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《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》 作者：Scott Rao 翻譯：德瓦叔叔）干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（一）專業(yè)咖啡師該如何入門(mén)呢？干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（二）Espresso研磨、填粉和布粉干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（三）壓粉的力度，如何壓粉..干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（四） 過(guò)濾和萃取的理論科學(xué)干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（五）如何打法奶泡？干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（六）咖啡師的系統(tǒng)化操作干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（七）滴濾式咖啡干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（八）水
意式咖啡的制作意式濃縮 | 意式的基底，濃縮咖啡到底如何做出來(lái)的呢？咖啡師專業(yè)培訓(xùn) | 什么是通道效應(yīng)，如何判斷意式濃縮是否過(guò)萃？科普 | 常見(jiàn)咖啡飲品的成分分析，拿鐵、卡布、Flat White 區(qū)別flat white | 星巴克叫「馥芮白 」, COSTA 叫「醇藝白 」意式濃縮 | 日常如何調(diào)整濃縮萃?。吭趺凑{(diào)整單頭、雙頭粉量？制作意式咖啡的第二個(gè)基本動(dòng)作：布粉技巧制作意式咖啡的第一個(gè)基本動(dòng)作：接粉技巧【意式濃縮制作技巧】萃取前的沖煮頭需要放一放水嗎？拉花打奶泡技巧 | 如何找準(zhǔn)蒸汽棒的角度，綿密奶泡如何打發(fā)？拉花虐我千萬(wàn)遍，我待拉花入初戀！為啥我的拉花總是歪一邊？咖啡拉花 | 小白一學(xué)就會(huì)的熊貓雕花，郁金香和樹(shù)葉的拉花技巧拉花手抖，怎么破 ？！紙杯拉花 | 前街咖啡師分享外帶杯拉花技巧穩(wěn) ！菊花拉花 +轉(zhuǎn)杯技巧，一分鐘學(xué)會(huì)拉花精髓！咖啡知識(shí)集合書(shū)單 | 咖啡小白，咖啡愛(ài)好者，你需要一份咖啡書(shū)指南我整理有點(diǎn)變態(tài)的中級(jí)咖啡師考試試題 ( 上）我整理有點(diǎn)變態(tài)的中級(jí)咖啡師考試試題 ( 下）咖啡品種大全 | 古老的咖啡品種介紹，原生種和變異種介紹與風(fēng)味特【日曬、水洗、蜜處理】不同的咖啡豆處理方法對(duì)咖啡的風(fēng)味有什么影響？專業(yè)咖啡師培訓(xùn) | 一顆咖啡從咖啡種子到咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程！專業(yè)咖啡師培訓(xùn)｜圖文詳解咖啡果加工過(guò)程，風(fēng)味特點(diǎn)及烘焙變化專業(yè)咖啡師培訓(xùn)｜品酒師寫(xiě)的品鑒咖啡指南，教你品鑒咖啡的正確方法專業(yè)咖啡師培訓(xùn) | 烘焙度色卡，咖啡烘焙色度Agtron值分級(jí)專業(yè)咖啡師培訓(xùn) | 生豆的分級(jí)制度 ，教你如何識(shí)別瑕疵的咖啡豆專業(yè)咖啡師培訓(xùn) | 黃蜜、紅蜜，黑蜜、白蜜有什么區(qū)別
接下來(lái)，當(dāng)你端起一杯咖啡，送到嘴邊打算品嘗的時(shí)候， 不論你是否有意識(shí)的去探究這杯咖啡的嗅覺(jué)表現(xiàn)，實(shí)實(shí)在在的，這杯咖啡的氣味，已經(jīng)鉆進(jìn)了你的鼻腔，并且被你的大腦記錄下來(lái)?！ 】Х绕疯b集合：咖啡品鑒 | 聞香、嘗味、回味三步教你品鑒咖啡咖啡品鑒 | 咖啡里的檸檬味，西柚味，蜂蜜味，如何鑒別？咖啡品鑒｜咖啡出現(xiàn)苦澀味，如何理解咖啡中茶感和燥感？咖啡品鑒 | 咖啡里面的花香，你能分辨出來(lái)嗎？咖啡品鑒 | 品嘗咖啡的重要性感官訓(xùn)練——嗅覺(jué)篇咖啡品鑒｜ 喝懂咖啡，需要三個(gè)條件（附高清風(fēng)味輪） 學(xué)習(xí)品鑒咖啡是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，初學(xué)者不要因?yàn)橐粫r(shí)的困難而沮喪，多接觸咖啡，多品嘗咖啡，用聞香、嘗味、回味三個(gè)步驟來(lái)品鑒咖啡，慢慢你就會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡風(fēng)味的奇妙之處。 今天的集合就整理到這里，其實(shí)還有很多，哈哈~~免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加小編飲品界前街，微信號(hào)：yinpinjie.com
