飲品店如何做好會(huì)員管理？

目前很多飲品加盟店都在運(yùn)用會(huì)員模式，不過(guò)對(duì)會(huì)員的管理卻還停留在初級(jí)階段，比如促銷(xiāo)活動(dòng)告知、顧客生日送小禮品、會(huì)員積分兌換禮品等等，這些大致可以歸類(lèi)于飲品店的硬管理。
這些很多店都在做，但對(duì)會(huì)員的吸引力不是很大，不能吸引新的會(huì)員。因此，要想吸引更多的會(huì)員，必須在飲品店的軟管理上下功夫。

文化管理：娛樂(lè)中潛移默化
文化管理主要通過(guò)寓教娛樂(lè)的形式，潛移默化地讓會(huì)員的思想與飲品店的經(jīng)營(yíng)理念保持一致，讓會(huì)員的消費(fèi)習(xí)慣與飲品店經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品無(wú)縫銜接，讓會(huì)員成為飲品店的忠實(shí)消費(fèi)者與擁護(hù)者，這樣會(huì)員就不容易流失。
在文化管理的方式上，飲品店可以定期舉辦聚會(huì)，為會(huì)員發(fā)布實(shí)用信息，如教會(huì)員如何制作一杯飲品，舉辦小型的飲品聚會(huì)，讓會(huì)員相互交流購(gòu)物心得，也可以舉辦主題有獎(jiǎng)?wù)魑模谔岣邥?huì)員參與活動(dòng)積極性的同時(shí)還起到了很好的宣傳。從而讓會(huì)員對(duì)飲品店產(chǎn)生好感，這樣會(huì)員對(duì)飲品店的忠誠(chéng)度就會(huì)提升，也很難被其它飲品店搶走。

情感管理：細(xì)微之處見(jiàn)真情
人是感情動(dòng)物，特別是女人更加感性。因此，飲品店在會(huì)員的情感管理上應(yīng)該注重細(xì)微之處見(jiàn)真情的理念，雖然在顧客生日的時(shí)候送小禮品也是情感管理，讓顧客感覺(jué)很受尊重很有面子，但當(dāng)所有飲品店都有類(lèi)似的服務(wù)時(shí)，顧客就不再被感動(dòng)。
所以一旦某種方式被眾多飲品店普遍采用時(shí)，顧客就不容易受感動(dòng)，甚至還會(huì)對(duì)禮物褒貶一番，像禮物太小啊不值錢(qián)啊，應(yīng)付人等等，飲品店的一番好意卻換不來(lái)會(huì)員的理解和支持。因此，飲品店會(huì)員的情感管理應(yīng)該講究策略，從細(xì)微處著手。
比如同樣是送生日禮物，你可以在會(huì)員不知道的情況下，把禮物快遞到對(duì)方的手里，會(huì)讓顧客有意想不到的驚喜和感動(dòng)。又或者在平時(shí)與會(huì)員的交談中了解到對(duì)方家中發(fā)生了什么值得祝賀的事，你就可以適時(shí)地表示祝賀，或贈(zèng)送一杯特調(diào)飲品。當(dāng)然在收集這些個(gè)人信息的時(shí)候一定要征得會(huì)員的同意，并妥善做好存檔保密工作。來(lái)而不往非禮也，中國(guó)人最講究回報(bào)，當(dāng)飲品店能夠做到上述這些細(xì)微之處的服務(wù)，會(huì)員在感動(dòng)之余也會(huì)回報(bào)飲品店。

利益管理：不走尋常路
其實(shí)在會(huì)員的利益管理上，很多飲品店都會(huì)做，比如特價(jià)、買(mǎi)一送一，抽獎(jiǎng)等，用小恩小惠來(lái)收攏會(huì)員的人心，但隨著這類(lèi)活動(dòng)在飲品店的泛濫，顧客對(duì)這類(lèi)活動(dòng)反應(yīng)越來(lái)越遲鈍，并不會(huì)對(duì)飲品店心存感激，而且當(dāng)這類(lèi)活動(dòng)越來(lái)越頻繁時(shí)，顧客就會(huì)失去購(gòu)買(mǎi)的緊迫感。由于競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大，讓利活動(dòng)是不得不做，其實(shí)飲品店的經(jīng)營(yíng)者也很矛盾，活動(dòng)不能天天做，可是你不做別人做，你的飲品店業(yè)績(jī)就會(huì)降低，這也充分說(shuō)明了你的店鋪沒(méi)有幾個(gè)忠實(shí)的會(huì)員顧客，大多跑到促銷(xiāo)力度大的那個(gè)飲品店去了。