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近期，麥當勞新推出的“太陽拿鐵”在小紅書、豆瓣、B站等社交平臺出鏡率很高。
拿鐵有冷、熱兩款可選，太陽蛋則是單獨裝在紙袋中，可以先吃一口蛋，再喝一口拿鐵，也可以把蛋直接放在拿鐵頂部，讓蛋融化在拿鐵里……
等一等？蛋是怎么“融化”的？蛋是甜的還是咸的？
麥當勞“太陽拿鐵”用于飲品中的太陽蛋，當然不是真正的煎雞蛋，而是使用蛋白糖霜制成的零食。
蛋白糖霜一般是用蛋白或蛋白粉，輔以糖粉、檸檬汁打發(fā)，然后進行造型，根據(jù)其容易風干變硬的特性，制成不同形狀的零食。比如小朋友愛吃的糖豆，就是用蛋白糖霜做的。
在此之前，還有另一種太陽蛋咖啡的做法，在私人咖啡館和咖啡愛好者中流傳。
另一種做法的太陽蛋咖啡在咖啡頂部舀上奶蓋，用勺子鋪平后，在中間舀入一勺圓形芒果泥。其展現(xiàn)的形象也如太陽蛋一般。
利用食材的特性，做出有新意的裝飾，讓咖啡煥然一新，也使人獲得意外驚喜，這種設計放在奶茶上也一樣。
臺蓋就曾出過一款“火鍋奶茶”，借由外形模仿的方式，將奶茶與風馬牛不相及的產(chǎn)品聯(lián)系到一塊兒。
臺蓋聯(lián)名譚鴨血推出“火鍋奶茶”奶茶頂部是一層牛油奶蓋，上面還漂浮著花椒、指天椒、香葉、八角，妥妥的火鍋鍋底造型——當然，它不是火鍋味兒的，味道上還是一杯奶茶應有的味道。
其中，“牛油奶蓋”是用胡蘿卜汁調色的，“大料”也都是巧克力做成的，這些設計調動了顧客的興致，增添了觀感和飲用上的趣味。
奶茶都是甜的，那往甜的里面加點咸、加點辣，能行嗎？
麥當勞出了個特例——“油潑辣子新地”，往冰淇淋上澆一勺油潑辣子醬，是真的咸辣口味的醬，但消費者反饋：“讓人一言難盡?！?br />不過，腦洞大開的網(wǎng)友由這個點引發(fā)出了靈魂一問：有油潑辣子奶茶嗎？
油潑辣子新地VS油潑辣子奶茶看看這色澤，黑糖珍珠打底，濃郁的辣油掛壁，還有一層奶蓋，味道讓人很難想象……盡管沒有嘗到味道，但網(wǎng)友們紛紛表示：“放過奶茶！放過油潑辣子！”
不過，圖片發(fā)布者事后表示，并沒有這款產(chǎn)品，只是發(fā)來搞笑的。網(wǎng)友們緊張的心情這才放松下來。
那么，奶茶真的不能做成油潑辣子的嗎？鬼才研發(fā)師們，一定有眾多想法。真正的油潑辣子不適合放在茶飲里，那用別的食材做成油潑辣子的顏色，打造一個形似的產(chǎn)品，可行性有多高？
益禾堂“番茄蛋花湯”還記得益禾堂的“番茄蛋花湯”果茶嗎？它可不是杯裝的傳統(tǒng)番茄蛋花湯，而是以綠茶湯為底，選用圣女果、菠蘿丁、椰果為小料制成的一款新茶飲。
搖一搖飲品，黃色的菠蘿丁和紅色的圣女果互相撞擊，從底部往上漂浮，真的很像番茄蛋花湯的感覺。
這種“新”突破了行業(yè)囿于味道、口感的追求，而從“外形”上打造創(chuàng)意飲品，既吸引了消費者的眼球，又打破了消費者的顧慮，真正做出了“新穎”的感覺。
你還能想出哪些創(chuàng)意飲品？歡迎留言討論！
