喝冰咖啡,與其點(diǎn)一杯大杯的,還不如換成點(diǎn)中杯少冰,這樣不僅能省點(diǎn)錢,咖啡分量也幾乎和大杯一樣,唯一減少的就只有冰塊而已。
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