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籌備近半年，『飲力向上』——《中國(guó)飲品快報(bào)》茶飲品牌成長(zhǎng)年度教育課程即將華麗登場(chǎng)。
為什么要費(fèi)心費(fèi)力舉辦這樣一場(chǎng)活動(dòng)？
我們主要基于以下五點(diǎn)思考：
1. 經(jīng)測(cè)算，2020年中國(guó)茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模為4420億元，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的總規(guī)模為2155億元。
隨著國(guó)家宏觀政策——內(nèi)循環(huán)的落地；全國(guó)農(nóng)村脫貧后的新一輪城鎮(zhèn)化浪潮，以及中國(guó)新中產(chǎn)人群的進(jìn)一步擴(kuò)大和消費(fèi)能力的提升，機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)：中國(guó)未來五年內(nèi)，茶飲市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.5%，咖啡市場(chǎng)的增速更高。
2. 新中式茶飲是一片森林，要枝繁葉茂、萬年長(zhǎng)青，良好的生態(tài)必不可少。既需要頭部品牌的引領(lǐng)和示范效應(yīng)，也需要腰部（中?。┢放频膹?qiáng)腎固體和源源不斷的活力，形成整個(gè)行業(yè)生態(tài)的良好競(jìng)爭(zhēng)和有序代入。
3. 由于食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品屬性，以及消費(fèi)者的年序迭代、媒介技術(shù)工具手段的變化和革新、文化的次生、地方性和多元性、新的細(xì)分賽道、新的品類，新的市場(chǎng)空間會(huì)出現(xiàn)，意味著新的機(jī)遇，會(huì)孕育大量新銳品牌和中堅(jiān)品牌，它們將成為茶飲市場(chǎng)的新勢(shì)力。
4. 隨著行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)周期，頭部品牌也出現(xiàn)分化，有的品牌在勢(shì)能衰減，也需要持續(xù)強(qiáng)化和優(yōu)化品牌力，完成行業(yè)的整體新陳代謝。
5. 探究星巴克和麥肯個(gè)案，縱覽世界零售和快消商業(yè)歷史，品牌的力量，是馳騁商業(yè)世界的王道。
以上分析和判斷，正是我們開辦這個(gè)年度課程的初衷和動(dòng)因。
活動(dòng)自上個(gè)月底啟動(dòng)以來，接受品牌報(bào)名的通道異常火爆。在接受采訪的過程中，品牌們普遍反映：
1. 思維、認(rèn)知上有缺陷，創(chuàng)始人和老板往往是品牌的最大天花板。2. 局限于一店以一企業(yè)的運(yùn)作，少了外部思維。在日常的公司運(yùn)營(yíng)中，束縛于過去的經(jīng)驗(yàn)和老教條，無從跳脫。3. 產(chǎn)品的系統(tǒng)認(rèn)知和理論儲(chǔ)備不夠，被帶著跑的現(xiàn)象嚴(yán)重。4. 渴望有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，品牌總部的強(qiáng)組織力打造缺乏方法和工具。5. 自己的門店和品牌需要好的文化形式來加持，但無從下手。6.在新媒體興起的時(shí)代，除了排隊(duì)，有沒有更好的營(yíng)銷方法？6. 應(yīng)對(duì)新技術(shù)和新趨勢(shì)，認(rèn)識(shí)不足，無法預(yù)判和掌握，束手無策。……
作為茶飲行業(yè)的首個(gè)多維度、全系統(tǒng)課程，受到業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注，截至發(fā)稿時(shí)為止，近400家品牌要求參與。目前，相關(guān)的資質(zhì)審查工作正在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。首期課程的部分參與品牌名單已經(jīng)出爐，他們分別是：
6月8日，『飲力向上』——《中國(guó)飲品快報(bào)》茶飲品牌成長(zhǎng)年度教育課程即將啟程。
我們將以“知識(shí)為驅(qū)動(dòng)”，從教育著手，將連鎖體系知識(shí)系統(tǒng)植入茶飲行業(yè)，關(guān)注創(chuàng)始人的基因改造，以及商業(yè)模式、運(yùn)維體系和團(tuán)隊(duì)的培植，服務(wù)和幫助國(guó)內(nèi)成長(zhǎng)性茶飲品牌的優(yōu)質(zhì)發(fā)展和內(nèi)涵發(fā)展，為國(guó)內(nèi)茶飲行業(yè)再賦全新力量。
我們的目標(biāo)是：打造30個(gè)區(qū)域頭部、15個(gè)品類冠軍、2—3個(gè)國(guó)內(nèi)一線品牌。
