特別呈獻(xiàn) | 咖啡人參觀2015上海酒店展全攻略

HOTELEX上海國際酒店用品博覽會作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。2015 HOTELEX將呈現(xiàn)十大展區(qū)，咖啡沙龍作為媒體合作方，特別針對咖啡人呈獻(xiàn)一份“觀展全攻略”！作為一份貼心的禮物，分享收藏吧！

目錄：01.展會概況 交通指南02.展館分布03.比賽活動指南04.部分展商介紹05.啡友推薦咖啡館

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司時間：2015年3月30日-4月2日地點：上海新國際博覽中心（上海浦東新區(qū)龍陽路2345號）交通指南：地鐵2號線龍陽路站下，乘坐免費班車5分鐘即可到達(dá)展館?？Х壬除埻扑]：如果直接看咖啡相關(guān)展館，最方便是坐地鐵7號線，在花木路站下，步行幾分鐘便是2號北入口。打車的話，直接說去嘉里城便可。“咖迷”盛宴 四大世界級賽事世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽、世界手沖咖啡大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽，咖啡屆四大專業(yè)賽事全力齊發(fā)，為了心目中那杯最完美的咖啡，我們始終在追逐屬于自己的咖啡之夢。征途漫漫，讓我們一同見證每一位冠軍誕生以及每一位咖啡師成長的瞬間吧！除了四大咖啡賽事以外，在NT1館還將迎來咖啡界全明星陣容——WCE ALL STAR！咖啡全明星巡演活動再次來到上海，為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗！來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席卷大家的味蕾。無論是眼花繚亂的創(chuàng)意拉花，還是世界冠軍的創(chuàng)意咖啡，都將顛覆你對咖啡的理解。一起來與世界冠軍們合個影吧！》上海開展貿(mào)易 N5館 5C50 N4館 4G01》上海圣唐國際 N5館 5F16》四季工坊 N5館 5G42》微焙咖啡 N5館 N5HO1》守成咖啡 N5館 5G42》太平洋咖啡 N5館 5B16》普洱咖啡協(xié)會（15家企業(yè)聯(lián)展）N4館E70》岸寶紙業(yè) N4館 4E50》鉑瀾咖啡學(xué)院 NT2館 T2A26》MTC生豆 NT4館 N4E78》濱特爾-愛惠浦 W2館 G08 ※ 參展名單資料因時間關(guān)系未能盡錄，敬請諒解！質(zhì)館質(zhì)館的創(chuàng)立，使精品咖啡被更多人接觸、了解、喜愛，創(chuàng)造出革命性顛覆性的咖啡新浪潮。以科學(xué)的烘焙和制作方式，采用定量、定溫、定時的標(biāo)準(zhǔn)方式控制每一杯咖啡出杯質(zhì)量，完美呈現(xiàn)微氣候、土地、農(nóng)民所孕育出的細(xì)膩地域風(fēng)味。地址：江蘇路舜元店：上海市長寧區(qū)江蘇路398號舜元大廈茂名店：上海市盧灣區(qū)茂名南路131弄1號乙新天地門店：盧灣區(qū)馬當(dāng)路245號商戶105&206SeesawSeesaw的設(shè)計是法國室內(nèi)設(shè)計師Thomas Austervell貫徹了現(xiàn)代工業(yè)感的設(shè)計理念，開放式吧臺猶如一個鮮明的舞臺，讓每一位客人都可以在品嘗咖啡的同時，欣賞吧臺內(nèi)咖啡師制作咖啡的全過程。Seesaw的menu上沒有許多花哨的咖啡選擇，只有幾款常見的單品咖啡以及精品咖啡。地址：靜安設(shè)計中心店：靜安區(qū)愚園路433號靜安設(shè)計中心內(nèi)(市西中學(xué)對面)K11店：靜安區(qū)淮海中路300號K11購物藝術(shù)中心B2樓明謙咖啡明謙咖啡是上海最早進(jìn)行自家烘焙咖啡的精品咖啡微烘商之一，目前擁有各種規(guī)模的咖啡烘焙機(jī)三臺，每天為眾多追求品質(zhì)的咖啡館和個人咖啡愛好者烘焙新鮮原產(chǎn)地咖啡。地址：南京西路店：靜安區(qū)奉賢路218號奉賢庭2樓魯馬滋在徐匯武康路方圓五百米之內(nèi)開了三家，而其中最值得推薦給大家的就是興國路店，一踏進(jìn)門恍若踏進(jìn)日劇當(dāng)中，這家分店采用法藍(lán)絨沖泡，一杯涼白開喝到嘴里都是甜甜的，連咖啡做基底的水都無可挑剔！安靜的殿堂，見證一杯杯手沖咖啡的誕生，是任何街頭美式不能媲美的享受！地址：①徐匯區(qū)興國路372弄1號②徐匯區(qū)湖南路9號甲(近上海圖書館)③徐匯區(qū)余慶路110弄52號(近康平路)月球咖啡雖然是上海小天井，倒也布置出幾分日本小庭院的感覺，屋內(nèi)沒有任何多余，整潔利落，很是驚喜，下午曬曬太陽，喝著現(xiàn)磨的云南咖啡豆，略有一絲酸苦，也是特別。營業(yè)時間：10:00-19:00地址：徐匯區(qū)長樂路683號104室(近常熟路)澳帝焙咖啡單品濃縮、豆奶拿鐵和可可都是值得一試的推薦。店內(nèi)簡潔實用的裝潢是現(xiàn)在不少咖啡迷所喜歡的，入門一下子就被三株咖啡苗所吸引，透過玻璃可以看到烘焙室。地址：9號線泗涇站三湘商業(yè)廣場203號營業(yè)時間: 9:00-22:00Uncle No Name位于明謙咖啡的舊址，小小的一間，主調(diào)以金屬器皿和灰色水泥店為主，搭配傲嬌的大紅色，清漆木質(zhì)吧臺桌，白色簡約沙發(fā)，整體真是簡約又精致。營業(yè)時間：周一至周日：8:00-21:00地址：靜安區(qū)奉賢路227號(南匯路)麥隆咖啡據(jù)說是韓國拉花冠軍金禎奎在上海開的店，咖啡出品很驚艷，香港咖啡導(dǎo)師陳子敬先生和去年的中國咖啡拉花冠軍黃彥先生駐店打理，拉花愛好者不可錯過。地址：黃浦區(qū)濟(jì)南路9號(嵩山路)LA咖啡兩個姑娘L(fēng)和A合開的咖啡館，自家烘焙，以精品咖啡為主。阿啡去年在這舉辦過咖啡主題攝影展，店里很有藝術(shù)氛圍。地址：靜安區(qū)南京西路1025弄靜安別墅71號Lannna Coffee 店面很小，一共只有兩張桌子加一個靠墻的小條桌。但咖啡和飲品味道很好，單品手沖就一款，是來自云南某一農(nóng)場的豆子。推薦培根雞肉芝士三明治，味道很贊！地址：靜安區(qū)愚園東路8號(銅仁路)Alt Coffee店面很低調(diào)，門口可以曬太陽；圍坐在老板旁邊的桌子點咖啡；點完老板拿出豆子，稱克數(shù)，磨豆，燒水，準(zhǔn)備燒杯，濾紙；水燒開后，拿溫度計觀察水溫，同時溫杯；有一個反光鏡觀察倒水的量；計數(shù)器控制時間；再等一會兒，一杯咖啡就端你面前了！營業(yè)時間：周二到周日10:00-18:00地址：虹口區(qū)吳淞路30號(近北蘇州路)咖啡博物館傳聞這是上海最難找的咖啡館！需要走過黃沙滾滾的產(chǎn)業(yè)道路，經(jīng)過無數(shù)寂靜的廠區(qū)才能抵達(dá)，整個loft風(fēng)格，一樓是個攝影棚，沿著樓梯往上走，一路聞這咖啡香來到2樓，就到啦！營業(yè)時間：10:00-20:00地址：徐匯區(qū)喜泰路237號10號樓(近上海植物園)三月咖啡館一家懷舊咖啡館，店的內(nèi)部裝飾很用心，到處都是旅行者和文學(xué)愛好者的痕跡。老板是一個有咖啡氣質(zhì)的人，餐廳的招牌拿鐵跟芝士蛋糕都是他親自制作。營業(yè)時間：周一至日：10.00am - 11.00pm地址：長寧區(qū)萬航渡路1384弄12號湖絲棧創(chuàng)意園區(qū)1號樓2樓自由人咖啡館地址：上海市徐匯區(qū)田林路140號越界創(chuàng)意園15-PSumerian地址：上海市靜安區(qū)陜西北路415號咖露夢咖啡館上海最老的精品咖啡店，屬于老派日式咖啡店，店內(nèi)可以抽煙，咖啡品種很豐富，從國產(chǎn)的云南小?？Х?，到牙買加的藍(lán)山一號，一應(yīng)俱全。采用的是日式滴濾來制作咖啡，手藝嫻熟，對咖啡很講究的人絕對不要錯過的。地址：長寧區(qū)水城南路28號(近黃金城道)Cambio Coffee地址：上海江寧路861號（靠近海防路）※ 以上是咖啡沙龍論壇和微信平臺啡友推薦咖啡館，上海優(yōu)秀咖啡館眾多，未能盡錄敬請諒解！

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