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中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大，近年來(lái)同比增速在30％左右，且消費(fèi)者集中于一二線(xiàn)城市。關(guān)于該報(bào)告的幾個(gè)數(shù)據(jù)分析：一/從人均咖啡消費(fèi)量來(lái)看，北上廣深這樣的一線(xiàn)大都市已經(jīng)和日本、美國(guó)等成熟咖啡市場(chǎng)旗鼓相當(dāng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上?？胺Q(chēng)“咖啡之都”，在人均消費(fèi)規(guī)模以及人均消費(fèi)頻次都表現(xiàn)的很出色，接在上海后面的是北京、廣州、深圳以及成都等，其中廣州和深圳是新晉“咖啡之城”。
此前一份《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告中信息也顯示：截至2020年底，中國(guó)咖啡館數(shù)量已超10萬(wàn)家，其中，中國(guó)咖啡館目前擁有10.8萬(wàn)家，主要分布二線(xiàn)及二線(xiàn)以上城市，數(shù)量占比為75%，當(dāng)中截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，是全球咖啡館最多的城市。二/在消費(fèi)品類(lèi)上，咖啡液、凍干及膠囊咖啡比較受歡迎。除此之外，CBNData《報(bào)告》顯示：奶精消費(fèi)占比逐年下降，雖然市面上的黑咖配奶的經(jīng)營(yíng)理念并沒(méi)有發(fā)生大的變化，但黑咖啡配奶中的奶卻發(fā)生了一些變化，不如燕麥奶的流行，“植物奶熱風(fēng)”掀起后，咖啡館也在不斷的推陳出新，上新了新的燕麥奶口感咖啡。
三/在消費(fèi)人群上，超七成女性消費(fèi)偏向咖啡液、凍干及膠囊咖啡品類(lèi)，其中咖啡液的消費(fèi)群體更年輕化，凍干及膠囊咖啡的擁躉多為一二線(xiàn)城市的新銳白領(lǐng)和資深中產(chǎn)。
另外，對(duì)于“搬磚人”而言，咖啡在他們的日常中同樣也扮演著重要的角色，無(wú)論是搬磚前、搬磚中還是搬完磚，“來(lái)一杯咖啡”已是常態(tài)?！?021青年咖啡生活消費(fèi)趨勢(shì)洞察》報(bào)告顯示，“搬磚人”在線(xiàn)下咖啡消費(fèi)人群占據(jù)七成有余，其中精致搬磚人喝咖啡較頻繁，近六成人每周飲用三杯及以上，超七成表示主要在工作日，早上、中午和下午都是他們喝咖啡的時(shí)間段。
同樣，在過(guò)去的《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告涉及消費(fèi)群體信息中顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)者主要以年齡在20-40歲間的一線(xiàn)城市白領(lǐng)為主，這種趨勢(shì)大多在一二線(xiàn)城市中呈現(xiàn)趨勢(shì)明顯，目前攝入頻次已達(dá)300杯/年，接近成熟咖啡市場(chǎng)水平。總的來(lái)說(shuō)，不管是從過(guò)去的《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告還是現(xiàn)在的《2021青年咖啡生活消費(fèi)趨勢(shì)洞察》報(bào)告，這些數(shù)據(jù)背后釋放出來(lái)的信息點(diǎn)都告訴我們：中國(guó)的咖啡市場(chǎng)已經(jīng)過(guò)了啟蒙階段了，未來(lái)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)將迎來(lái)高速發(fā)展階段，行業(yè)人士預(yù)計(jì)未來(lái)5年中國(guó)將發(fā)展成為強(qiáng)勁的咖啡消費(fèi)國(guó)。另根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，中國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速已達(dá)15%，且到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。*部分?jǐn)?shù)據(jù)以及圖片來(lái)源：CBNData免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
